III. Nội dung của công tác quản trị nhân lực trong khách sạn
3.2.4.Công tác đào tạo và huấn luyện nhân viên
3. Thực trạng hoạt động quản trị nhân lực tại khu biệt thự Hồ Tây
3.2.4.Công tác đào tạo và huấn luyện nhân viên
Hiện tại, khu biệt thự Hồ Tây đã có công tác đào tạo phát triển lao động khá tốt. Đối với những nhân viên mới vào làm thì được sự hướng dẫn kèm cặp tận tình của người quản lý, giám sát trực tiếp. Vì thế những nhân viên này thường rất nhanh chóng hòa nhập được với môi trường làm việc mới. Bên cạnh đó khu biệt thự cũng thỉnh thoảng tổ chức nhiều cuộc thi giúp cho nhân viên nâng cao tay nghề cũng như học hỏi được nhiều điều bổ ích từ các cuộc thi này. Hầu hết các nhân viên trong khu biệt thự đều nhiệt tình trong công việc, luôn đề cao nhiệm vụ phục vụ khách là hàng đầu, luôn sẵn sàng giúp đỡ khách trong mọi lúc mọi nơi đã để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp khó phai trong lòng du khách mỗi khi đến tham quan và lưu trú tại khu biệt thự.
Toàn thể cán bộ công nhân viên trong đơn vị đã quán triệt và nhận thức rõ về đặc trưng công việc và nhiệm vụ nên đã thường xuyên tu dưỡng, rèn luyện đạo đức tác phong, phát huy truyền thống trung thành tận tuỵ phục vụ TW, đồng thời không ngừng học tập trau dồi nghiệp vụ du lịch, nâng cao tay nghề,
kiến thức xã hội với phương châm phục vụ: trọng thị, chu đáo, an toàn, văn minh, lịch sự.
Những hình thức đào tạo mà khu biệt thự đã và đang tiến hành là:
+ Bồi dưỡng nâng cao trình độ tay nghề chuyên môn nghiệp vụ, lễ tân, ngoại ngữ, tin học, kỹ năng giao tiếp, quy trình phục vụ buồng, bàn, bar… Hình thức đào tạo này thường được tổ chức tại chỗ cho nhân viên do chính người quản lý cấp trên mỗi bộ phận trực tiếp huấn luyện.
+ Tổ chức các lớp học chung cho tất cả các nhân viên trong khu biệt thự thông qua các khóa học ngắn ngày bằng cách thuê các chuyên gia trực tiếp tới giảng dạy hoặc tổ chức chuyên sâu ở các trường THCN và dạy nghề du lịch. Nhận xét :
Ưu điểm: Ban lãnh đạo khu biệt thự Hồ Tây đã có những quan tâm nhất định đến hoạt động này. Những hình thức đào tạo và phát triển nhân viên lao động không chỉ giúp cho mỗi cá nhân người lao động trong khu biệt thự hiểu rõ và ý thức được cần phải thường xuyên trau dồi nghiệp vụ, hoàn thiện những kĩ năng làm việc mà còn giúp cho quá trình thực hiện mục tiêu đặt ra trong giai đoạn kinh doanh được thực hiện một cách có hiệu quả.
Nhược điểm: Ngoài việc nâng cao trình độ phục vụ, chuyên môn nghiệp vụ ở khu biệt thự thì việc phải nâng cao khả năng giao tiếp ngoại ngữ chưa được thực sự coi trọng. Hiện tại trình độ ngoại ngữ của số lượng lao động trực tiếp là chưa cao, phần lớn ở trình độ A. Trong thời gian này, với sự phát triển về du lịch thì số lượng khách nước ngoài đến lưu trú tại khu biệt thự đã ngày một tăng. Chính vì thế, ban lãnh đạo khu biệt thự cần phải đặc biệt chú ý đến việc chú trọng nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nguồn lao động trực tiếp, việc nâng cao trình độ giao tiếp ngoại ngữ cũng phải được coi là một trong những hoạt động được ưu tiên bậc nhất.
Thông thường, khi tuyển thêm nhân viên mới vào làm tại khu biệt thự, trước khi quyết định bố trí công việc một cách rõ ràng cho nhân viên thì bao giờ ban lãnh đạo khu biệt thự Hồ Tây cũng quán triệt tư tưởng đối với nhân viên mới. Việc quán triệt tư tưởng bao gồm: truyền thống, đối tượng khách hàng phục vụ, bộ máy tổ chức, kỉ luật lao động, nội quy và quy định làm việc trong khu biệt thự…Có như vậy nhân viên lao động mới mới có thể ý thức được rõ ràng công việc của mình để từ đó có thái độ làm việc nghiêm túc, đạt hiệu quả, và hoàn thành mục tiêu phát triển của khu biệt thự - thực hiện đúng như những gì mà ban lãnh đạo khu biệt thự mong đợi .
Những căn cứ chung để phân công, bố trí công việc trong khu biệt thự: - Thực hiện theo chế độ của nhà nước: Tuần làm việc 40 giờ
- Theo định biên khu biệt thự quy định mỗi lao động phải đảm bảo 22 ngày công/1 tháng
- Hiện tại ban lãnh đạo khu biệt thự cũng còn phải căn cứ trên năng lực, kinh nghiệm, trình độ chuyên môn của từng nhân viên lao động để phân công, bố trí công việc cho phù hợp với từng đối tượng.
- Việc bố trí công việc cho từng nhân viên còn phải phù hợp trên cơ sở số lượng lao động, tâm lý cá nhân, khả năng làm việc và thái độ làm việc hòa hợp với những nhân viên khác trong bộ phận. Những nhân viên có cùng quan điểm, tương đương về trình độ, có mối quan hệ thân thiết sẽ được sắp xếp vào một nhóm để thực hiện công việc với nhau.
Nhận xét về những tiêu chí trong việc phân công, bố trí công việc trong khu biệt thự: Căn cứ vào năng lực, trình độ chuyên môn, kinh nghiệm của từng nhân viên sẽ giúp cho ban lãnh đạo sắp xếp công việc cho nhân viên hợp lý, phù hợp với từng khả năng của nhân viên. Đồng thời việc ban lãnh đạo còn dựa vào tiêu chí về tâm lý cá nhân, thái độ kết hợp công việc với các nhân
viên khác sẽ làm cho việc làm việc theo nhóm đạt sự đoàn kết trong công việc, giúp cho khả năng làm việc theo nhóm của các nhân viên đạt hiệu quả cao. Bởi nếu bất đồng trong quan điểm sẽ là những trở ngại gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh dịch vụ.
Tuy nhiên, đối với từng bộ phận cụ thể, ban lãnh đạo khu biệt thự nên thống nhất với trưởng các bộ phận lập ra những tiêu chí phân công công việc một cách rõ ràng, sẽ giúp thuận lợi hơn trong việc bố trí công việc cho nhân viên và việc đánh giá kết quả thực hiện công việc của mỗi nhân viên.