3. Đối t−ợng, nội dung và ph−ơng pháp nghiên cứu
3.5.6 Ph−ơng pháp tính toán hiệu quả kinh tế của các hệ thống chăn nuô
Có một số ph−ơng pháp để đánh giá các kết quả kinh tế các hệ thống chăn nuôi nh− đánh giá kết quả kinh tế trung bình hàng năm, so sánh sự sai khác về các giá trị gia tăng và mô hình hoá các kết quả kinh tế. Mỗi ph−ơng pháp có những −u, nh−ợc điểm nhất định, tuy nhiên ph−ơng pháp đ−ợc sử dụng phổ biến nhất là ph−ơng pháp đánh giá kết quả kinh tế trung bình hàng năm.
Trong một nông hộ thì các hệ thống sản xuất th−ờng có quan hệ chặt chẽ với nhau, nhất là về mặt tài chính, kinh tế nh− hệ thống trồng trọt và hệ thống chăn nuôi, hay hệ thống chăn nuôi với nuôi trồng thuỷ sản… Khi thu thập số liệu cần phải tách riêng từng hệ thống nh−ng khi tiến hành tính toán kết quả kinh tế trung bình hàng
năm thì phải đặt chúng vào trong hệ thống để tính chung (Vũ Đình Tôn, 2006) [16].
Tr−ớc hết chúng ta tính toán Tổng thu nhập của hộ. Tổng thu nhập là chỉ tiêu phản ánh toàn bộ giá trị sản phẩm thu đ−ợc từ các hoạt động sản xuất nông nghiệp, phi nông nghiệp và các nguồn thu từ hoạt động ngoài nông hộ.
Tổng thu nhập = Thu từ các hoạt động SXKD trong nông hộ + Thu ngoài hoạt động SXKD
Trong đó Thu từ các hoạt động SXKD trong nông hộ bao gồm thu từ các hoạt động sản xuất nông nghiệp nh− trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản và thu từ
các ngành nghề phi nông nghiệp. Thu ngoài hoạt động SXKD bao gồm tất cả các
khoản thu thực tế mà nông hộ có đ−ợc từ việc đi làm thuê ở bên ngoài, từ tiền l−ơng h−u, từ tiền gửi của ng−ời đi làm ăn nơi xa gửi về, từ tiền l0i tiết kiệm, từ tiền phụ cấp, trợ cấp và những khoản quà biếu, cho.
Thu từ các hoạt động SXKD trong nông hộ = Số l−ợng sản phẩm (chính, phụ)
Thu ngoài hoạt động SXKDđ−ợc tính từ nhiều nguồn thu khác nhau. Những khoản thu bằng tiền cố định theo tháng nh− công lao động đi làm thuê th−ờng xuyên, l−ơng h−u, tiền trợ cấp hàng tháng… đ−ợc tính nh− sau: Lấy tổng tiền lĩnh một tháng nhân với 12 tháng. Những khoản thu không th−ờng xuyên khác nh− tiền quà biếu, cho, tiền làm thuê theo thời vụ… đ−ợc cộng theo số tiền thực nhận theo từng đợt. Những khoản thu bằng hiện vật thì đ−ợc quy đổi theo giá trị t−ơng ứng.
Khoản Thu ngoài hoạt động SXKD đ−ợc tính vào thu nhập cuối cùng của nông hộ,
không đ−ợc hạch toán theo chi phí sản xuất của nông hộ.
Sau đó chúng ta tính toán Tổng chi của nông hộ. Chi phí sản xuất của nông hộ biểu hiện bằng tiền hoặc bằng hiện vật các yếu tố sản xuất đ−ợc đ−a vào một quá trình sản xuất. Chi phí sản xuất này bao gồm các khoản chi phí biến đổi, chí phí cố định và chi phí chung khác
Tổng chi = chi phí biến đổi + chí phí cố định + chi phí chung khác
Chi phí biến đổilà chi phí tuân theo luật về năng suất giảm dần và thay đổi trong
mối quan hệ chặt chẽ với số l−ợng sản phẩm. Nó thuộc loại chi phí riêng, đ−ợc khấu trừ trực tiếp cho từng loại sản phẩm nên chi phí khả biến sẽ đ−ợc tính cho từng sản phẩm, từng ngành sản xuất. Chi phí này bao gồm các khoản chi vật t− và chi tiền thuê lao động.
Chí phí cố định là chi phí không thay đổi theo số l−ợng sản phẩm, nó bao
gồm các chi phí liên quan đến yếu tố sản xuất cố định nh− đất đai, chuồng trại, thiết bị. Chi phí này rất khó tách cho từng loại sản phẩm, từng ngành vì chúng th−ờng đ−ợc sử dụng chung. Chi phí này đ−ợc tính nh− sau:
Chí phí cố định = Khấu hao tài sản cố định + Thuế
Chi phí chung khácbao gồm các khoản chi khác nh− điện, n−ớc, than củi…
Nh− vậy thu nhập của nông hộ đ−ợc tính nh− sau:
Thu nhập = (Tổng thu từ hoạt động SXKD trong nông hộ – Chi phí biến đổi) – (chi
phí cố định + Chi phí chung khác) + Thu ngoài hoạt động SXKD (Đỗ Kim Chung,
1997) [1].