4.2.4.1 Điều kiện môi trường
Nhiệt độ trong thí nghiệm này dao động trong khoảng (25-280C), theo Nguyễn Đình Trung (2004), với khoảng nhiệt độ này thích hợp đối với sự phát triển của cá, tôm.
Các chỉ tiêu về pH (7,50) và Oxy hòa tan (4mg/l) trong bểđẻ, bể ấp đều thích hợp. 27 28 27 26 27 27 26 27 27 0 5 10 15 20 25 30 0 6 12 18 24 30 36 42 50 giờ Nhiệt độ(oC) Oxy (mg/l) pH
Hình 14. Điều kiện môi trường trong bể giữ cá đẻ.
27 28 27 26 25 27 27 26 27 28 28 0 5 10 15 20 25 30 0h 6h 12h 18h 24h 30h 36h 42h 48h 54h 60h giờ Nhiệt độ( oC) Oxy (mg/l) pH
4.2.4.2 Sử dụng LHRHa + DOM cho cá chạch lấu đẻ ở các mức nồng độ khác nhau khác nhau khác nhau
Bảng 13: Kết quả sử dụng LHRHa + DOM cho cá chạch lấu sinh sản
NT Số cá cái TGHƯ SSSTT (trứng/g) TL Thụ tinh (%) TL nở (%) TLS cá bột (%) 1 n = 3 40-50h 16,98 ± 4,69a 50,07±0,12a 90,82±0,33a 86,99±0,99a 2 n = 3 40-50h 18,00 ± 0,35a 50,00±0,00a 90,67±2,35a 86,06±0,74a 3 n = 3 40-50h 20,65 ± 1,99a 48,55±0,63b 90,53±0,53a 88,30±1,99a
Chú thích: Trên cùng một cột, các số trung bình theo sau cùng một ký tự thì khác biệt không có ý nghĩa( p>0,05).
Thí nghiệm II với phương pháp và cách bố trí thí nghiệm tương tự thí nghiệm I. Kết quả được trình bày ở bảng 10 cho thấy, thời gian hiệu ứng ở các lô thí nghiệm nằm trong khoảng 40-50h với nhiệt độ trong bể giữ cá sau khi tiêm là 26-280C. Nguyên nhân là do thí nghiệm ở đợt II rơi vào thời điểm mưa nhiều, nhiệt độ nước xuống thấp nên hoạt động sinh sản diễn ra chậm hơn.
Sử dụng LHRHa ở tất cả các liều lượng 100, 150, 200 µg/kg cá cái đều cho tỷ lệ rụng trứng 100%. Kết quả này cao hơn kết quả của Nguyễn Thành Trung &
ctv (2009), khi sử dụng LHRHa với các mức liều lượng trên thì cho kết quả rụng trứng lần lượt là 80,7; 95,5 và 92,7%.
Các chỉ tiêu về sức sinh sản thực tế, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống của cá bột có khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) khi sử dụng LHRHa ở các mức liều lượng khác nhau.
Tỷ lệ thụ tinh của cá chạch lấu khi sử dụng liều 200µg/kg cá thấp hơn và khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức (p>0,05) so với khi sử dụng liều 100 và 150 µg/kg cá cái. Điều này được ghi nhận trong quá trình vuốt trứng thì trong số trứng được vuốt ra có trứng non (chưa chín) nên tỷ lệ thụ tinh thấp.
Khi sử dụng LHRHa + DOM để kích thích sự rụng trứng của cá chạch lấu ở các mức liều lượng 100, 150, 200 µg/kg cá cái thì các chỉ tiêu sinh sản như: thời gian hiệu ứng, tỷ lệ rụng trứng, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở đều không có sự
khác biệt. Điều này có thể kết luận hoàn toàn có khả năng kích thích sinh sản nhân tạo cá chạch lấu bằng LHRHa + DOM ở liều 100µg LHRHa + 10mg DOM/kg cá cái.
Kết quả sinh sản nhân tạo cá chạch lấu bằng LHRHa + DOM qua các đợt
Để khẳng định kết quả, chúng tôi tiến hành cho sinh sản 2 đợt với phép tiêm 2 liều: liều sơ bộ 0,5mg não thùy, liều quyết định 100µg LHRHa + 10mg DOM/kg cá cái. Kết quảđược trình bày trong bảng 14.
