- Không quan tâm đến giá nhng đòi hỏi chất lợng cao
1.2.3.Đối thủ cạnh tranh
Thị trờng bánh kẹo ở nớc ta hiện nay đang diễn ra sự cạnh tranh khá quyết liệt thuộc đủ mọi thành phần kinh tế dới hình thức các doanh nghiệp khác nhau. Ngoài những cơ sở sản xuất lớn, các cơ sở sản xuất t nhân cũng liên tục tung ra thị trờng nhiều loại bánh kẹo với giá thành rẻ. Bên cạnh đó một phần không ít các loại bánh kẹo nớc ngoài tràn vào Việt Nam qua con đờng nhập tiểu ngạch hay trốn thuế. Nh vậy hiện nay Hải Hà - Kotobuki không chỉ cạnh tranh với các nhà sản xuất trong nớc mà còn phải cạnh tranh khá quyết liệt với bánh kẹo nhập ngoại của đối thủ nớc ngoài.
1.2.3.1. Các đối thủ cạnh tranh trong nớc
• Công ty bánh kẹo Hải Hà
Đây là công ty mẹ của Hải Hà - Kotobuki, tuy nhiên với t cách là hai công ty hoạt động trong cùng một lĩnh vực nên tất nhiên sẽ không trãnh khỏi sự cạnh tranh. Công ty bánh kẹo Hải Hà là công ty hàng đầu Việt Nam về sản xuất bánh kẹo với tổng số vốn đầu t hơn 70 tỷ đồng, hơn 2000 lao động, sản lợng hàng năm khoảng 10000 tấn, chiếm 10% tổng sản xuất cả nớc. Hiện nay sản phẩm của công ty đợc phân phối rộng rãi trên cả nớc thông qua 240 đại lý và siêu thị. Tuy nhiên thị trờng chủ yếu của công ty là ở miền Bắc (chiếm khoảng 17% thị phần miền Bắc) mà đặc biệt là ở Hà Nội. Sản phẩm của công ty Hải Hà nhìn chung có chất lợng tốt, mẫu mã cha phong phú lắm nhng giá cả phải chăng.
Hiện nay Hải Hà - KOTOBUKI đang yếu thế trong cạnh tranh về mặt hàng kẹo cứng, kẹo Sôcôla của Hải Hà. Mặt hàng kẹo cứng của Hải Hà có khoảng 20 chủng loại khác nhau (nhiều hơn so với Hải Hà-KOTOBUKI 12 loại), chất lợng tơng đối tốt và có giá rẻ hơn. Đặc biệt là kẹo Gold Bell có mùi vị, mầu sắc, hình dáng rất hấp dẫn, tuy đây là sản phẩm bắt chớc mẫu kẹo Apenliebe của hãng Perfetti - đang đợc ngời tiêu dùng rất a thích- nhng về mặt chất lợng và bao bì cũng không thua kém mà giá thành lại hạ hơn nhiều.
Cùng có trụ sở đóng tại Hà Nội, tuy nhiên Hải Hà - KOTOBUKI đã nhanh chóng đầu t khai thác thị trờng bánh tơi ở Hà Nội, Hải Phòng để nâng cao dần tỷ trọng sản phẩm cao cấp đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng.
Chính vì ra đời từ rất lâu, vấn đề đổi mới công nghệ không phải là điều dễ dàng, vì vậy trong thời gian tới mục tiêu của Hải Hà là tiếp tục duy trì thị phần bánh kẹo nh hiện nay. Để đạt đợc mục tiêu đó, công ty đã có nhiều chiến lợc về giá, phân phối... để củng cố thị trờng miền Bắc và mở rộng hơn thị trờng miền Trung và Nam.
