III. Tiến trỡnh giờ dạy
AXIT AXETIC I Mục tiờu bài hoc:
I. Mục tiờu bài hoc:
1.Kiến thức:Học sinh nắm được:
- Nắm được CTPT, CTCT, tớnh chất vật lý , tớnh chất húa học và ứng dụng của axit axetic.
- Biết nhúm –COOH là nhúm nguyờn tử gõy ra tớnh axit. - Biết khỏi niệm este và phản ứng este húa.
2. Kỹ năng:
- Rốn luyện kỹ năng viết PTHH của axit axetic với cỏc chất.
3. Thỏi độ tỡnh cảm
- Giỏo dục lũng yờu mụn húa, tớnh cẩn thận.
II. Chuẩn bị của thầy và trũ:
- Bảng nhúm, mụ hỡnh phõn tử axit axetic dạng đặc, dạng rỗng.
- Dụng cụ: Giỏ ống nghiệm (10 cỏi ), kẹp gỗ, ống hỳt, giỏ sắt, đốn cồn, cốc thủy tinh, hệ thống ống dẫn khớ.
- Húa chất: CH3COOH, Na2CO3, quỡ tớm, phenolftalein.
III. Tiến trỡnh giờ dạyA.Kiểm tra bài cũ: A.Kiểm tra bài cũ:
1. Nờu đặc điểm cấu tạo và tớnh chất húa học của rượu etylic? 2. Học sinh làm bài tập số 2 và 5 (SGK)
B. Bài mới:
GV: yờu cầu HS quan sỏt lọ đựng axit axetic hay dấm ăn?
? Hóy nờu tớnh chất vật lý của axit axetic?
GV: Yờu cầu HS làm thớ nghiệm: Nhỏ một vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm đựng nước, nờu hiện tượng quan sỏt được.
- Là chất lỏng, khụng màu, vị chua, tan vụ hạn trong nước.
Hoạt động 2: Cấu tạo phõn tử:
GV: Tờu cầu HS quan sỏt mụ hỡnh phõn tử axit axetic dạng đặc và dạng rỗng. ? Hóy viết cụng thức cấu tạo của rượu etylic?
? Nhận xết về đặc điểm cấu tạo của etylic?
GV: Giới thiệu về nguyờn tử H trong nhúm – COOH làm cho axit axetic cú tớnh chất axit. - CTCT: H O H – C – C O – H H Hay CH3 – COOH
-Trong phõn tử axit axetic cú nhúm
- COOH . Nhúm này làm cho phõn tử axit axetic cú tớnh axit.
Hoạt động 3: Tớnh chất húa học:
? Nhắc lại tớnh chất chung của axit?
GV: Hướng dẫn và yờu cầu cỏc nhúm làm thớ nghiệm:
+ Thớ nghiệm 1: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào một mẩu giấy quỡ.
+ Thớ nghiệm 2: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3
+ Thớ nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm cú chứ vài giọt phenolftalein( cú màu đỏ) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
GV: yờu cầu cỏc nhúm làm thớ nghiệm ? Quan sỏt hiện tượng, viết PTHH?
GV: Đưa thụng tin phản hồi phiếu học tập
1. Axit axetic cú tớnh chất húa học của axit khụng?
TT Thớ nghiệm Hiện tượng PTHH
1 + Thớ nghiệm 1: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào một mẩu giấy quỡ.
Qựi tớm chuyển màu đỏ
2 + Thớ nghiệm 2: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3 Cú bọt khớ bay ra Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa + H2O + CO2 3 + Thớ nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm cú chứ vài giọt phenolftalein( cú màu đỏ)
Dung dịch ban đầu cú màu đỏ, chuyển dần sang khụng màu.
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
? Nhận xột về tớnh chất húa học của axit axetic?
GV: làm thớ nghiệm phản ứng giữa axit axtic với rượu etylic.
? Nhận xột mựi của chất tạo thành? GV: Đú là Etyl axetat, Viết PTHH?
- Axit axetic là một axit hữu cơ yếu - Làm quỡ tớm chuyển sang màu đỏ. - Tỏc dụng với muối: Na2CO3(r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa(dd) + H2O (l) + CO2 (k) - Tỏc dụng với kiềm: CH3COOH (dd) + NaOH(dd) CH3COONa (dd) + H2O (l)
2. Tỏc dụng với axit axetic:
H2SO4đ, t0
CH3COOH (dd) + C2H5OH (dd) CH3COONa (dd) + H2O (l)
Etyl axetat
Hoạt động 4: ứng dụng:
? Quan sỏt hỡnh vẽ trong SGK? Hóy nờu ứng dụng của rượu axit axetic?
- Sản xuất tơ nhõn tạo, dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo, pha dấm…
Hoạt động 5: Điếu chế::
? Hóy nờu phương phỏp điều chế axit axetic? - Trong cụng nghiệp: 2C4H10 + 5O2 t Xt 4CH3COOH + 2H2O - Sản xuất dấm: CH3CH2OH + O2men dấmCH3COOH + H2O C. Củng cố - luyện tập:
1. Nhắc lại tớnh chất húa học của axit axetic?Viết PTHH?BTVN 1 đến 8
------
Ngày soạn 18/3/2011 Ngày dạy Tiết 56: