*Cơ cấu tổ chức:
Khách sạn Sông Nhuệ là một khách sạn nhà nớc trực thuộc Sở du lịch Hà Tây với 2 chức năng chính là phục vụ và kinh doanh đợc tổ chức dới hình thức một công ty gồm: Ban giám đốc, các phòng chức năng và các tổ sản xuất chuyên môn nghiệp vụ cụ thể nh sau:
– Ban giám đốc :
+1 giám đốc điều hành chung
+1 phó giám đốc phụ trách về kinh doanh +1 phó giám đốc phụ trách về nhân sự – Các phòng chức năng :
+Phòng tài vụ
+Phòng tổ chức hành chính và lao động tiền lơng +Phòng kinh doanh và thị trờng – Trung tâm lữ hành – Các tổ chuyên môn gồm: +Tổ nhà hàng +Tổ lễ tân +Tổ buồng +Tổ giặt là +Tổ bảo dỡng duy tu +Tổ bảo vệ +Tổ vệ sinh cây cảnh
Mô hình cơ cấu tổ chức quản lý của khách sạn Sông Nhuệ đợc thể hiện theo sơ đồ sau:
Giám đốc
Phó giám đốc kinh doanh Phó giám đốc nhân sự
Phòng tài vụ Phòng kinh doanh và thị trờng Trung tâm lữ hành Phòng tổ chức hành chính Tổ nhà hàng Tổ lễ tân Tổ buồng giặt Tổ là Tổ bảo d- ỡng Tổ bảo vệ Tổ vệ sinh
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn Sông Nhuệ đợc xây dựng theo mô hình cơ cấu trực tuyến. Các mối liên hệ công tác quản lý đợc thực hiện trực tiếp theo đờng thẳng, không có sự chồng chéo giữa các khâu, các bộ phận. Mỗi bộ phận đều có chức năng, nhiệm vụ khác nhau nhng vẫn có mối quan hệ mật thiết với nhau và cùng hớng tới mục tiêu là phục vụ khách tốt nhất.
*Chức năng nhiệm vụ các phòng ban:
Chức năng nhiệm vụ của ban giám đốc:
– Giám đốc: là ngời có quyền hạn cao nhất trong khách sạn và quản lý khách sạn về mọi mặt công tác, đảm bảo thực hiện đúng chức năng của khách sạn đồng thời chịu trách nhiệm trớc các cấp, các ngành có liên quan và trớc pháp luật hiện hành về mọi mặt hoạt động của khách sạn. Giám đốc là ngời đại diện cho khách sạn để giao dịch với khách trong trờng hợp cần thiết.
– Phó giám đốc kinh doanh: là ngời do giám đốc uỷ quyền, phụ trách lĩnh vực kinh doanh trong khách sạn, có chức năng giám đốc phụ trách lĩnh vực kinh doanh, giám sát phòng tài vụ, phòng kinh doanh và trung tâm lữ hành.
– Phó giám đốc nhân sự: là ngời do giám đốc uỷ quyền, xem xét nhân sự trong khách sạn, có chức năng giúp giám đốc phụ trách lĩnh vực nhân sự, giám sát phòng tổ chức, thực hiện các hoạt động liên quan đến vấn đề quản lý con ngời trong khách sạn.
Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban:
– Phòng kinh doanh và thị trờng: là bộ phận hoạch định các kế hoạch, ph- ơng án kinh doanh của công ty. Nghiên cứu tham mu cho ban giám đốc trong việc mở rộng các hoạt động kinh doanh trong công ty một cách hợp lý có hiệu quả. Đồng thời nghiên cứu t vấn thị trờng, thực hiện việc kiểm soát, đánh giá hoạt động nhằm thoả mãn các nhu cầu và mong muốn của khách.
– Phòng tài vụ: là bộ phận chịu trách nhiệm trong công tác quản lý tài chính, hạch toán kế toán, quản lý vật t và quản lý thông tin kế toán của công ty, đồng thời phối hợp với phòng kinh doanh thị trờng và các tổ chức có liên quan trong việc phân tích các hoạt động kinh tế của khách sạn, hiệu quả của việc chu
chuyển vốn, tìm ra các biện pháp kịp thời và hợp lý nhằm kiểm soát hoạt động kinh doanh của công ty. Nhiệm vụ chủ yếu của phòng tài vụ là thực hiện chế độ sổ sách, ghi chép, phản ánh chính xác, đầy đủ rõ ràng, trung thực tình hình hoạt động kinh doanh hiệu quả tài chính của công ty theo đúng chế độ quy định.
