A.MỤC TIÊU:
Học xong bài này HS cĩ khả năng:
-Giải thích được cơ sở khoa học của việc vệ sinh ăn uống. -Nêu được các biện pháp vệ sinh ăn uống.
-Cĩ ý thức vệ sinh ăn uống.
B.PHƯƠNG PHÁP: Đàm thoại, trực quan, làm việc với SGK, thơng báo. C.PHƯƠNG TIỆN THIẾT BỊ:
Tranh vẽ vệ sinh răng miệng. Bảng phụ, phiếu học tập…
D.TIẾN TRÌNH:I.ỔN ĐỊNH LỚP: I.ỔN ĐỊNH LỚP:
II.KIỂM TRA BÀI CŨ:
1.Những đặc điểm cấu tạo nào của ruột non giúp nĩ đảm nhận tốt vai trị hấp thụ các chất dinh dưỡng?
2.Gan đảm nhiệm những vai trị gì trong quá trình tiêu hĩa của cơ thể người.
ĐÁP ÁN:
1/ Lớp niêm mạc ruột cĩ nhiều nếp gấp làm tăng bề mặt hấp thụ chất dinh dưỡng. Cĩ lơng ruột và mạng mao mạch dầy đặc.
2/ Gan dự trữ đường và một số chất khác, gan cịn khử chất độc đi vào qua đường thức ăn.
III.GIẢNG BÀI MỚI:
1.GIỚI THIỆU BÀI: Ta đã biết: Tiêu hĩa cĩ vai trị quan trọng đối với cơ
thể. Nhưng trong cuộc sống của mỗi người chúng ta, ai cũng cĩ những lần trục trặc về tiêu hĩa. Tại sao như vậy và phải làm gì để quá trình tiêu hĩa cĩ hiệu quả tốt. Đĩ là nội dung chúng ta sẽ nghiên cứu ở bài này.
2.CÁC HOẠT ĐỘNG:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu các tác nhân cĩ hại cho hệ tiêu hĩa:
GV cho HS tìm các từ, cụm từ thích hợp điền và hồn thành bảng 30.1 SGK vào phiếu học tập.
GV gợi ý cho HS tìm các tác nhân gây hư hỏng răng, dạ dày, tá tràng, ruột, các tuyến…gây rối loạn, tắc ống mật, tắc ruột, hoặc sử dụng các chất dinh dưỡng (giun, sán).
GV nghe các nhĩm trình bày kết quả điền bảng, nhận xét, chỉnh lý, bổ sung và treo
I.Các tác nhân cĩ hại cho hệ
tiêu hĩa.
HS đọc thơng tin SGK và theo dõi sự gợi ý, phân tích của GV, rồi trao đổi nhĩm, điền vào bảng 30.1 vào phiếu học tập.
Mộ vài nhĩm trình bày kết quả điền bảng, các nhĩm khác nhận xét, bổ sung và cùng xây dựng đáp án đúng.
bảng phụ đáp án.
Tác nhân
Cơ quan hoặc hoạt
động bị ảnh hưởng. Mức độ ảnh hưởng
CÁC SINH VẬT
Vi
khuẩn Răng Tạo nên mơi trường a xít làmhỏng men răng. Giun,
sán
Dạ dày Bị viêm loét.
Ruột Bị viêm loét.
Các tuyến tiêu hĩa Bị viêm, tắc.
Ruột Gây tắc ruột
Các tuyến tiêu hĩa Gây tắc ống dẫn mật. CHẾ ĐỘ ĂN UỐN G Aên uống khơng đúng cách
Các cơ quan tiêu hĩa Cơ thể bị viêm. Hoạt động tiêu hĩa Kém hiệu quả Hoạt động hấp thụ Kém hiệu quả. Khẩu
phần ăn khơng hợp lý
Các cơ quan tiêu hĩa Dạ dày và ruột bị mệt mỏi, gan cĩ thể bị xơ.
Hoạt động tiêu hĩa Bị rối loạn hoặc kém hiệu quả. Hoạt động hấp thụ Bị rối loạn hoặc kém hiệu quả.
Từng học sinh chỉnh lý, sửa chữa bài làm của mình theo đáp án.
Hoạt động 2: Tìm hiểu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hĩa:
GV yêu cầu HS trả lời các câu hỏi:
?Thế nào là vệ sinh răng miệng đúng cách?
?Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh?
?Tại sao ăn uống đúng cách lại giúp cho sự tiêu hĩa cĩ hiệu quả?
II.Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu
hĩa tránh các tác nhân cĩ hại và đảm bảo sự tiêu hĩa cĩ hiệu quả:
HS nghiên cứu thơng tin SGK, suy nghĩ và liên hệ thực tế để trả lời các câu hỏi do GV nêu ra.
Một vài HS trả lời câu hỏi, các HS khác theo dõi, nhận xét, gĩp ý kiến và cùng đưa ra đáp án chung.
Đáp án:
-Đánh răng sau khi ăn và trước khi đi ngủ.
-Aên uống hợp vệ sinh gồm các nội dung sau:
+Aên chín, uống chín.
+Rau sống và trái cây tươi phải rửa sạch trước khi ăn.
+Khơng ăn thức ăn ơi thiu.
bám.
+Aên chậm, nhai kỹ, ăn đúng giờ, thức ăn hợp khẩu vị, sau khi ăn cần nghỉ ngơi….
3.Tổng kết:
GV cho HS đọc chậm phần tĩm tắt cuối bài và nhắc lại các ý chính của bài.
IV.Kiểm tra:
1.Làm bài tập 1 SGK trang 99.
2.Trong các thĩi quen ăn uống khoa học , em đã cĩ thĩi quen nào và chưa cĩ thĩi que nào?
3.Thử thiết lập một kế hoạch để hình thành một thĩi quen ăn uống khoa học mà em chưa cĩ?
V.Hướng dẫn học ở nhà:
-Học bài và nhớ phần tĩm tắt cuối bài. -Học bài và trả lời các câu hỏi cuối bài.
-Tự xây dựng cho bản thân thĩi quen ăn uống khoa học. -Xem trước bài tiếp theo trước khi đến lớp.