Thực trạng kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ

Một phần của tài liệu Hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn Sông Nhuệ (Trang 31 - 34)

*Về lao động:

Do tính chất đặc thù của hoạt động kinh doanh nên lao động trong doanh nghiệp kinh doanh khách sạn đợc hình thành một cách khách quan. Lao động là một yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả sử dụng các yếu tố khác của doanh nghiệp. Vì vậy, đòi hỏi phải có một bộ máy hợp lý, phân công lao động đúng ngời, đúng việc, phù hợp với khả năng chuyên môn.

Tính đến hết quý I/2003, tổng số lao động của khách sạn Sông Nhuệ là 113 ngời. Trong đó, lao động nam chiếm 53% (60 ngời), lao động nữ chiếm 47% (53 ngời). Trong số lao động tại khách sạn thì trình độ đại học chiếm 18%, cao đẳng chiếm 4,5% đều tập trung ở lĩnh vực chủ chốt, yêu cầu cao về trình độ. Còn lại cao đẳng và lao động phổ thông ở các bộ phận nghiệp vụ không yêu cầu cao lắm về trình độ chỉ cần có chuyên môn nghiệp vụ.

Về ngoại ngữ, đa số các nhân viên đều đã qua trình độ A tiếng Anh trong đó có 30% giao dịch thông thạo tập trung ở ban giám đốc, tổ lễ tân, nhà hàng, tổ buồng, phòng kinh doanh thị trờng. Với yêu cầu công việc ngoài tiếng Anh các ngoại ngữ khác cũng có nhân viên sử dụng đợc nhng tập trung chủ yếu ở bộ phận lễ tân.

Công tác tổ chức bộ máy quản lý từ ban giám đốc đến các phòng chức năng, tổ chuyên môn nghiệp vụ luôn đợc coi trọng và thờng xuyên củng cố, sắp xếp, đổi mới nhằm nâng cao năng lực cá nhân cũng nh tập thể luôn đợc khách sạn thực hiện thờng xuyên, sắp xếp phù hợp với khả năng để phát huy năng lực nhân viên trong các công việc cụ thể. Ngoài ra, khách sạn thực hiện nghiêm túc chế độ khen thởng, kỷ luật với những cán bộ công nhân viên vi phạm quy chế, nội quy của khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình kinh doanh cũng nh đáp ứng đ- ợc những yêu cầu của khách hàng.

*Về tài chính:

Khách sạn Sông Nhuệ là một doanh nghiệp nhà nớc nhận vốn do ngân sách cấp đồng thời tự bổ xung vốn bằng hình thức vay tín dụng. Do mới đi vào hoạt động nên lĩnh vực tài chính của khách sạn còn hạn hẹp.

Tính đến hết tháng 1 năm 2003, tổng nguồn vốn của khách sạn là: 14.675.000.000 đồng.Trong đó –Nguồn vốn cố định: 9.715.000.000 đồng. +Vốn ngân sách cấp: 8.243.000.000 đồng. +Vốn tự bổ xung: 932.000.000 đồng. –Nguồn vốn lu động: 1.500.000.000 đồng. –Nguồn vốn tín dụng: 4.000.000.000 đồng.

Với phơng châm vừa hoạt động vừa hoàn thiện nên ban giám đốc đã rất nỗ lực trong việc đầu t, phát triển nguồn vốn để tăng cờng vào cơ sở vật chất, nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Do nguồn vốn còn hạn hẹp nên các biện pháp bảo toàn và phát triển vốn luôn đợc khách sạn chú trọng. Do mới hoạt động nên nguồn vốn của khách sạn

tăng nguồn vốn, sử dụng hiệu quả nguồn vốn đợc ban giám đốc đặt lên hàng đầu và xác định rằng không có biện pháp nào tốt hơn bằng chính sự năng động của khách sạn. Do vậy, khách sạn không ngừng nâng cao chất lợng phục vụ, phát triển công tác tuyên truyền quảng bá, tiếp thị để tối đa hoá lợi nhuận, tăng vòng quay của vốn.