– Phòng tổ chức hành chính lao động tiền lơng: là bộ phận tham mu cho giám đốc về nhân sự, tiền lơng, tiền thởng, đồng thời đa ra các phơng hớng tổ chức để có căn cứ xây dựng kế hoạch kinh doanh và cách chia thu nhập (cho ngời quản lý, ngời lao động) phù hợp nhất để khuyến khích họ đóng góp hết mình vào sự tồn tại và phát triển của khách sạn.
Trung tâm lữ hành:
Là bộ phận có chức năng hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa, quốc tế từ việc nhận khách, vận chuyển, hớng dẫn và lu trú đồng thời tổ chức thực hiện công tác tuyên truyền quảng cáo, quảng bá các hoạt động kinh doanh của công ty. Việc trung tâm lữ hành tổ chức các chơng trình tham quan du lịch trong và ngoài tỉnh đ- ợc hoạt động trực tiếp dới sự lãnh đạo của ban giám đốc công ty.
Chức năng nhiệm vụ của các tổ chuyên môn nghiệp vụ:
– Tổ nhà hàng: là bộ phận cung cấp đồ ăn uống, tổ chức và thực hiện đảm bảo phục vụ khách các món ăn và dịch vụ chất lợng tốt phục vụ các bữa tiệc, hội nghị, hội thảo, đám cới, tiệc sinh nhật và các dịch vụ vui chơi giải trí...
– Tổ lễ tân: là bộ phận tiếp nhận khách, là trung tâm nghiệp vụ của toàn bộ khách sạn, là đầu mối liên kết giữa khách và khách sạn. Nhân viên lễ tân phải phục vụ khách từ lúc họ vào đặt phòng, trong quá trình lu trú cho tới khi họ trả phòng. Bộ phận lễ tân của khách sạn Sông Nhuệ hằng ngày nắm bắt kịp thời thông tin về nguồn khách, tình hình khách và nhu cầu của khách cung cấp những căn cứ tham khảo để ban giám đốc ra và điều chỉnh sách lợc kinh doanh của khách sạn. Bộ phận lễ tân duy trì hoạt động 24giờ/ngày chia thành 3 ca: ca sáng từ 6giờ đến 14 giờ, ca chiều từ 14 giờ đến 22 giờ, ca đêm từ 22 giờ đến 6 giờ sáng hôm sau.
– Tổ buồng: làm công tác cung cấp và phục vụ các dịch vụ yêu cầu cho việc sinh hoạt, ngủ nghỉ tại phòng. Đồng thời giám sát và theo dõi, đánh giá các cơ
nhận phòng, rời phòng. Nhiệm vụ chủ yếu của của tổ buồng là làm vệ sinh, bảo d- ỡng toàn bộ hệ thống phòng ngủ của khách sạn để sẵn sàng đón nhận và đảm bảo thật tốt khi có khách đến nghỉ tại khách sạn.
– Tổ giặt là: hằng ngày có nhiệm vụ giặt là chăn, ga, gối, đệm và các loại đồ vải trong buồng ngủ, các loại khăn trải bàn tiệc và giặt là quần áo cho khách khi khách có nhu cầu. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
– Tổ bảo dỡng: thực hiện toàn bộ công việc về bảo dỡng, bảo trì, sửa chữa các loại tài sản, thiết bị, công cụ lao động hệ thống công trình hạ tầng điện nớc, cấp thoát nớc, môi trờng vệ sinh trong khách sạn.
– Tổ bảo vệ: là bộ phận đảm bảo thực hiện tốt công tác an ninh trật tự. Hơn nữa khách sạn Sông Nhuệ là đơn vị hoạt động kinh doanh dịch vụ, du lịch, khách sạn thuộc lĩnh vực nghành nghề đặc biệt. Do đó, khách sạn luôn coi trọng công tác đảm bảo an ninh trật tự cho ngời và tài sản chấp hành tốt chính sách và qui định của nhà nớc về xã hội và hoạt động kinh doanh khách sạn nh nghị định 87/CP, 88/CP, 51/CP...không để xảy ra các vụ việc mất an toàn hay vi phạm chính sách của nhà nớc.