* Phương pháp so sánh: là xem xét một chỉ tiêu phân tích bằng cách dựa trên việc so sánh với một chỉ tiêu cơ sở (gốc). Được sử dụng trong bài nhằm chỉ ra biến động chung tình hình hoạt động kinh doanh qua 3 năm từ 2009 – 2011. + Số tuyệt đối: Là hiệu số của hai chỉ tiêu: chỉ tiêu kỳ phân tích và chỉ tiêu kỳ gốc
+ Số tương đối: Là tỷ lệ phần trăm (%) của chỉ tiêu kỳ phân tích so với chỉ tiêu kỳ gốc để thể hiện mức độ hoàn thành hoặc tỷ lệ của số chênh lệch tuyệt đối so với chỉ tiêu kỳ gốc để nói lên tốc độ tăng trưởng.
* Phương pháp tỷ trọng: xác định tỷ lệ, kết cấu hàng bán các dòng sản phẩm của công ty.
* Phương pháp thống kê tổng hợp kết hơp với so sánh các khoản chi phí phát sinh, khối lượng tiêu thụ, và lợi nhuận giữa các mặt hàng để thấy được tình hình kinh doanh của từng mặt hàng. Từ đó, sẽ biết được mặt hàng nào sẽ đem lại lợi nhuận cao nhất cho Công ty.
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN MINH HẢI
3.1. QUÁ TRÌNH HÌNH HÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
3.1.1.1. Giới thiệu về Công ty
Tên Công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI
Tên tiếng Anh: MINH HAI EXPORT FROZEN SEAFOOD PROCESSING JOINT STOCK COMPANY
Tên viết tắt: MINH HAI JOSTOCO
Biểu tượng của Công ty
Vốn điều lệ 139.297.500.000 đồng (Một trăm ba mươi chín tỷ hai trăm chín mươi bảy triệu năm trăm ngàn đồng chẵn)
Trụ sở chính Số 9 Cao Thắng, Phường 8, TP. Cà Mau, Tỉnh Cà Mau. Điện thoại (84.0780) 580992
Fax (84.0780) 580 993
Website www.jostoco.com.vn hoặc www.jostoco.com
Email info@jostoco.com
Giấy CNĐKKD số 058817 do Sở KHĐT Tỉnh Cà Mau cấp, đăng ký lần đầu ngày 12/08/1998, đăng ký thay đổi lần 7 ngày 16/10/2007
3.1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển
Công ty cổ phần chế biến thủy sản xuất khẩu xuất khẩu Minh Hải (MINH HAI JOSTOCO) chính thức được thành lập theo QĐ 466/UBND Tỉnh Minh Hải (nay là tỉnh Cà Mau) và đi vào hoạt động từ năm 1995, sau thời gian ngắn thực hiện quyết định cổ phần hóa thí điểm phân xưởng 3 của công ty Chế Biến Thủy Sản và Xuất Nhập Khẩu Cà Mau (Camimex).
Đây là doanh nghiệp Nhà Nước được cổ phần hóa đầu tiên trong nghành thủy sản Việt Nam. Vốn điều lệ sau khi cổ phần hóa là 10 tỷ đồng với 51% do
Nhà Nước nắm giữ. Tổng sản lượng đạt khoảng 150 tấn thành phẩm/tháng.
Năm 1997, công ty đã được cấp Code EU DI 130 được NaFi QAVED chứng nhận điều kiện sản xuất đạt tiêu chuẩn HACCP.
Tháng 8 năm 2003, 51% cổ phần vốn Nhà Nước bán ra bên ngoài và chính thức trở thành công ty cổ phần 100% vốn sở hữu tư nhân. Với cơ chế thông thoáng của công ty cổ phần 100% vốn tư nhân, công ty đã tích cực đầu tư và tái cấu trúc vốn doanh nghiệp như cải tạo xây dựng mới 100% các phân xưởng, đầu tư bổ sung máy móc, thiết bị công nghệ hiện đại, tuyển dụng và đào tạo lao động lành nghề, phát triển thị trường, đa dạng hóa sản phẩm… Qua đó, nhanh chóng đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu kinh doanh. Công suất nhà máy tăng gấp 4 lần và sản lượng tăng lên 600 tấn thành phẩm/tháng. Năm 2005, đánh dấu một bước tăng trưởng ngoạn mục khi công ty quyết định tăng vốn lên 30.020..500.000 đồng.
