Hiện nay với quy mô của doanh nghiệp còn nhỏ, phạm vi hoạt động tương đối hẹp nên doanh nghiệp đã lựa chọn mô hình trực tuyến chức năng, đây là mô hình rất phù hợp với doanh nghiệp vừa và nhỏ. Cấu trúc doanh nghiệp xây dựng
theo mô hình này dựa trên nguyên tắc thống nhất chỉ huy, nghĩa là nhân viên cấp dưới chỉ nhận mệnh lệnh và chịu trách nhiệm về công việc của mình với một và chỉ một người chỉ huy mà thôi.
Bộ phận phân xưởng Bộ phận kế toán GIÁM ĐỐC Sơđồ 1: CƠ CẤU QUẢN LÝ CỦA DOANH NGHIỆP Nhiệm vụ của từng người, từng bộ phận: Giám đốc:
Là người lãnh đạo cao nhất trong doanh nghiệp, trực tiếp điều hành mọi hoạt động kinh doanh của doanh nghệp, là đại diện pháp nhân và chịu trách nhiệm trước pháp luật của nhà nước. Giám đốc là người tổng hợp tất cả sức mạnh của nhân viên cấp dưới để hướng họđi theo mục tiêu mà doanh nghiệp đã đề ra. Vai trò của giám đốc rất quan trọng trong việc thành công hay thất bại của doanh nghiệp.
Bộ phận kế toán: Bao gồm kế toán và thủ kho
Kế toán: Có trách nhiệm quản lý tình hình tài chính của doanh nghiệp, phụ trách công tác quyết toán báo cáo hàng tháng, hàng quý, xây dựng các kế hoạch tài chính cho doanh nghiệp sao cho phù hợp với từng giai đoạn kinh doanh của doanh nghiệp.
Thủ kho: Chịu trách nhiệm tiếp nhận các lúa gia công của khách hàng và lúa nguyên liệu thu mua của doanh nghiệp, nhập kho bảo quản và xuất đưa vào dây chuyền để tạo ra gạo đạt tiêu chuẩn xuất khẩu từ nguyên liệu gạo thô ban đầu là lúa.
Bộ phận phân xưởng: Bao gồm thợ gằn và các công nhân bốc vác
Thợ gằn là người đứng ở máy, giữ vị trí quan trọng trong khâu sản xuất ra sản phẩm sao cho đúng phẩm chất, kịp thời gian, giảm bớt phụ phẩm trong quá trình chế biến.
Công nhân bốc vác là những người có trách nhiệm vận chuyển lúa từ ghe của khách hàng lên kho, và vận chuyển gạo thành phẩm ra xe giao cho khách hàng.
3.1.3. Thuận lợi và khó khăn của doanh nghiệp: 3.1.3.1. Thuận lợi:
Doanh nghiệp nằm trong khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, là vùng chiếm ưu thế về nông nghiệp, là “vựa lúa của cả nước”.
Doanh nghiệp nằm ở khu vực Trà Nóc là nơi nằm gần nguồn nguyên liệu, có lợi thế cả về đường sông lẫn đường bộ. Thuận lợi cho các nông dân, tư thương ở trong khu vực và các vùng lân cận di chuyển bằng phương tiện ghe, xuồng có nhu cầu xay xát gia công.
Diện tích mặt bằng rộng, thuận tiện cho việc phân bổ máy móc thiết bị, kho bãi tập kết lúa nguyên liệu và gạo thành phẩm.
Dây chuyền sản xuất nhỏ, gọn, dễ dàng thay đổi khi có nhu cầu thay đổi công nghệ.
Doanh nghiệp chưa tổ chức bộ phận thu mua lúa, các nguyên liệu đầu vào đều do tư thương đem đến bán cho doanh nghiệp, nên tiết kiệm được chi phí.
Quy mô doanh nghiệp vừa và nhỏ là mục tiêu hỗ trợ, đầu tư và phát triển của Chính phủ trong định hướng phát triển kinh tế trong thời gian tới.
3.1.3.2. Khó khăn:
Bên cạnh những thuận lợi nêu trên thì hiện nay doanh nghiệp cũng gặp một số khó khăn sau:
Vốn tự có của doanh nghiệp còn thấp.
Nhưđã nói ở trên, doanh nghiệp chưa hình thành bộ phận đi đến tận các hộ nông dân thu múa lúa. Mặc dù tiết kiệm được chi phí thu mua, nhưng doanh nghiệp vẫn có bất lợi là có thể bị các tư thương ép giá, đôi khi họ còn làm chậm tiến độ tập hợp nguyên liệu.