Trong thời gian qua Hải Châu rất chú ý tới vấn đề đa dạng hoá sản phẩm và mở rộng mặt hàng sản xuất kinh doanh nên thời gian vừa qua đã đầu t 45 tỷ đồng để nhập một số công nghệ của Hà Lan, Đức. Đồng thời đổi mới phơng thức quản lý, tổ chức lại phơng thức phân phối để hoạt động tiêu thụ đạt hiệu quả hơn, hiện nay công ty có khoảng 210 đại lý và siêu thị trên toàn quốc, thị trờng chủ yếu cũng ở miền Bắc. Điểm mạnh của công ty là sản phẩm có uy tín, hệ thống phân phối rộng, giá cả tơng đối rẻ. Tuy nhiên, danh mục sản phẩm của họ cha nhiều, chỉ có mặt hàng chủ lực bánh kem xốp là có chất lợng tốt, còn lại ở mức trung bình, mẫu mã cha thật hấp dẫn.
Chiến lợc kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Châu là tiếp tục giữ vững thị trờng miền Bắc, mở rộng thị trờng trong nớc và vơn ra nớc ngoài, hớng tới các phân đoạn thị trờng có thu nhập cao. Những biện pháp chủ yếu để thực hiện là: đầu t công nghệ mới, hoàn thiện hệ thống phân phối, tăng cờng quảng cáo, hỗ trợ bán hàng.
Nh vậy, sự cạnh tranh của Hải Hà - KOTOBUKI với Hải Châu chủ yếu diến ra ở thị trờng miền Bắc, trong đó sự ra đời của nhiều sản phẩm mới, chất l- ợng cao là thách thức của Hải Hà - KOTOBUKI.
• Công ty bánh kẹo Tràng An
Đây cũng là một công ty tơng đối mạnh trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo ở thị trờng miền Bắc. Trong thời gian vừa qua, công ty đã đầu t thêm một số công nghệ nhằm mở rộng mặt hàng kẹo cứng của mình mà đặc biệt là kẹo hơng cốm. Đây là mặt hàng cạnh tranh khá gay gắt đối với các công ty sản xuất bánh kẹo nói chung và đối với Hải Hà - KOTOBUKI nói riêng vì mặt hàng này có đủ loại, hơng vị cốm đặc trng phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng Việt Nam mà giá lại rất rẻ.
Bên cạnh đó Tràng An còn cạnh tranh khá mạnhvới Hải Hà-KOTOBUKI về mặt hàng kẹo que. Giá một thanh kẹo que của Tràng An là 140đồng/que, trong khi đó giá một thanh kẹo que của Hải Hà-KOTOBUKI là 170đồng/que. Tuy chất lợng của Hải Hà - KOTOBUKI có vợt trội hơn nhng kẹo que phục vụ cho nhóm khách hàng nhỏ tuổi nên hình thức và giá cả đợc chú ý nhiều hơn chất lợng. Công ty phải bằng mọi cách tìm ra phơng pháp giảm giá kẹo que để giữ vững thị phần và đẩy mạnh tiêu thụ.
• Công ty đờng Biên Hoà (BIBICA)
Công ty đờng Biên Hoà hiện nay vừa sản xuất đờng vừa sản xuất bánh kẹo, có sản lợng sản xuất ra hàng năm lớn vào dạng cao nhất ở Việt Nam. Một vài năm gần đây, công ty đã nhập những công nghệ sản xuất hiện đại của một số nớc tiên tiến nên hiện nay mặt hàng của công ty hết sức đa dạng (có khoảng 130 chủng loại). Các mặt hàng nh Sôcôla, kẹo cứng, biscuit, snack đang là mặt hàng có sự cạnh tranh khá mạnh đối với công ty. Nhìn chung các mặt hàng bánh kẹo
của Bibica có chất lợng trung bình nhng mẫu mã, hình thức khá đẹp, đặc biệt là giá cả rất rẻ.
