4. lớp poly styrolpho
PHẦN 6: KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ
6.1. Kết Luận
- Qua thời gian thực tập tại công ty CHẾ BIẾN VÀ XUẤT NHẬP
KHẨU THUỶ SẢN THỌ QUANG, được sự giúp đỡ của các anh chị em
trong công ty cùng với sự tìm hiểu của bản thân, tuy thời gian thực tập và vốn kiến thức có hạn nhưng tôi đã có cơ hội tiếp cận với thực tế thấy được tình hình sản xuất chế biến, bảo quản, tiếp nhận nguyên liệu thuỷ sản và dây chuyền công nghệ của công ty, qua đó tôi học hỏi được kinh nghiệm của các anh chị em trong công ty và biết được hoạt động xuất nhập khẩu của công ty.
Mặt khác qua thời gian thực tập tôi biết được thêm tình hình sản xuất của nhà máy như phương pháp thu nhận nguyên liệu, phương pháp bảo quản phân loại, chế biến, nguyên tắc lao động và an toàn lao động tại công ty.
- Về nguyên liệu: công ty không ngừng thu mua nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
- Về phân loại: công ty kết hợp giữa phân loại chọn lựa nguyên liệu bằng tay và phân loại bằng máy nên đã loại bỏ được những nguyên liệu ươn hỏng, bong tróc không mong muốn và những tạp chất lẫn vào nguyên liệu.
- Về mặt bảo quản: hiện nay công ty đã có đủ các loại máy móc và trang thiết bị đầy đủ nên chất lượng nguyên liệu ngày càng được nâng cao.
- Về hoạt động kinh doanh: công ty không ngừng đầu tư trang thiết bị để tăng cường cho sản xuất, chế biến bảo quản, bên cạnh đó công ty đã mở rộng thị trường tiêu thụ tìm thêm bạn hàng mới, với cách làm đó hiện nay sản phẩm của công ty có sức cạnh tranh rất lớn trên thị trường trong nước cũng như quốc tế.
- Về cơ cấu tổ chức:
lượng lẫn chất lượng đã góp phần giải quyết việc làm cho nhiều công nhân trên địa bàn và ngoài địa bàn.
Cơ sở vật chất của công ty ngày càng được nâng cấp xây dựng mới đã đáp ứng nhu cầu của khách hàng cũng như xu thế ngày càng phát triển của đất nước.
6.2. Kiến Nghị
Qua thời gian thực tập tại Công Ty Chế Biến Và Xuất Khẩu Thủy Sản Thọ Quang tôi đã tìm hiểu tình hình sản xuất và quy trình bảo quản chế biến tại công ty. Tôi nhận thấy rằng có một số vấn đề công ty cần có biện pháp xử lý sau:
- Nơi tiếp nhận nguyên liệu thủy sản còn thiếu các vòm che đậy nên cần lắp thêm các vòm để tránh ánh nắng chiếu vào nguyên liệu thủy sản.
- Công nhân xử lý nguyên liệu thủy sản còn rơi vãi ra ngoài nhiều nên cẩn thận hơn.
- Các kho chế biến nguyên liệu thủy sản còn cách xa nhau nên khó quản lý một cách đồng bộ.
Qua đợt thực tập này do kiến thức còn hạn chế và lần đầu tiếp xúc với thực tế nên không tránh khỏi những thiếu xót. Rất mong được sự đóng góp, giúp đỡ của các thầy cô và các anh chị em ở công ty.