-Rèn luyện thân thể (rèn luyện da ) tăng khả năng chịu đựng của cơ thể -Nơi ở , nơi làm việc phải phù hợp cho mùa nóng , lạnh
ra biện pháp chóng nóng, lạnh
khi đi đờng , lao động . -Mùa đông : Gĩ ấm chân cổ , tay ngực , thức ăn nóng nhiều mỡ .
-Trồng nhiều cây xanh quanh nhà , nơi công cộng .
IV- Củng cố:
? Thân nhiệt là gì ? Tại sao thân nhiệt luôn ổn định ?
? Trình bày cơ chế điều hoà thân nhiệt khi trời nóng lạnh ?
V- H ớng dẫn về nhà:
- Học theo nội dung SGK - Đọc mục " Em có biết " - Xem trớc bài mới
***************************************
Ngày soạn: ... Ngày giảng: ...
Vitamin và muối khoáng
I- Mục tiêu:
- Trình bày đợc vai trò của Vitamin và muối khoáng
- Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn .
- Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm . Biết cách chế biến thức ăn muối khoáng .
II - Chuẩn bị:
III- Tiến trình bài giảng:
1. Bài cũ: Thân nhiệt là gì ? Trình bày sự điều hoà thân nhiệt ? 2. Bài mới:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Ghi bảng
Hoạt động 1: G/v: Yêu cầu HS đọc 1 --> hoàn thành bài tập mục (Đáp án 1,3,5,6 ) G/v: Nhận xét bổ sung G/v: Yêu cầu HS nghiên cứu tiếp 2 và bảng 34.1 --> Trả lời câu hỏi
? Em hiểu Vitamin là gì ? Vitamin có vai trò gì đối với cơ thể ?
? Thực đơn trong bữa ăn cần đợc phối hợp nh thế nào ? để cung cấp đủ Vitamin cho cơ thể ?
G/v: Tổng kết lại nội dung thảo luận
Hoạt động 2:
G/v: Yêu cầu HS đọc và bảng 34.2 --> Trả lời câu hỏi
-HS đọc thật kỷ nội dung dựa vào sự hiểu biết cá nhân để làm BT
-1 HS đọc kết quả , lớp bổ sung
Yêu cầu :
+Nêu đợc khái niệm +Phối hợp thức ăn có nguồn gốc từ động vật , thực vật .
-HS đọc kỷ và bảng tóm tắt vai trò của một số muối khoáng
I- Vitamin:
-Là hợp chất hỗn hợp đơn giản , là thành phần cấu trúc của nhiều Enzin đảm bảo sự hoạt động sinh lý bình thờng của cơ thể
-Con ngời không tự tổng hợp đợc Vitamin mà phải lấy từ thức ăn
-Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ Vitamin cho cơ thể .
II-Muối khoáng :
-Muối khoáng là thành phần quan trọng của TB tham gia vào nhiều hệ Enzin đảm bảo cho quá Tiết 37
? Vì sao thiếu Vitamin D trẻ em sẽ mắc bệnh còi xơng ?
?Vì sao nhà nớc ta vận động toàn dân dùng muối iốt.
? Trong khẩu phần ăn hằng ngày cần làm thế nào đủ Vitamin và muối khoáng ?
G/v: Tổng kết nội dung đã thảo luận ? Em hiểu gì về muối khoáng ?
G/v: Gọi HS trả lời
G/v: Chốt lại
-Thảo luận nhóm thống nhất ý kiến : Yêu cầu . -Cơ chế hấp thụ đợc canxi khi có mặt Vitamin D -Sử dụng muối iốt để chống bệnh bớu cổ -HS rút ra kết luận -HS đọc phần kết luận chung trình TĐC và năng lợng . *Khẩu phần ăn cần : -Phối hợp nhiều loại thức ăn (ĐV,TV) - Sử dụng muối iốt hàng ngày -Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất vitamin -Trẻ em nên tăng cờng muối caxi. IV- Củng cố:
? Vitamin có vaảitò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể ? ? Kể những điều em biết về vitamin và vai trò của nó ?
V- H ớng dẫn về nhà:
- Học bài tả lời câu hỏi SGK -Đọc mục "Em có biết "
-Tìm hiểu : Bữa ăn hằng ngày của gia đình Tháp dinh dỡng
***************************************
Ngày soạn: ... Ngày giảng: ...
Tiêu chuẩn ăn uống
nguyên tắc lập khẩu phần
I- Mục tiêu:
- Nêu đợc nguyên nhân của sự khác nhau về nhu cầu dinh dỡng ở các đối tợng khác nhau .
- Phân biệt giá trị dinh dỡng có ở các loại thực phẩm chính - Xác định cơ sở và nguyên tắc xác định khẩu phần
-Rèn kỷ năng : Quan sát phân tích tranh hình -Kỷ năng vận dụng kiến thức vào đời sống
-Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lợng cuộc sống
II - Chuẩn bị:
- Tranh , ảnh các nhóm thực phẩm chính -Tranh , tháp dinh dỡng
III- Tiến trình bài giảng:
1. Bài cũ: Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể ? 2. Bài mới:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Ghi bảng
Hoạt động 1: Nhu cầu
dinh dỡng của cơ thể
G/v: Yêu cầu HS nghiên cứu đọc bảng dinh dỡng khuyến nghị cho ngời VN trả lời câu hỏi :
? Nhu cầu dinh dỡng ở các lứa tuổi khác nhau nh thế nào ? Vì sao có sự khác nhau đó ?
? Sự khác nhau về nhu cầu dinh dỡng ở mỗi cơ thể phụ thuộc vào mỗi yếu tố nào ?
G/v: Tổng kết lại nội dung thảo luận
? Vì sao trẻ em ở nớc đang phát triển tỉ lệ suy dinh dỡng cao
Hoạt động 2:
G/v: Yêu cầu HS nghiên cứu quan sát tranh các nhóm thực phẩm và bảng giá trị dinh
-HS tự thu nhận thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi : Yêu cầu nhu cầu dinh d- ỡng ở trẻ em cao hơn ngời lớn . Ngời già ít hơn vì sự vận động ít
-Lứa tuổi giới tính trạng thái cơ thể
-Cá nhân tự thu nhận quan sát tranh
-Vận dụng kiến thức vào thực tế thảo luận nhóm trả
I- Nhu cầu dinh d ỡng của cơ thể
-Nhu cầu dinh dỡng ở từng ngời không giống nhau
-Nhu cầu dinh dỡng phụ thuộc vào lứa tuổi , giới tính trạng thái sinh lý , lao động .