V. Một số tiêu chuẩn của Bia thành phẩm
2.Một số chỉ tiêu hóa học STT Các chỉ tiêu Hàm lượng
STT Các chỉ tiêu Hàm lượng 1 Hàm lượng cồn 3 ÷ 4.5% 2 Độ đường cuối cùng 2÷ 3obx 3 Đạm tổng hợp 3.5 ÷5 g/l 4 Diaxetyl ≤ 0.2mg/l 5 Rượu bậc cao 30 ÷ 60 mg/l 6 Este 15 ÷ 50 mg/l 7 Andehyd 10 ÷15 mg/l
8 Axit hữu cơ 150 ÷ 200 mg/l
9 Glyxeryl 2 ÷ 3 g/l
Kết luận
Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giả khát Hà Nội với thời gian trên 100 năm xây dựng và trưởng thành, kinh nghiệm đúc kết từ thực tế cộng với sự quan tâm theo dõi sát sao của đội ngũ cán bộ công nhân, tổng công ty đã
từng bước xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy cho khách hàng, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Với phương châm lấy chất lượng sản phẩm làm tiền đề, công ty đã xây dựng được một thị trường tiêu thụ rộng lớn khắp trong và ngoài nước.
Ngoài các đại lý phân phối và tiêu thụ tại các tỉnh, thành phố trong cả nước, tổng công ty còn tham gia vào các hoạt động xúc tiến thương mại, triển lãm, hội chợ trong, ngoài nước và đã đạt được nhiều giải thưởng cao về chất lượng, công nghệ, mẫu mã và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng.
Đồng thời với việc sử dụng các thành tựu khoa học mới nhất vào dây chuyền công nghệ, tổng công ty đã tạo ra sản phẩm có chất lượng tinh khiết và ổn định, đảm bảo vệ sinh công nghiệp và an toàn thực phẩm. Đó là chìa khóa của sự thành công ngày hôm nay
Qua quá trình thực tập ở nhà máy, được sự giúp đỡ của toàn thể cán bộ, công nhân viên trong tổng công ty Bia – Rượu – NGK Hà Nội, chúng em đã được tiếp cận với các thiết bị và công nghệ cao của Tổng công ty. Từ đó em rút ra được những kinh nghiệm thực tế, bổ sung những kiến thức còn thiếu của bản thân.
Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc, các cô chú, anh chị em công nhân trong công ty đã tạo điều kiện giúp đỡ em hoàn thành đợt thực tập và bài báo cáo này!
Hà Nội, ngày 19 tháng 5 năm 2008
Sinh Viên: Lê Thị Khuyên