Nhìn vào mặt hàng kẹo cứng của Bibica, chủng loại kẹo gần giống với của Hải Hà-KOTOBUKI nhng cách đóng gói phong phú hấp dẫn hơn. ngoài cách đóng gói bằng túi nilon, các loại kẹo còn đợc đựng trong hộp nhựa, lọ nhựa trong tiện lợi cho ngời tiêu dùng. Xét đến mặt hàng bánh, công ty đang yếu thế với mặt hàng bánh cookies mà Bibica gọi là biscuit, hai loại này giống hệt nhau tuy có chênh lệch về mặt chất lợng nhng giá của Bibica lại rẻ hơn nhiều. Những lợi thế đó của Bibica một phần là do tự sản xuất đợc nguồn nguyên liệu đầu vào nh đờng RE, RS…Trong tơng lai, đây là đối thủ đáng gờm đối với công ty về mặt giá cả. hiện nay Bibica đang có chiến lợc tăng tỷ phần thị truờng miền Bắc nên trong các đợt hội chợ hàng Việt Nam chất lợng cao, công ty đã bố trí gian hàng rộng, đẹp, thuận tiện và có đội ngũ tiếp thị rất mạnh, tổ chức các chơng trình khuyến mại và các trò tiêu khiển đặc biệt để thu hút khách hàng.
• Công ty chế biến thực phẩm Kinh Đô
Đây là công ty mới ra nhập thị trờng bánh kẹo của nớc ta, song nó đã chứng tỏ đợc tiềm lực và sức mạnh của mình trên thị trờng. Điểm mạnh của Kinh Đô là danh mục sản phẩm rộng với sản phẩm chủ yếu là bánh tơi, snack, biscuit, hệ thống kênh phân phối rộng, hoật động quảng cáo rất đợc ngời tiêu dùng chú ý. Chính vì thế, sản phẩm của Kinh Đô đang tràn ngập thị trờng miền Bắc, đặc biệt là snack (hiện nay thị phần snack của Kinh Đô ở miền Bắc khoảng hơn 20%) trực tiếp cạnh tranh với snack của Hải Hà - KOTOBUKI.
Trong tơng lai Hải Hà - KOTOBUKI, Bảo Ngọc và một số hãng t nhân khác còn phải chịu cạnh tranh rất mạnh trong lĩnh vực bánh tơi, bánh ngọt của Kinh Đô. Qua thực tế tại cuộc triển lãm hàng Việt Nam chất lợng cao tháng 4 năm 2001 vừa qua, Kinh Đô đã xây dựng một hệ thống trang thiết bị bán bánh hiện đại, mẫu mã đa dạng, sinh động nên đặc biệt gây sự chú ý cho ngời tiêu dùng.
Chiến lợc của Kinh Đô đã rõ, nếu hệ thống kênh phân phối của công ty không đợc mở rộng, không có các hoạt động tuyên truyền quảng cáo thì trớc sau gì cũng bị mất dần thị phần bánh tơi mà công ty đang chiếm lĩnh trên thị trờng Hà Nội, Hải Phòng.
Để làm rõ hơn tình hình của đối thủ cạnh tranh, tham khảo bảng 3.4.
1.2.3.2. Sự xâm lấn của hàng ngoại
Trong những năm gần đây, do Nhà nớc đã có chính sách quản lý nghiêm ngặt mặt hàng nhập khẩu bánh kẹo, nên hàng ngoại nhập có xu hớng giảm song vẫn chiếm tỷ lệ tơng đối cao: 30- 40%. Ngoài ra còn có một khối lợng nhập lậu, trốn thuế đang luồn lách vào thị trờng nớc ta. Đa số bánh kẹo nhập ngoại có chất
lợng cao, mẫu đẹp. Hiện nay mặt hàng kẹo Trung Quốc về Việt Nam hàng năm với khối lợng, giá thấp. Do vậy đây cũng là mặt hàng cạnh tranh khá khốc liệt với sản phẩm bánh kẹo của Hải Hà-KOTOBUKI, cụ thể ở thị trờng Hà Nội bánh kẹo ngoại luôn chiếm tỷ phần trên 30%. Do đó cũng nh các công ty sản xuất bánh kẹo khác, Hải Hà-KOTOBUKI cũng gặp rất nhiều khó khăn trong việc ổn định và củng cố thị trờng. Để có một cái nhìn tổng quát ta xem xét biểu sau:
(Trang bên)