Hà Tây cần phát huy thế mạnh của mình trong việc khai thác các tài nguyên du lịch đồng thời cũng phải tôn tạo và giữ gìn các di tích lịch sử văn hoá. Tăng cờng công tác quy hoạch đầu t phát triển cơ sở hạ tầng, xây dựng thêm các khu vui chơi giải trí.
Về phía Sở Du Lịch Hà Tây cần phải có sự quy hoạch chi tiết cho các các điểm đến du lịch trong tỉnh. Quy hoạch và quản lý chặt chẽ số lợng và chất lợng các khách sạn, nhà nghỉ trên địa bàn nhằm đảm bảo mức cung cầu trên thị trờng.
Sở Du Lịch nên chủ động tổ chức các cuộc triển lãm về du lịch cũng nh làng nghề truyền thống của tỉnh để các doanh nghiệp có điều kiện tham gia nhằm tìm kiếm đối tác kinh doanh, cũng qua đó giới thiệu sản phẩm dịch vụ của mình với khách hàng.
Tăng cờng chỉ đạo các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thực hiện công tác đào tạo và đào tạo lại cán bộ quản lý, cán bộ chuyên môn nghiệp vụ. Tạo điều kiện cho các doanh nghiệp có điều kiện vay vốn với mức lãi suất u đãi.
Đẩy mạnh việc mời các chuyên gia chuyên ngành du lịch trong và ngoài n- ớc đến tập huấn cho cán bộ quản lý của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn.
Xử lý nghiêm những doanh nghiệp trốn lậu thuế, hoạt động kinh doanh không có giấy phép và thiếu lành mạnh.
Tỉnh Hà Tây cần xây dựng một chính sách phát triển chung dài lâu cho du lịch toàn tỉnh để từ đó các khách sạn trong tỉnh sẽ có một sự thống nhất chung trong kế hoạch kinh doanh của mình, tránh tình trạng cạnh tranh nhau bằng hạ giá, giành giật khách bằng mọi cách làm giảm uy tín của du lịch Hà Tây cũng nh du lịch Việt Nam
Kết luận chơng 3
Thông qua chơng 3 chúng ta đã nghiên cứu đợc xu hớng phát triển chung của du lịch Việt Nam cũng nh du lịch Hà Tây địa bàn mà khách sạn Sông Nhuệ đang kinh doanh hoạt động. Chúng ta đã nắm đợc phơng hớng và mục tiêu kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ trong thời gian tới. Thông qua chơng này, chúng ta cũng nhận biết đợc những cơ hội, những thách thức của khách sạn trong kinh doanh. Từ đó nêu ra các giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lợc marketing của khách sạn. Tất cả những giải pháp và kiến nghị nhằm xây dựng cho khách sạn một chiến lợc marketing hợp lý. Từ đó đem lại lợi nhuận, tăng trởng, phát triển an toàn và chống rủi ro đối với khách sạn.
Kết luận
Việt Nam là một đất nớc giàu tiềm năng du lịch. Trong những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam không ngừng tăng trởng và phát triển, lợng khách quốc tế đến Việt Nam ngày một tăng. Bên cạnh sự phát triển đó thì du lịch Việt Nam vẫn còn có những hạn chế và những nguyên nhân cản trở phát triển du lịch. Một trong những nguyên nhân đó là hoạt động marketing còn cha đợc coi trọng, sự cạnh tranh giữa các khách sạn ngày càng trở lên gay gắt
Thông qua đề tài “Hoàn thiện chiến lợc marketing tại khách sạn Sông Nhuệ” ta đã thấy đợc những thuận lợi và khó khăn những mặt đợc và những mặt cha đợc trong hoạt động marketing của khách sạn và nó đã ảnh hởng nh thế nào đến hoạt động kinh doanh của khách sạn. Luận văn đã xem xét, đánh giá việc triển khai thực tế hoạt động marketing vào kinh doanh từ đó phân tích một số điểm mạnh, điểm yếu trong hoạt động này của khách sạn Sông Nhuệ. Qua đây chúng ta cũng thấy đợc vai trò của marketing ngày càng quan trọng trong kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong quá trình nghiên cứu tài liệu cũng nh thu thập những kiến thức thực tế trong quá trình thực tập tại khách sạn, nhng đây là một vấn đề lớn, bức xúc, khả năng viết còn hạn chế nên luận văn khó tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Nhng với những kiến thức đợc trang bị trong nhà trờng, quá trình nghiên cứu thực tế tại khách sạn cùng với sự hớng dẫn của giáo viên h- ớng dẫn em đã đa ra một số giải pháp và kiến nghị với hoạt động marketing tại khách sạn Sông Nhuệ cùng với một số kiến nghị với chính phủ, với tổng cục du lịch và với tỉnh Hà Tây với mong muốn góp phần thúc đẩy quá trình hoạt động marketing cũng nh nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn.
Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Bùi Xuân Nhàn ngời đã trực tiếp hớng dẫn em cũng nh các thầy, các cô trong khoa khách sạn du lịch cùng toàn thể các cô, các chú, các anh, các chị trong khách sạn Sông Nhuệ đã tận tình giúp đỡ em trong quá trình thực tập và hoàn thành bản luận văn này.
Danh mục tài liệu tham khảo
1. PTS Nguyễn Thị Doan, Giáo trình marketing Khách sạn-Du lịch, Trờng Đại học Thơng Mại, Hà Nội, 1994.
2. Nguyễn Nguyên Hồng – Hà văn Sự, Bài giảng kinh tế doanh nghiệp Khách sạn-Du lịch, Hà Nội, 1995.
3. PGS.TS Nguyễn Bách Khoa, Marketing thơng Mại, NXB Giáo Dục, 1995. 4. Mai Khôi, Tổ chức kinh doanh khách sạn nhà hàng, NXB Thống Kê, Hà Nội, 1997.
5. Trờng đào tạo nghiệp vụ TP. Hồ Chí Minh, Quản lý khách sạn, NXB Trẻ, 1994. 6. Tạp chí Du Lịch Việt Nam số 1, năm 2003.
7. Báo cáo tổng kết năm 2001 và 2002 của khách sạn Sông Nhuệ.
8. Alastair M.Morrison, Marketing trong lĩnh vực lữ hành và khách sạn, Tập 1(Sách dịch), Tổng cục Du lịch, Hà Nội, 1998.
9. Dennis.L.Foster, Công nghệ du lịch (Sách dịch), NXB Thống Kê.
10. Pieree Eiglier-Eric Langeard, Sevuction marketing dịch vụ (Sách dịch), NXB KH Kỹ Thuật, 1995.
11. Philip Kotler, Quản trị Marketing, NXB Thống Kê. 12. Một số tài liệu tham khảo khác.
mục lục Trang
Lời nói đầu...
Chơng 1: Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến lợc marketing trong kinh doanh khách sạn 1.1. Đặc điểm kinh doanh và sản phẩm khách sạn...
1.1.1. Lịch sử ra đời ngành khách sạn...
1.1.2. Khái niệm khách sạn...
1.1.3. Phân loại khách sạn...
1.1.4. Sản phẩm khách sạn...
1.1.5. Đặc điểm sản phẩm khách sạn...
1.2. Một số lý luận về marketing và marketing trong kinh doanh khách sạn...
1.2.1. Khái niệm marketing...
1.2.2. Khái niệm marketing khách sạn...
1.2.3. Đặc điểm marketing khách sạn...
1.2.4. Những khác biệt của marketing khách sạn...
1.2.5. Chức năng của marketing khách sạn...
1.3. Chiến lợc marketing trong kinh doanh khách sạn...
1.3.1. Khái niệm chiến lợc marketing...
1.3.2. Các chiến lợc marketing...
Kết luận chơng 1...
Chơng 2: Phân tích thực trạng kinh doanh và chiến lợc marketing tại khách sạn Sông Nhuệ 2.1. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn...
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sông Nhuệ...
2.1.2. Cơ cấu tổ chức và nhiệm vụ các phòng ban trong khách sạn Sông Nhuệ...
2.1.3. Thực trạng kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ...
2.1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn...
1 4 4 5 6 7 8 9 9 10 11 12 13 14 14 14 26 27 27
2.2. Đánh giá chiến lợc marketing của khách sạn Sông Nhuệ...
2.2.1. Thực trạng nguồn khách của khách sạn...
2.2.2. Hoạt động nghiên cứu đối thủ cạnh tranh...
2.2.3. Lựa chọn thị trờng mục tiêu...
2.2.4. Các chính sách marketing-mix...
2.3.Ưu nhợc điểm và những kết luận rút ra...
2.3.1. Ưu điểm...
2.3.2. Nhợc điểm...
2.3.3. Kết luận...
Kết luận chơng 2...
Chơng 3: Một số giải pháp hoàn thiện chiến lợc marketing tại khách sạn Sông Nhuệ 3.1. Xu hớng phát triển và cơ hội kinh doanh du lịch...
3.1.1. Xu hớng phát triển du lịch...
3.1.2. Mục tiêu của doanh nghiệp...
3.1.3. Những thách thức và cơ hội...
3.2. Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lợc marketing cho khách sạn Sông Nhuệ...
3.2.1. Nghiên cứu thị trờng và lựa chọn thị trờng mục tiêu...
3.2.2. Lựa chọn chiến lợc marketing...
3.2.3. Hoàn thiện chính sách marketing- mix...
3.2.4. Hoàn thiện ngân sách marketing...
3.2.5. Một số đề xuất khác với khách sạn...
3.3. Các đề xuất vĩ mô khác...
3.3.1. Đối với Chính Phủ...
3.3.2. Đối với Tổng cục Du lịch...
3.3.3. Đối với tỉnh Hà Tây...
Kết luận chơng 3... Kết luận... 28 32 35 38 38 42 43 44 51 51 52 53 54 55 55 57 59 61 62 65 65 71 72 73 73 74
75 76 77