Doanh nghiệp có sự phụ thuộc vào các khách hàng của mình, là các công ty xuất khẩu gạo trực tiếp.
Lượng hàng của các khách hàng truyền thống mua chiếm tỷ lệ khá cao trong doanh số bán ra của doanh nghiệp.
Thiếu vốn đầu tư, năng lực thu mua chế biến chưa được tận dụng hết công suất.
3.2. TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU GẠO Ở TP CẦN THƠ: 3.2.1. Khái quát về tình hình sản xuất lúa gạo:
Cần Thơ là thành phố nằm ở trung tâm của khu vực ĐBSCL có quốc lộ 1A nối TPHCM với các tỉnh ĐBSCL và các tỉnh cả nước, thuận tiện cho giao thông đường thủy lẫn đường bộ. Đặc biệt với đặc điểm khí hậu nhiệt đới chia làm hai mùa rõ rệt nên Cần Thơ rất thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp. Trong sản xuất nông nghiệp ở Cần thơ, mặt hàng gạo chiếm tỷ trọng cao trong giá trị sản xuất của ngành. Trong 3 năm qua từ khi trở thành TP trực thuộc Trung Ương, sản xuất lúa của TP đều đạt sản lượng trên 1 triệu tấn.
Bảng 1: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÚA GẠO Ở CẦN THƠ QUA 3 NĂM (2004-2006) 2005/2004 2006/2005 KHOẢN MỤC 2004 2005 2006 Giá trị % Giá trị % DT gieo trồng (ha) 229.971 231.951 222.795 1.980 0,86 (9.156) (3,95) Năng suất (tạ/ha) 51,95 53,19 51,75 1,24 2,39 (1,44) (2,71)) Sản lượng (tấn) 1.194.746 1.233.705 1.152.965 38.959 3,26 (80.740) (6,54) (Nguồn: Cục thống kê thành phố Cần Thơ)
Nhìn vào bảng 1 thì ta thấy cả 3 chỉ tiêu là diện tích gieo trồng, năng suất, sản lượng lúa tăng trong năm 2005 nhưng lại giảm ở năm 2006, cụ thể:
Diện tích gieo trồng năm 2005 tăng 0,86% so với năm 2004, bằng 1.980 ha, năng suất tăng 2,39%, bằng 1,24 tạ/ha, sản lượng tăng 3,26%, bằng 38.959 tấn. Nhưng đến năm 2006 lại giảm so với năm 2005 diện tích giảm 3,95%, bằng 9.156 ha, năng suất giảm 2,71%, tức bằng 1,44 ha, và sản lượng cũng giảm 6,54%, bằng 80.740 tấn.
Nguyên nhân của việc tăng giảm không ổn định này là ở năm 2005, mặc dù vụ đông xuân, hè thu giảm nhưng do giá ổn định nên nhiều hộ tăng mạnh việc sản xuất lúa thu đông. Thời tiết ổn định, các giống lúa có chất lượng năng suất cao được nông dân sử dụng nhiều, công tác dự báo sâu bệnh tốt. Ở năm 2006 cả ba chỉ tiêu diện tích gieo trồng, năng suất, sản lượng đều giảm là do một số diện tích đã chuyển sang mục đích sử dụng khác như xây dựng khu dân cư, khu công nghiệp, chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Thời tiết năm 2006 không thuận lợi, lại thêm các dịch bệnh phát triển mạnh như rầy nâu, vàng lùn xoắn lá. Mặc dù, công
tác dự báo thường xuyên nhưng một số diện tích vẫn bị nhiễm bệnh nặng làm ảnh hưởng đến năng suất và sản lượng.
3.2.2. Thực trạng về xuất khẩu gạo ở Cần thơ:
Là một thành phố trẻ năng động được thành lập và đầu năm 2004 với bộn bề công việc nhưng các hoạt động kinh tế của thành phố không vì vậy mà chững lại. Đặc biệt là xuất khẩu gạo, TP cần thơ là đơn vị xuất khẩu gạo đứng thứ 2 cả nước (sau An giang). Trong đó, phải kểđến ngành công nghiệp xay xát lau bóng gạo là một trong những ngành công nghiệp chủ yếu. Mặc dù dịch bệnh đã làm giảm năng suất lúa, song điều này không ảnh hưởng lớn đến sản lượng chế biến của các nhà máy xay xát. Trong những năm gần đây, các doanh nghiệp của TP Cần Thơ đã mạnh dạn đầu tư lắp đặt các dây chuyền xay xát đánh bóng, bao gói,... có công nghệ hiện đại nhằm nâng cao chất lượng gạo cao cấp xuất khẩu, góp phần nâng cao sản lượng xuất khẩu của thành phố.