Bảng 14. Kết quả kích thích sinh sản cá chạch lấu bằng LHRHa + DOM qua các đợt. Đợt sinh sản Số cá cái (n) KL thân (g) TGHƯ (h) Số cá rụng trứng KL trứng (g) Tổng số trứng thu được Số cá bột thu (con) 10/6/09 `10 1.415 40-48 10 80 14.000 7.800 24/58/09 10 1.385 40-50 10 65 11.400 5.900
4.2.5 Thí nghiệm 3 - Kích thích sinh sản cá chạch lấu bằng não thùy
Thí nghiệm III được bố trí trong điều kiện tương tự như thí nghiệm I và II. Thử nghiệm gây rụng trứng cá chạch lấu bằng não thùy được thực hiện bằng phép tiêm 2 lần. Lần đầu tiêm 0,5mg não thùy/1kg cá cái. Lần tiêm thứ hai tiêm cách lần thứ nhất 8h với liều lượng lần lượt là 3, 5 và 7mg não thùy/kg cá cái. Nhiệt độ trong thời gian giữ cá sau khi tiêm là 27-29 0C, pH=7,5, oxy hòa tan 4mg/l. Thời gian theo dõi cá đến 72h, nhưng cá không biểu hiện rụng trứng.
Kết quả trên có thể kết luận ở các mức liều lượng là 3, 5, 7 mg/kg cá cái, não thùy không có khả năng gây rụng trứng trên cá chạch lấu. Kết quả này có sự khác biệt so với kết quả của Nguyễn Thành Trung & ctv (2009) cho biết ở liều lượng 3-5mg não thùy/kg cá cái đã gây rụng trứng tốt. Sự khác biệt này theo chúng tôi có thể do loại não và chất lượng não thùy không ổn định.
4.2.6 Quá trình phát triển phôi cá chạch lấu
Ở nhiệt độ 26-280C, thời gian từ lúc trứng thụ tinh đến khi nở nằm trong khoảng 48-58h. Cá mới nở có chiều dài khoảng 3±0,21mm, khối lượng 0,0053±0,0006g có màu vàng trong. Sau khoảng 3-4 ngày cá tiêu hết noãn hoàng, chiều dài cá bột lúc này khoảng 5-6 mm.
Bảng 15. Quá trình phát triển phôi của cá Chạch lấu
Các giai đoạn phát triển phôi Thời gian sau thụ tinh
2 phôi bào 1h25’
4 phôi bào 2h24’
8 phôi bào 3h7’
Nhiều phôi bào 4h50’
Phôi nang cao 5h38’
Phôi nang thấp 8h Phôi nang muộn 11h38’ Phôi vị 15h Hình thành cơ quan 22h28’ Phôi hoàn chỉnh 40h30’ Phôi cựa quậy 48h Cá nở 58h Cá nở rộ 61h
Hai phôi bào Bốn phôi bào
Tám phôi bào Nhiều phôi bào
Phôi nang cao Phôi nang thấp
Hình thành cơ quan Phôi hoàn chỉnh
Phôi cựa quậy Cá nở
Hình 16. Quá trình phát triển phôi cá chạch lấu 4.3 Ương cá chạch lấu từ bột lên giống
4.3.1 Các yếu tố môi trường trong quá trình ương cá chạch lấu giống
4.3.1.1 Nhiệt độ, pH, oxy hòa tan
Bảng 16. Các yếu tố nhiệt độ, pH, oxy trong quá trình ương cá giống. Chỉ
tiêu
Nhiệt độ (0C) pH Oxy hòa tan (mg/l)
NT Sáng Chiều Sáng Chiều Sáng Chiều
1 28,90±0,92 30,9±0,72 7,2±0,2 8,1±0,3 4,27±0,21 5,03±0,28 2 28,78±0,95 30,79±0,95 7,1±0,2 8,0±0,3 4,29±0,20 5,04±0,28 3 27,40±2,02 30,20±1,14 7,2±0,2 8,0±0,3 4,17±0,20 5,06 ± 0,27 4 29,40±1,15 30,20±1,06 7,2±0,2 8,0±0,3 4,18±0,19 5,06 ± 0,27
Kết quả bảng trên cho thấy, nhiệt độ các bểương biến động trong khoảng 27,5 – 30,90C, pH nước dao động 7,2 – 8,1, hàm lượng oxy hòa tan dao động 4,17 – 5,06mg/l. Nhìn chung, với các thông số môi trường này phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá chạch lấu.