*Về cơ sở vật chất kỹ thuật:

Cơ sở vật chất kỹ thuật khu vực tiền sảnh và lễ tân: đây là nơi khách bớc vào khách sạn đầu tiên do vậy cơ sở vật chất ở đây rất quan trọng. Toàn bộ khu vực tiền sảnh lễ tân của khách sạn Sông Nhuệ đợc thiết kế tại tầng 1 với diện tích 130m2. Quầy lễ tân nằm ở bên phải cửa chính gồm các thiết bị: 1 máy tính nối mạng, 1 máy FAX, ngăn đựng chìa khoá tất cả các phòng, đồng hồ treo tờng 1 số thành phố lớn: Paris, Beijing, Hà Nội, Tokyo, New York, 2 máy điện thoại trong nớc và quốc tế, 1 máy điên thoại phục vụ khách của khách sạn.

Ngoài ra, trong khu vực sảnh đón tiếp của khách sạn còn có hệ thống trang thiết bị sau: 1 vô tuyến có hệ thống máy tiếp sóng vệ tinh 50 kênh khác nhau trong nớc và quốc tế, 1 máy photocopy, 2 bộ bàn ghế salong sang trọng giúp khách nghỉ ngơi th giãn trong thời gian làm thủ tục hoặc tiếp khách, đọc báo ...1 quầy bar gồm các loại đồ uống các loại rợu ngoại để phục vụ khách có nhu cầu.

Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ lu trú: khách sạn đợc xây dựng trên khuôn viên 7550m2 với tổng số phòng có khả năng đáp ứng lu trú của khách là 62 phòng trong đó có 44 phòng loại Avà 18 phòng loại B. Trong các phòng loại A có máy điều hoà, tủ lạnh, điện thoại, truyền hình vệ tinh, bàn làm việc, vệ sinh khép kín, tắm nóng lạnh, bồn tắm. Phòng loại B gồm các trang thiết bị nh phòng loại A nhng điều hoà đợc thay bằng quạt điện và không có thảm trải. Các trang thiết bị trong mỗi phòng đợc bố trí hài hoà, luôn tạo vẻ ấm cúng gần gũi tạo tâm lý thoải mái cho khách.

Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống: khu vực ăn uống của khách sạn rộng khoảng 1045m2 gồm 3 phòng ăn. Phòng ăn số 1 rộng 140m2 có thể phục vụ 30 khách, phòng ăn số 2 với diện tích 210m2 có khả năng phục vụ 60 khách, phòng ăn số 3 với diện tích 525m2 có khả năng phục vụ 240 khách. Tất cả các

phòng đều đợc trang bị đèn chùm, quạt tờng, quạt thông gió, điều hoà, điện thoại, cây cảnh và tranh ảnh trang trí. Khu vực bếp với diện tích 170m2 đợc trang bị các thiết bị hiện đại đồng bộ để bảo quản dự trữ và chế biến thức ăn đảm bảo an toàn vệ sinh

Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận dịch vụ bổ xung: ngoài cơ sở vật chất phục vụ cho các bộ phận kinh doanh chủ yếu trên, khách sạn Sông Nhuệ còn phục vụ kinh doanh các dịch vụ bổ xung nh : cho thuê văn phòng, giặt là, điện thoại, bán hàng lu niệm...khu vực này đợc xây dựng trên diện tích 1975m2 trong đó, khu vực 9 gian có diện tích 260m2, 5 gian để trng bày giới thiệu và bán các sản phẩm làng nghề nh : khảm trai Chuyên Mỹ, tợng gỗ Thanh Thuỳ, mây tre đan Phú Vinh, sừng Hoà Bình. Một gian 8 mái dùng để bán đồ uống, một gian để cắt tóc gội đầu 2 gian dùng để bán hàng ẩm thực phục vụ khách tham quan và nghỉ tại khách sạn.

Khu vực hội trờng hội thảo có hệ thống đèn chùm, âm thanh, thiết bị chiếu sáng, tiện nghi đầy đủ đáp ứng nhu cầu về tiệc cới, sinh nhật, hội nghị, hội thảo của các cơ quan trong và ngoài tỉnh. Với cơ sở vật chất nh hiện nay khách sạn Sông Nhuệ đã đáp ứng đợc nhu cầu cơ bản của khách tuy nhiên trong điều kiện kinh doanh hiện nay khách sạn cần phải đầu t nâng cấp thêm để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách.

Một phần của tài liệu Hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn Sông Nhuệ (Trang 31 - 34)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(79 trang)
w