Ngay từ đầu năm 2005, Công ty lập dự án đầu tư xây dựng mới Công ty cổ phần CBTS và XNK Kiên Cường, và Công ty cổ phần CBTS và XNK Kiên Cường nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường và mở rộng qui mô hoạt động sản xuất kinh doanh ngày càng tăng trưởng của Minh Hải Jostoco. Việc đầu tư mở rộng được sản xuất được thực hiện cùng với mạng lưới bán ra hầu hết các thị trường lớn của thế giới như: Mỹ, Nhật, EU, Canada, Úc…đồng thời tiến hành đa dạng hóa sản phẩm, phát triển nhân lực. Minh Hải Jostoco chính thức trở thành một trong những công ty xuất khẩu hàng đầu của Việt Nam.
Với khẩu hiệu: “Minh Hải Jostoco luôn sẵn sàng đáp ứng mọi sự thoả mãn của khách hàng”. Công ty Cổ phần Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu Minh Hải đang khẳng định từng bước đi của mình trong sự phát triển và trên đường hội nhập.
3.2. MỤC TIÊU, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG CHÂM HOẠTĐỘNG CỦA CÔNG TY
3.2.1. Mục tiêu kinh doanh
Kinh doanh thủy sản là một trong những mặt hàng kinh doanh có nhiều tiềm năng phát triển. Do vậy, hoạt động kinh doanh của Jostoco vẫn sẽ chủ yếu tập trung trong việc phát triển kinh doanh xuất khẩu thủy sản nhằm phát huy cao nhất lợi thế cạnh tranh, thương hiệu, kinh nghiệm của công ty, sẽ từng bước mở rộng sang các lĩnh vực kinh doanh khác có liên quan và hỗ trợ cho mảng hoạt
Cần phải tái cấu trúc mạnh mẽ hơn về mô hình tổ chức, bộ máy hoạt động, về tài chính, về thương hiệu,…nhằmnăng cao năng lực tài chính, nâng cao vị thế của Jostoco để có thể tận dụng được những cơ hội to lớn và giảm thiểu tác động không có lợi sau khi Việt Nam gia nhập WTO.
Do đó mục tiêu chính cần hướng tới là: tổ chức lại cơ cấu cổ đông của công ty; tăng vốn kinh doanh; xây dựng đề án tham gia thị trường chứng khoán tập trung và phi tập trung.
3.2.2. Chức năng, nhiệm vụ
Bên cạnh vai trò chính là chế biến và xuất khẩu thuỷ sản, công ty còn có những chức năng và nhiệm vụ sau:
Thu mua, chế biến thuỷ sản xuất khẩu và bán trong nội địa.
Mua hàng hoá, nguyên vật liệu phục vụ sản xuất và tái tạo sản xuất kinh doanh.
Huy động và sử dụng vốn có hiệu quả, không ngừng mở rộng và sản xuất kinh doanh, nâng cao tính cạnh tranh.
Thực hiện nghĩa vụ đối với nhà nước.
Thực hiện tốt các chính sách về lao động, làm tốt công tác an toàn lao động.
Đảm bảo quyền lợi cho các cổ đông.
3.2.3. Phạm vi và phương châm hoạt động của Công ty
Phạm vi
Ngành nghề kinh doanh:
- Chế biến kinh doanh thủy sản xuất khẩu và nộiđịa. - Nuôi tôm, chế biến, xuất nhập khẩu thủy sản.
- Nhập nguyên liệu vật liệu, phụ liệu, vật tư để sản xuất hàng xuất khẩu. - Nhập khẩu máy móc, thiết bị kinh doanh và phục vụ sản xuất, xuất khẩu. - Kinh doanh vận tải hàng bằng ô tô.
Sản phẩm chính của JOSTOCO hiện nay là sản phẩm chế biến từ tôm, bao gồm các sản phẩm từ tôm sú như: Mặt hàng tôm sú truyền thống tôm sú vỏ (HLSO), tôm nguyên con (HOSO) và các mặt hàng giá trị gia tăng (Nobashi,
sushi, RPTO, CPTO, RPD, xiên que, xẻ bướm, tôm lăn bột…).
Ngoài ra, còn có các loại sản phẩm khác ngoài tôm sú như tôm: Tôm thẻ, tôm chì, tôm sắt các loại....
Công ty còn đầu tư vào nhà máy cá nước ngọt Hùng Cường (Vĩnh Long), công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Việt Cường, Kiên cường (Kiên Giang) và Công ty CP Vật tư bao bì Tiến Hải .
Cổ phiếu của Jostoco đang được giao dịch trên thị trường với tên giao dịch OTC- MHJ.
Phương châm
An toàn thực phẩm là vấn đề thời sự mà người tiêu dùng toàn cầu đang rất quan tâm. Ý thức được điều này, Công ty đã không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình thông qua chính sách : “Hệ thống quản lý chất lượng được cải tiến liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng “ . Công ty xác định chất lượng sản phẩm là thước đo giá trị và uy tín thương hiệu Minh Hải Jotoco, xem vấn đề “An toàn vệ sinh thực phẩm” là tiêu chuẩn hàng đầu, xem “Chất lượng sản phẩm” là yếu tố quan trọng để thành công với phương châm:
“Sản phẩm sạch – Con người sạch – Nhà xưởng sạch”.
