h, Bộ phận kỹ thuật.
2.1.5 Đặc điểm nguồn khách của khách sạn quốc tế Bảo Sơn.
Sau 20 năm hoạt động, khách sạn quốc tế Bảo Sơn đã tạo được uy tín và chỗ đứng khá vững chắc trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, thu hút được khá đông khách du lịch trong và ngoài nước đến lưu trú và tiêu dùng dịch vụ của khách sạn. Là một khách sạn nằm trên địa bàn Hà Nội – Trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa của cả nước với nhiều nguồn tài nguyên nhân văn phong phú nhưng đối tượng khách của Bảo Sơn không chỉ bao gồm khách du lịch văn hóa đến Hà Nội tham quan, mua sắm, giải trí…mà còn nhiều đối tượng khách khác như khách đi vì mục đích công việc (chính trị, kinh tế, họp báo…), khách đi vì mục đích tham dự các kỳ đại hội thể thao được tổ chức trên địa bàn Hà Nội, các giải đấu giao hữu với các nước châu Á, châu Âu…Tuy nhiên khách du lịch và khách công vụ vẫn là hai thị trường khách chính của khách sạn quốc tế Bảo Sơn. Điều này được chứng minh qua bảng số liệu về cơ cấu thị trường khách của 4 năm gần đây như sau:
Đơn vị: Lượt khách Stt Cơ cấu khách Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
1 Khách du lịch 15192 17077 20145 23924
2 Khách công vụ 15825 16031 17021 18406
3 Cácloại khách khác 633 1742 1801 1989
Tổng số lượt khách 31650 34850 38967 44391
Nguồn: Phòng nhân sự khách sạn quốc tế Bảo Sơn
Như vậy trong 4 năm (từ 2004 đến năm 2007) số lượng khách du lịch và khách công vụ luôn chiếm tỷ lệ cao, dao động từ 95 – 98% tổng số khách đến khách sạn. Đây cũng chính là hai đối tượng khách có khả năng chi trả cao nên đem lại nguồn doanh thu khá lớn cho khách sạn quốc tế Bảo Sơn.
Đối với thị trường khách du lịch của khách sạn trong 4 năm có sự gia tăng rõ rệt từ 48% (so với tổng số lượt khách – năm 2004) lên 54% (năm 2007). Điều này là do đời sống xã hội ngày càng được nâng cao, nhu cầu đi
du lịch đang trở thành nhu cầu thiết yếu đối với xã hội. Trong khi đó Việt Nam lại được xem là một điểm đến an toàn và thân thiện trên bản đồ thế giới nên thu hút được số lượng du khách đến Việt Nam ngày càng tăng. 10 thị trưòng khách dẫn đầu là Trung Quốc, Mỹ, Nhật bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Campuchia, Úc, Pháp, Thái Lan, Anh. Sự gia tăng nguồn khách là một sự thuận lợi lớn cho ngành du lịch nói chung và khách sạn quốc tế Bảo Sơn nói riêng. Hiện nay, trong ngắn hạn khách Trung Quốc là thị trường mục tiêu mà khách sạn quốc tế Bảo Sơn đang hướng tới. Tuy nhiên, trong dài hạn Bảo Sơn đang cố gắng thu hút và nâng cao chất lượng đáp ứng nhu cầu của đối tượng khách truyền thống như: Nhật bản, Pháp, Hàn Quốc. Ngoài các đối tượng khách trên khách sạn quốc tế Bảo Sơn còn có khách đến từ các quốc gia khác như Thụy Điển, Úc, Anh, các nước Đông Nam Á, Iran, Ubekistan. Sở dĩ khách sạn quốc tế Bảo Sơn có được lượng khách du lịch lớn như thế là nhờ mối quan hệ chặt chẽ với các công ty, đại lý lữ hành mà đặc biệt là Công ty TNHH Nghi Tàm – đơn vị đã thành lập ra khách sạn Bảo Sơn. Đối tượng khách này thường đi theo đoàn qua các Công ty Du lịch tại Việt Nam hoặc các hãng gửi khách ở nước ngoài. Do đi với mục đích nghỉ ngơi thư giãn, tìm hiểu văn hóa của người Việt Nam nên thời gian lưu trú thường kéo dài từ 3 – 5 ngày. Khách có khả năng thanh toán cao và sẵn sàng chi trả thêm các dịch vụ bổ sung. Tuy nhiên các dịch vụ này ở khách sạn quốc tế Bảo Sơn còn ít, đặc biệt là dịch vụ giải trí, do đó chưa khai thác hết được tiềm năng của khách du lịch. Chi tiêu trung bình một ngày của 1 khách du lịch tại khách sạn Bảo Sơn nằm trong khoảng từ 100 – 200$, thấp hơn khả năng có thể chi trả của họ. Để đáp ứng được nhu cầu của khách này khách sạn phải xây dựng thêm nhiều dịch vụ bỏ sung khác như dịch vụ giải trí, chăm sóc sức khỏe, chăm sóc da, cắt tóc, câu lạc bộ đêm…
Tuy chiếm số lượng lớn trong cơ cấu nguồn khách nhưng khách du lịch lại mang tính chất mùa vụ. Khách du lịch đến khách sạn gia tăng nhanh trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau, còn ngoài khoảng thời gian trên, đặc biệt là từ tháng 6 đến tháng 8 thì lượng khách này giảm nhanh. Nếu chỉ tập trung vào thị trường khách này, hoạt động kinh doanh của khách sạn sẽ mang nặng tính chất mùa vụ, doanh thu sẽ biến động lớn, có lúc tăng rất nhanh nhưng có lúc lại giảm mạnh gây khó khăn cho công tác quản lý, đặc biệt là quản lý lao động. Nhưng trên thực tế khách sạn quốc tế Bảo Sơn vẫn giữ được công suất phòng gần 80%, đó là nhờ đối tượng khách du lịch công vụ. Do lợi thế nằm gần trung tâmthành phố, khách sạn quốc tế Bảo Sơn rất thuận lợi cho việc thu hút khách công vụ. Đây lại là đối tượng khách có khả năng thanh toán cao, ít biến động nên đem lại nguồn doanh thu khá ổn định. Tuy nhiên cầu đối với dịch vụ lưu trú của khách công vụ cũng khá đa dạng, một mặt do nhu cầu của khách, mặt khác do sự đa dạng trong dịch vụ của khách sạn đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm ra sản phẩm thích hợp với nhu cầu của đối tượng khách nhất định. Để nghiên cứu kỹ nhu cầu của khách công vụ khách sạn phải tiến hành phân chia thị trường khách theo những tiêu thức nhỏ hơn như theo tiêu chí nghề nghiệp, theo quốc tịch, theo độ tuổi…