Bảng 2: SẢN LƯỢNG GẠO XUẤT KHẨU CỦA CẦN THƠ QUA 3 NĂM (2004-2006) ĐVT: Tấn 2005/2004 2006/2005 KHOẢN MỤC 2004 2005 2006 Giá trị % Giá trị % Sản lượng 404.383 486.162 550.000 81.779 20,22 63.838 13,13 (Nguồn: Cục thống kê thành phố cần thơ)
Nhìn vào bảng trên ta thấy sản lượng năm 2004 đạt 404.383 tấn, ngoài các thị trường truyền thống ở Châu Á, Châu Phi, Cần Thơ còn cung cấp sang thị trường cao cấp là Châu Âu, một số nước khác của Châu Mỹ, là thị trường đòi hỏi lượng gạo xuất sang phải có chất lượng tốt. Năm 2005 lượng gạo xuất khẩu tăng
cao, sản lượng đạt 486.162 tấn tăng 20,22% so với năm 2004, tức bằng 81.799 tấn. Do năm 2005 sản lượng lúa tăng cao qua các vụ, cùng với các doanh nghiệp đẩy mạnh đầu tư công nghệ kỹ thuật hiện đại, nhằm nâng cao hơn chất lượng gạo, ngoài ra trong năm thành phốđã trúng thầu xuất sang 3 thị trường mới là Bỉ, Senegal, Nam phi. Năm 2006, mặc dù sản lượng lúa thu được thấp hơn năm 2005 nhưng xuất khẩu gạo của thành phố vẫn tăng, cụ thể sản lượng xuất khẩu là 550.000 tấn, tức bằng 63.838 tấn, tăng 13,13% so với năm 2005. Nguyên nhân là do Cần Thơ nằm ở khu vực thuận lợi cả về đường bộ, lẫn đường thủy nên ngoài nguồn nguyên liệu ở tại thành phố, các nguồn nguyên liệu còn được thu mua ở các tỉnh khác. Ngoài ra còn cho thấy sản phẩm gạo của ta đang ngày càng được cải tiến cả về sản lượng lẫn chất lượng, ngày càng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của 2 thị trường khó tính Châu Âu và Châu Mỹ.
3.2.3. Ảnh hưởng của xuất khẩu gạo ở Cần Thơđến doanh nghiệp:
Mặc dù, sản lượng ở Cần Thơ chỉ đạt trên 1 triệu tấn/năm và Chính phủ cũng đã có những chỉ thị tạm dừng xuất khẩu gạo, nhưng sản lượng xuất khẩu của TP vẫn tăng lên không ngừng, sản lượng vẫn vượt mức kế hoạch. Điều này là một thuận lợi cho doanh nghiệp. Cũng trong 3 năm qua doanh nghiệp đã có những nổ lực không ngừng, phấn đấu để tăng sản lượng, doanh thu nhằm cải thiện hoạt động của mình.
Bảng 3: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH
NGHIỆP DUY NGHUYÊN PHÁT QUA BA NĂM (2004-2006)
ĐVT: 1000đ 2005/2004 2006/2005 KHOẢN MỤC 2004 2005 2006 Số tiền % Số tiền % Doanh thu 3.143.436 3.481.192 3.770.043 337.756 10,74 288.851 8,3 Chi phí 3.055.635 3.385.869 3.670.376 330.234 10,81 284.507 8,4 LN gộp 87.802 95.324 99.668 7.522 8,57 4.344 4,56 Thuế 24.584 26.691 27.907 2.106 8,57 1.216 4,56 LN sau thuế 63.217 68.633 71.761 5.416 8,57 3.128 4,56
(Nguồn: Báo cáo tài chính của doanh nghiêp Duy Nguyên Phát)
Từ bảng số liệu trên ta thấy:
Cùng với sự tăng vọt của hoạt động xuất khẩu gạo ở TP Cần Thơ qua các năm, thì tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp cũng có sự phát triển vượt bậc. Nhìn chung doanh thu của doanh nghiệp năm sau luôn cao hơn năm trước. Doanh thu từ sản lượng xay xát và doanh thu từ bán lại các thành phẩm gạo xuất khẩu tăng lên nhiều, giá trị sản lượng lại cao. Doanh nghiệp cũng đã cố gắng trong việc hạ thấp giá thành sản phẩm làm lợi nhuận cũng tăng hơn so với năm trước.