3.3. CƠ CẤU TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ NHÂN SỰ CỦA CÔNG TY3.3.1. Cơ cấu tổ chức 3.3.1. Cơ cấu tổ chức
Công ty cổ phần Chế biến thủy sản xuất khẩu Minh Hải được tổ chức và hoạt động theo Luật Doanh Nghiệp đã được Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam khóa XI kỳ họp thứ 8 thông qua ngày 29/11/2005.
Cơ cấu tổ chức của Công ty hiện tại được tổ chức theo mô hình công ty mẹ và công ty con, gồm Công ty Chế biến thủy sản xuất khẩu Minh Hải và các công ty con, các công ty Minh Hai Jostoco nắm giữ cổ phần chi phối.
Hình 8: SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA CÔNG TY
Hội Đồng Quản Trị (HĐQT)
Hội đồng quản trị đứng đầu là chủ tịch hội đồng quản trị. Chủ tịch HĐQT có các quyền sau:
– Lập chương trình, kế hoạch của HĐQT.
– Giám sát quá trình thực hiện các quyết định của HĐQT. – Chủ tọa họp Đại hội đồng cổ đông.
Ban kiểm soát:
Do Hội đồng cổ đông bầu ra nhằm giám sát và kiểm soát các hoạt động của Hội đồng quản trị. Hiện nay Ban Kiểm soát của Công ty có 4 người. Ban kiểm soát có quyền hạn và nhiệm vụ như sau:
– Kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong quản lý và trong ghi chép sổ sách kế toán, điều hành hoạt động kinh doanh.
– Thẩm định các báo cáo tài chính hàng năm về tính chính xác và trung thực trong các báo cáo quyết toán với Đại hội đồng cổ đông.
Phòng kế toán Phòng nhân sự Phòng kinh doanh Các phân xưởng sản xuất Tổng Giám Đốc Phòng Quản lý Chất lượng và công nghệ Ban Kiểm Soát Phó Tổng Giám Đốc Hội Đồng Quản Trị Giám đốc SX - KD Giám đốc Tài Chính Giám đốc Nhân Sự Phòng kế toán Phòng nhân sự Phòng kinh doanh Các phân xưởng sản xuất Tổng Giám Đốc Phòng Quản lý Chất lượng và công nghệ Ban Kiểm Soát Phó Tổng Giám Đốc Hội Đồng Quản Trị Giám đốc SX - KD Giám đốc Tài Chính Giám đốc Nhân Sự
– Kiến nghị các biện pháp bổ sung, sửa đổi, cải tổ cơ cấu tổ chức quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh.
Tổng giám đốc:
Tổng giám đốc là người đại diện cho công nhân viên trong công ty, có nhiệm vụ chỉ đạo các bộ phận chức năng xây dựng các kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp với khả năng của đơn vị. Tổ chức xây dựng các mối quan hệ với các đơn vị khách hàng nước ngoài thông qua các hoạt động kinh tế, đề ra các biện pháp để thực hiện các chỉ tiêu kế hoạch sao cho đảm bảo hoạt động kinh doanh có hiệu quả. Mặt khác, Tổng giám đốc có quyền hành điều hành và quản lý toàn bộ quá trình hoạt động kinh doanh của công ty, có quyền tuyển dụng và bố trí lao động cũng như đề bạc, khen thưởng hay kỉ luật. Đồng thời cũng chịu trách nhiệm đối với nhà nước và tập thể cán bộ công nhân viên công ty.
Các giám đốc chuyên môn:
Người đại diện ra các quyết định thi hành từ cấp trên và điều hành các hoạt động trong công ty, do quy mô hoạt động nên phân chia các giám đốc riêng, như giám đốc kinh doanh phục vụ và quản lý các hoạt động về kinh doanh của công ty; giám đốc nhân sự quản lý các hoạt động về tuyển dụng hoặc ngưng các hợp đồng của nhân viên…Tuy nhiên, để hoạt động của công ty càng năng động hơn thì ngoài việc hoạt động và chỉ đạo thì các giám đốc này có quyền được hợp tác với nhau chỉ đạo các phòng ban khác khi cần thiết.
