d, Nhân tố con người.
1.4.3.2. Phương pháp đào tạo và bồi dưỡng các nhà quản trị:
⇒ Phương pháp nghiên cứu tình huống: Học viên được trao đổi, môi giới tả các tình huống về các vấn đề tổ chức, quản lý đã xảy ra trước đây trong doanh nghiệp hoặc ở các doanh nghiệp khác tương tự.mỗi học viên sẽ tự phân tích tình huống, trình bày suiy nghĩ, cách thức giải quyết vấn đề với các học viên khác trong nhóm hoặc từng nhóm,
⇒ Phương pháp hội thảo: Các buổi hội thảo thường được tổ chức nhằm nâng cao khả năng lãnh đạo, khả năng giao tiếp, khả năng xếp đặt mục tiêu, khả năng kích thích động viên, khả năng ra quyết định.Những người tham dự đọc tham luận, phát biểu và tranh luận theo từng chủ đeef nhất định trong lĩnh vwcjquanr trị. Trong thời gian đầu, các học viên có thể chỉ đóng vai trò lắng nghe, tự rút ra những điều bổ ích qua những bài phát biểu và tranhluaanj trogn hội thảo.Sau đó họ sẽ tham gia một cách tích cực hơn, đăng ký đọc tham luận của mình, tham gia chất vấn người khác.
⇒ Phương pháp nhập vai: Mục đích của phương pháp này là tạo ra tình huống giống như thật và yêu cầu học viên phải đóng một nhân vật nào đó trong tình huống. Việc thực hiện các bài tập nhập vai thường rất thú vị, không tốn kém và rất hữu ích để phát triển kỹ năng mới, giúp học viên nhạy cảm với tình cảm của người khác. Để học viên không cảm thấy bị lãng phí thời gian, người hương dẫn đối với người thực hiện.
⇒ Phương pháp huấn luyện theo mô hình mẫu: Phương pháp này thường được sử dụng để huấn luyện cho các nhà quản trị cấp dưới cách thức điều khiển, quản lý nhân viên; huấn luyện cho các nhà quản trị cấp trugn gian về cách thực hiện các giao tiếp, sửa đổi các thói quen xấu trong công việc.
⇒ Tranh luận trong nhóm hoặc tập thể: Một đề tài cụ thể nào đó sẽ được đưa ra “mổ xẻ” trong một hội nghị bàn tròn để tất cả các học viên cùng tham gia tranh luận.
⇒ Phương pháp đào tạo và bồi dưỡng bàn giấy: Là phương pháp môi giới phỏng, trong đó thành viên được cấp trên giao cho một số hồ sơ giấy tờ kinh doanh như bản thông tin nội bộ hoặc các bản ghi nhớ, các bản tường trình, báo cáo và các thông tin cho các cuộc điện đàm, điện thoại gửi lại. Các hồ sơ này là các lọai điển hình đưa ra bàn giấy của nhà quản trị. Các hồ sơ này không được xếp theo một thứ tự đặc biệt nào và cần phải sắp xếp, phaanlaoaji từ loại cần xử lý khẩn cấp đến loại cần xử lý bình thường. Học viên được yêu cầu xem xét các thông tin nêu trên và sắp xếp theo thứ tự ưu tiên.
⇒ Tổ chức thuyết trình: Các bài thuyết trình trong nội bộ hội trường hay trogn lớp học cũng trang bị nhiều kiến thức cho các nhà quản trị.Tuy nhiên, phương pháp này chỉ thích hợp khi thuyết trình viên cung cấp nhiều thông tin mới, khi lớp học có ít người dự để mọi người được thảo luận. Vai trò của giảng viên rất quan trọng, ngoiafra các bìa thuyết trình cần được hỗ trợ bằng các phương tiên nghe nhìn.
Nói tóm lại, có rất nhiều phương pháp đào tạo và bồi dưỡng nhân sự. Tùy thuộc vào mục tiêu kinh doanh cua doanh nghiệp, loại hình kinh doanh và mục tiêu đào tạo, phát triển nguồn nhân lực mà doanh nghiệp lựa chọn phương pháp đào tạo và bồi dưỡng nguồn nhân lực cho phù hợp.
1.4.3 Quy trình đào tạo và bồi dưỡng nhân sự trong doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ( gồm 7 bước )