Kết cấu hàng bán trình bày tỷ lệ doanh số của từng nhóm sản phẩm trong tổng doanh số của các nhóm sản phẩm. Sau đây, ta có biểu đồ kết cấu hàng bán của 3 nhóm sản phẩm trong năm như sau:
Hình 14: BIỂU ĐỒ TỶ LỆ CƠ CẤU HÀNG BÁN NĂM 2011 CỦA 3 DÒNG SẢN PHẨM
Qua hình trên, ta thấy kết cấu hàng bán của mặt hàng Tôm sú là lớn nhất 62,37%. Nguyên nhân là do mặt hàng này có số lượng tiêu thụ là lớn nhất 2.734.340 kg trong 3 mặt hàng. Tuy nhiên kết cấu hàng bán không chỉ bị ảnh hưởng bởi sản lượng tiêu thụ mà nó còn bị ảnh hưởng bởi giá bán vì thế tuy Tôm GTGT là mặt hàng có sản lượng tiêu thụ thấp nhất 800.174 kg nhưng với giá bán là cao nhất 229.789 đồng/kg cho nên đây không phải là mặt hàng có kết cấu hàng bán là thấp nhất. Vậy kết cấu hàng bán như thế nào là tốt? Và kết cấu hàng bán ảnh hưởng như thế nào đến điểm hòa vốn của từng mặt hàng?
Và bây giờ chúng ta có thể thấy rõ hơn các các chỉ tiêu trong mối quan hệ của mô hình C - V - P. Như ta biết thì tốc độ tăng (giảm) lợi nhuận của các mặt hàng do ĐBKD quyết định, mà ĐBKD là hệ quả của cơ cấu chi phí. Trong cơ cấu chi phí lại thể hiện mối quan hệ giữa CPKB và CPBB, mà đây lại là chỉ tiêu liên quan trực tiếp đến TL SDĐP và SDĐP. Với TL SDĐP là 16,23%, độ lớn ĐBKD là 1,38 lần kết hợp với một cơ cấu chi phí khá hợp lý nên Tôm thẻ là mặt hàng mang lại tăng trưởng lợi nhuận cao nhất cho Công ty. Vậy còn hai mặt hàng còn lại thì sao? Ta thấy rằng, tỷ lệ tăng lợi nhuận của dòng sản phẩm Tôm sú tuy
Tôm sú Tôm thẻ Tôm GTGT 62,37% 19,81% 17,82%
đây là mặt hàng có sự sụt giảm về lợi nhuận là thấp nhất. Hơn nữa, đây còn là nhóm mặt hàng truyền thống, chủ lực của Công ty. Tuy không có mức tăng trưởng cao nhưng lại chiếm ưu thế hẳn về sản lượng, doanh số cũng như lợi nhuận so với các nhóm mặt hàng mới còn lại. Do vậy, tùy vào tình hình kinh doanh của Công ty mà nhà quản trị nên có chính sách đẩy mạnh sản xuất mặt hàng này hay mặt hàng kia.
4.3. PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ GIỮA CHI PHÍ - KHỐI LƯỢNG - LỢI NHUẬN (2011)