4.3.1.2 COD
Bảng 17. COD trong các nghiệm thức ương giống cá chạch lấu
Đợt thu mẫu NT1 NT2 NT3 NT4
1 3,36 ± 1,31b 3,41 ± 0,79b 6,19 ± 1,67a 3,57 ± 1,07b 2 3,60 ± 1,83b 2,93 ± 1,89b 6,40 ± 1,11a 2,93 ± 1,67b 3 3,83 ± 1,75b 3,70 ± 1,19b 8,88 ± 1,86a 3,05 ± 0,58a
Chú thích: Trên cùng một cột, các số trung bình theo sau cùng một ký tự thì khác biệt không có ý nghĩa( p>0,05).
Kết quả phân tích cho thấy, hàm lượng COD ở các nghiệm thức dao động trong khoảng 2,93 – 8,88ppm. Trong đó hàm lượng COD qua các đợt thu mẫu ở nghiệm thức I (sử dụng cá tạp) luôn cao hơn và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với các nghiệm thức I (trứng nước), nghiệm thức 2 (trùn chỉ) và nghiệm thức III (thức ăn công nghiệp). Điều này cho thấy, thức ăn là cá tạp dễ gây ô nhiễm môi trường nước hơn các loại thức ăn còn lại. Tuy nhiên, so với tiêu chuẩn của BTNMT 08:2008, hàm lượng COD không được vượt quá 15 ppm thì hàm lượng COD trong thí nghiệm đã đạt chuẩn cho phép. Do đó, có thể kết luận rằng hàm lượng COD không ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cá chạch lấu trong quá trình ương nuôi.
4.3.2 Thức ăn tự nhiên trong thí nghiệm ương giống
4.3.2.1 Thực vật phiêu sinh
Qua 3 đợt thu mẫu chủ yếu trong môi trường nước thí nghiệm xuất hiện chủ yếu 4 ngành tảo: Bacilloriophyta (Tảo khuê), Cyanophyta (Tảo lam), Euglenophyta (Tảo mắt) và Chlorophyta (Tảo lục). Trong số đó, Chlorophyta
có số lượng loài cao nhất (17 loài) chiếm 85% tổng số loài so với 3 ngành còn lại là Bacilloriophyta (1 loài) chiếm 5%, Euglenophyta (1 loài) chiếm 5% và Cyanophyta (1 loài) chiếm 5%. Như vậy trong quá trình bố trí thí nghiệm thì tảo Chlorophyta là chiếm ưu thế. Mật số tảo dao động từ 5.500 – 2.314.400 cá thể/lít. Kết quả định lượng cho thấy, mật số thực vật cao nhất ở nghiệm thức trùn chỉ (471.614 cá thể/lít) và thấp nhất là nghiệm thức sử dụng thức ăn công nghiệp UP (110.897 cá thể/lít). Điều này giải thích là do hàm lượng COD ở nghiệm thức UP (3,22 ppm) thấp hơn so với nghiệm thức trùn chỉ (3,73 ppm) do đó làm mật số thực vật tăng cao hơn.
Hình 17. Thành phần phiêu sinh thực vật trong thí nghiệm ương giống
4.3.2.2 Thực vật phiêu sinh
Đối với động vật phiêu sinh, xuất hiện chủ yếu gồm: Copepode, Cladocera, Rotifera và Nauplius. Phân tích định lượng phát hiện được Brachionus sp.
(thuộc Rotifera), Moina sp., Fillinia sp. (thuộc Cladocera), Calanus sp. (thuộc Copepoda). Mật số động vật cao nhất thuộc về nghiệm thức 1 (541.666 cá thể/m3), tiếp theo là nghiệm thức 4 (233.333 cá thể/m3), nghiệm thức 3 (141.666 cá thể/m3) và thấp nhất là ở nghiệm thức 1 (133.333 cá thể/m3).
4.3.3 Kết quả tăng trưởng của cá chạch lấu
Cá chạch lấu sau khi hết noãn hoàng được cho ăn hoàn toàn bằng trứng nước đến ngày tuổi thứ 10. Lúc này cá có khối lượng trung bình 0,015g/cá thể, chiều dài trung bình 6mm. Cá chạch lấu 10 ngày tuổi được đem bố trí thí nghiệm trong bể composite 500 lít với mật độ 500 con/bể với các loại thức ăn trứng
nước (NT1), trùn chỉ (NT2), cá tạp xay (NT3) và thức ăn công nghiệp (NT4). Kết quả tăng trọng được trình bày ở bảng 18.
Bảng 18. Tăng trưởng của cá chạch lấu qua các nghiệm thức ương.