Phòng kế toán tài vụ:
- Xây dựng kế hoạch tài chính, hoạch toán-kế toán, theo dõi công nợ, kê khai và quyết toán thuế, tổ chức nghiệp vụ hoạch toán, lập báo cáo tài chính, thống kê theo qui định của chế độ kế toán. Ghi chép và hoạch toán chính xác, đầy đủ, trung thực, kịp thời, xác định hiệu quả kinh doanh của công ty. Và báo cáo trực tiếp về hoạt động tài chính-kế toán cho giám đốc tài chính thường xuyên. Phân phối quản lý sử dụng vốn một cách hợp lý, có hiệu quả, tiết kiệm chiphí, tăng lợi nhuận, đảm bảo cho việc kinh doanh liên tục, giúp Ban giám đốc thấy rõ tình hình tài chính, thực hiện sản xuất kinh doanh, từ đó đề ra những biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn tại công ty.
máy, giải quyết các vấn đề nội bộ về hành chính. Tổ chức quản lý thực hiện an toàn lao động.
Phòng kinh doanh
- Tham mưu cho tổng giám đốc và phó Tổng giám đốc kinh doanh về chiếnlược và chính sách sản phẩm hiện tại và sản phẩm mới để phát triển thị trường.
- Đàm phán hợp đồng và duy trì phát triển khách hàng, cập nhật các thông tin và diễn biến thị trường.
- Tiếp nhận các khiếu nại, phản hồi của khách hàng, phối hợp tổ phục vụ khách hàng để giải quyết trong thời gian sớm nhất tùy từng trường hợp cụ thể.Trường hợp ngoài thẩm quyền thì trình lên Ban giám đốc để xin ý kiến chỉ đạo.
riêng các trường hợp về báo giá và những yêu cầu cần thiết của khách hàng phải giải quyết ngay.
- Thực hiện các hợp đồng kinh doanh xuất nhập khẩu, đàm phán và ký kết hợp đồng, theo dõi thông tin giá cả thị trường, những biến động thị trường, đồng thời quản lý các danh mục đầu tư theo yêu cầu như cổ phiếu…, nắm thông tin và đưa ra các kế hoạch trình lên ban lãnh đạo.
Phòng quản lý chất lượng và công nghệ
- Cung cấp qui trình công nghệ kịp thời đến bộ phận điều hành sản xuất và các bộ phận có liên quan. Duy trì và cải tiến hệ thống quản lý chất lượng theo các chương trình đang áp dụng.
- Trên cơ sở kết quả nghiên cứu về sản phẩm của phòng kinh doanh, đơn đặt hàng, hợp đồng, lệnh sản xuất hoặc mẫu do phòng kinh doanh cung cấp, tiến hành nghiên cứu và lập nên qui trình công nghệ có liên quan. Xây dựng và hướng dẫn cho các bộ phận có liên quan về qui trình sản xuất sản phẩm theo đơn đặt hàng, kiểm tra các định mức tiêu hao và tiêu chuẩn chất lượng đối với các loại vật tư, nguyên phụ kiện, để đưa vào sản xuất.
Ban điều hành sản xuất:
- Quản lý và điều động toàn bộ công nhân khối sản xuất phục vụ sản xuất thu mua nguyên liệu, đảm bảo hàng sản xuất đúng khối lượng, chất lượng. Kiểm soát và quản lý nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm nhập kho.
Trình độ chuyên môn Bộ phận Tổng số Đại học Cao đẳng, trung học chuyên nghiệp Công nhân kỹ thuật và trình độ khác Ban giám đốc 5 5 _ _ Ban kiểm soát 4 2 2 _ Phòng kế toán tài vụ 13 8 5 _ Phòng nhân sự 6 4 2 _ Phòng kinh doanh 15 10 5 _ Phòng quản lý chất lượng và công nghệ 20 15 5
Ban điều hành sản xuất và
phân xưởng sản xuất 1150 59 66 1025
Tổng cộng 1213 103 85 1025
- Phản ánh về ban giám đốc kịp thời tình hình biến động về chất lượng, số lượng, giá cả của nguyên vật liệu, quản lý định mức trong chế biến và thực hiện các nhiệm vụ khác do ban giám đốc phân công.
3.3.2. Tình hình nhân sự
Bảng 5: CƠ CẤU TRÌNH ĐỘ CHUYÊN MÔN CỦA CÔNG NHÂN VIÊN CÔNG TY MINH HẢI JOSTOCO
(Nguồn: số liệu phòng kế toán)
Hiện nay, trong công ty số cán bộ công nhân viên có trình độ đại học chiếm 8.5% tổng số nhân viên; trình độ cao đẳng, trung học chuyên nghiệp chiếm 7 %; trình độ công nhân kỹ thuật và trình độ khác chiếm 84.5%. Đặc biệt, những người có trình độ đại học đều tập trung ở bộ phận lãnh đạo của công ty.
Hơn nữa, ngoài trình độ, ban lãnh đạo còn là những người có kinh nghiệm nhiều