15 sau khi TN 30 ngày sau khi TN 45 ngày sau khi TN NT L (cm) P (g) L (cm) P (g) L (cm) P (g) 1 3,49±0,05b 0,13±0,01b 4,89±0,17b 0,31±0,02b 5,51±0,22ab 0,48±0,07ab 2 4,01±0,11a 0,23±0,02a 5,13±0,06a 0,42±0,01a 5,75±0,36a 0,60±0,08a 3 2,35±0,06c 0,04±0,01c 3,00±0,62d 0,10±0,01c 5,04±0,31b 0,35±0,06b 4 2,01±0,04d 0,04±0,00c 3,32±0,14c 0,13±0,02c 3,61±0,19c 0,15±0,03c
Chú thích: Trên cùng một cột, các số trung bình theo sau cùng một ký tự thì khác biệt không có ý nghĩa( p>0,05).
Kết quả tăng trưởng về khối lượng ở bảng 18 cho thấy, sau khi bố trí thí nghiệm 15 ngày, sự tăng trưởng về khối lượng thấp nhất ở NT3 và NT4 (0,04g) và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với NT2 (0,23g), NT1 (0,13g). 15 ngày tiếp theo, mức tăng trưởng cao nhất thuộc vẫn thuộc về NT2, tiếp theo là NT1, thấp nhất là NT3 và NT4. Đến ngày thứ 45 sau khi bố trí thí nghiệm mức tăng trưởng về khối lượng thấp nhất ở NT4 (0,15g) và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với NT3 (0,35g), NT1 (0,48g) và NT2 (0,60g). Theo ghi nhận trong quá trình thí nghiệm, cá chạch lấu rất ít bắt mồi khi cho ăn bằng thức ăn công nghiệp và tỏ ra rất thích thức ăn là trùn chỉ và trứng nước nên dẫn đến kết quả tăng trọng trên.
Sự tăng trưởng về chiều dài nhanh nhất và có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức p>0,05 so với 3 nghiệm thức sử dụng trứng nước, cá tạp và thức ăn công nghiệp thuộc về nghiệm thức sử dụng thức ăn trùn chỉ ở ngày thứ 15, 30 và 45 sau khi bố trí thí nghiệm. Kết quả này tương tự như kết quả của Nguyễn Thành Trung & ctv (2009), khi ương cá chạch lấu trong bể xi măng 2-4m2, mật độ 300con/m2 với thức ăn là trứng nước, trùn chỉ cho tăng trưởng về chiều dài tốt nhất (6,5 ± 0,18cm sau 45 ngày ương) và kết quả của Đặng Văn Trường & ctv
(2009), cá đạt chiều dài 4,34 ± 1,2cm, khối lượng 0,22 ± 0,13g sau 45 ngày ương bằng trứng nước và trùn chỉ.
Với kết quả trên cho thấy, khi ương cá chạch lấu giống thì thức ăn là trùn chỉ cho kết quả tăng trưởng tốt nhất.
4.3.4 Tỷ lệ sống cá trong quá trình ương
Bảng 19. Tỷ lệ sống của cá chạch lấu khi ương bằng các loại thức ăn khác nhau Nghiệm thức Tỷ lệ sống (%) 1 27,67 ± 9,71b 2 70,13 ± 10,63a 3 7,06 ± 1,50c 4 6,73 ± 0,58c
Chú thích: Trên cùng một cột, các số trung bình theo sau cùng một ký tự thì khác biệt không có ý nghĩa( p>0,05).
Bảng 19 cho thấy tỷ lệ sống của chạch lấu ở nghiệm thức 2 (sử dụng trùn chỉ) đạt cao nhất (70,13%), kếđến là nghiệm thức sử dụng trứng nước (27,67%) và sau cùng là nghiệm thức sử dụng cá tạp và thức ăn công nghiệp (7,06 và 6,73%) (p>0,05). Giải thích kết quả trên, trong quá trình làm thí nghiệm chúng tôi ghi nhận ở nghiệm thức sử dụng cá tạp và thức ăn công nghiệp do chúng ít bắt mồi nên cơ thể suy yếu dẫn đến chết. Ở nghiệm thức sử dụng trứng nước mặc dù bắt mồi tốt nhưng ở nghiệm thức này có xuất hiện bệnh trùng quả dưa ở ngày thứ 20 sau khi bố trí thí nghiệm dẫn đến tỷ lệ sống thấp và tăng trọng kém (xử lý thuốc ở nghiệm thức này). Số còn lại qua đợt bệnh với điều kiện mật độ thưa nên tăng nhanh dẫn đến kết quả ngày thứ 45 khác biệt không có ý nghĩa thống kê về tăng trọng (p>0,05) so với nghiệm thức sử dụng trùn chỉ.
Kết quả về tỷ lệ sống khi ương cá chạch lấu bằng trùn chỉ trong nghiên cứu của chúng tôi là 70,13% cao hợn so với nghiên cứu của Nguyễn Thành Trung & ctv
(2009) là 60% và của Đặng Văn Trường & ctv (2009) là 27,27%. Sự khác biệt này có thể do sự quản lý trong quá trình ương và chất lượng cá bột.
4.4 Vấn đề phòng trị bệnh cho cá chạch lấu trong nuôi vỗ và ương giống
Trong quá trình thực hiện đề tài tại xã Mỹ Khánh, Trung tâm giống thủy sản và trại thực nghiệm Bộ môn thủy sản – Đại Học An Giang, chúng tôi ghi nhận một số vấn đề về bệnh trên cá chạch lấu
- Trong quá trình nuôi vỗ thành thục có xuất hiện bệnh lở loét, nguyên nhân có thể do nước ao nuôi có pH thấp (nhỏ hơn 6,5) kết hợp điều kiện nhiệt độ lạnh dẫn đến cá bị lở loét và chết. Biện pháp khắc phục là bón vôi nâng pH, nâng cao mức nước trong mùa lạnh kết hợp trộn vitamin C vào thức ăn để tăng cường sức đề kháng.
- Cá bố mẹ có hiện tượng bị ký sinh trùng (nhóm rận cá). Khắc phục bằng cách đem cá tắm trong nước muối 3% trong 3-5 phút để loại bỏ ký sinh.
Hình 18. Cá chạch lấu bị rận cá đeo bám
- Khi ương giống, cá chạch lấu giống rất mẫn cảm với bệnh trùng quả dưa, nhất là trong giai đoạn 1-1,5 tháng tuổi. Bệnh trùng quả dưa gây chết hàng loạt cá giống, hiệu quảđiều trị bệnh không cao, cụ thể là đã gây ra 2 đợt chết cá giống ở Bộ môn Thủy sản và Trung tâm giống. Bệnh này phòng ngừa tốt hơn điều trị bằng cách giữ môi trường nước sạch, giữ nhiệt độ, pH ổn định, mật độ ương vừa phải và tăng cường vitamin giúp cá nâng cao sức đề kháng.
Hình 19. Trùng quả dưa
4.5 Kết quả chuyển giao qui trình sinh sản nhân tạo tại Trung tâm giống Thủy sản An Giang Thủy sản An Giang Thủy sản An Giang
4.5.1 Cá bố mẹ
Chúng tôi chuyển xuống Trung tâm giống Thủy sản An Giang 52 con cá bố mẹ (32 cá cái và 20 cá đực) được nuôi vỗ tại trại Mỹ Khánh, Long Xuyên, An Giang trong tình trạng khỏe mạnh, thành thục hoàn toàn (được kiểm tra bằng cách quan sát hình dáng bên ngoài kết hợp dùng que thăm trứng đối với con cái và vuốt tinh đối với con đực).
4.5.2 Kích thích sinh sản nhân tạo
Dựa trên kết quả nghiên cứu từ Đại Học An Giang là có thể dùng HCG và LHRHa + DOM để kích thích sự rụng trứng cá chạch lấu. Tuy nhiên, do LHRHa làm cạn kiệt FSH và LH từ não thùy cho quá trình chín và rụng trứng nên kéo dài thời gian tái thành thục của cá so với HCG (Nguyễn Tường Anh, 1999). Chính vì lý do này nên chúng tôi chỉ khuyến cáo cán bộ của Trung tâm sử dụng HCG để kích thích cá chạch lấu rụng trứng.
Với phép tiêm 2 liều: liều sơ bộ 0,5mg não thùy, liều quyết định 2.000UI HCG cho 1kg cá cái. Cá đực tiêm 1/3 liều của cá cái.
Cá bột sau khi hết noãn hoàng, trong 10 ngày đầu cho ăn bằng trứng nước, những ngày tiếp theo cho ăn bằng trùn chỉ. Mật độương 1.000con/1m3, sau 60 ngày ương thu được cá giống có chiều dài trung bình 7-8cm.
Đã tiến hành sinh sản 4 đợt, kết quảđược trình bày trong bảng 15.
Bảng 20. Kết quả sinh sản nhân tạo cá tại Trung tâm giống Thủy sản Đợt sinh sản Số cá cái (kg) Số cá bột (con) Số cá giống (con)
1 2