Doanh thu của năm 2004 là 3.143.436 ngàn đồng, đến năm 2005 doanh thu tăng vọt lên 3.481.192 ngàn đồng, tốc độ tăng cao hơn so với năm 2004 là 337.756 ngàn đồng. Năm 2006 là năm có doanh thu cao nhất, đạt 3.770.043 ngàn đồng, tăng 288.851 ngàn đồng so với năm 2005. Doanh thu tăng qua các năm là do sản lượng bán ra của các mặt hàng gạo xuất khẩu tăng cao, đây là khoản doanh thu chủ yếu trong hoạt động của doanh nghiệp. Tuy nhiên, doanh thu tăng
thì kéo theo chi phí cũng tăng theo, tốc độ tăng của chi phí lại có phần cao hơn tốc dộ tăng của doanh thu. Điều này có thể gây bất lợi cho doanh nghiệp. Cụ thể năm 2005 tốc độ tăng của chi phí là 10,81% trong khi doanh thu chỉ tăng ở mức 10,74%, cao hơn là 0,07%. Năm 2006 tốc dộ tăng của chi phí là 8,4%, còn tốc dộ tăng của doanh thu là 8,3% cao hơn 0,1%. Nguyên nhân của việc chi phí tăng cao là do trong tổng chi phí, chỉ tiêu về chi phí sản xuất tăng cao nên kéo theo tổng chi phí cũng tăng. Mà chỉ tiêu chi phí sản xuất ảnh hưởng nhiều đến tổng chi phí của doanh nghiệp, nó là chi phí nguồn nguyên liệu đầu vào, là khâu quan trọng nhất của doanh nghiệp. Do chi phí tăng nên làm cho lợi nhuận của doanh nghiệp mặc dù năm sau có cao hơn năm trước nhưng mức tăng không đáng kể. Nếu đem so với mức tăng của doanh thu thì mức tăng của lợi nhuận thấp hơn rất nhiều. Điều này sẽđược phân tích rõ hơn ở các phần sau.
CHƯƠNG 4
PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN DOANH NGHIỆP
4.1. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP:
Phân tích môi trường kinh doanh của doanh nghiệp nhằm giúp cho doanh nghiệp thấy được mình đang trực diện với những gì để từđó xác định chiến lược kinh doanh cho phù hợp. Doanh nghiệp không thể là một thực thể cô lập và đóng kín mà nó phải hoạt động trong một môi trường đầy những mâu thuẫn.
Môi trường là tập họp các yếu tố, các điều kiện thiết lập nên khung cảnh sống của một chủ thể, người ta thường cho rằng môi trường kinh doanh là tổng hợp các yếu tố, các điều kiện có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp.
Tóm lại, môi trường kinh doanh của doanh nghiệp rất sinh động và hoàn toàn bất định. Những biến đổi trong môi trường có thể gây ra những bất ngờ lớn và những hậu quả nặng nề. Vì vậy, doanh nghiệp cần nghiên cứu phân tích môi trường để có thể dựđoán những khả năng có thể xảy ra, để có biện pháp ứng phó kịp thời.
Môi trường kinh doanh chịu ảnh hưởng của môi trường vĩ mô và môi trường vi mô.
4.1.1. Ảnh hưởng của môi trường vĩ mô:
Môi trường vĩ mô gồm những lực lượng trên bình diện rộng lớn, có ảnh hưởng đến môi trường vi mô. Các yếu tố trong môi trường vĩ mô:
4.1.1.1. Yếu tố kinh tế:
Trong những năm gần đây, nền kinh tế Việt Nam đã có những bước phát triển đáng kể. Gần đây nhất là hội nghị APEC diễn ra ở Hà Nội và sự kiện Việt Nam chính thức là thành viên của tổ chức thương mại quốc tế (viết tắt là WTO) vào ngày 9/11/2006, đã mở ra những cơ hội cũng như những thách thức cho nền kinh tế nước nhà. Mà ảnh hưởng trước hết là mặt hàng nông sản cơ bản của ta là
lúa gạo. Xuất khẩu gạo là một trơng những ngành quan trọng của ta. Hàng năm đem lại một lượng ngoại tệđáng kể.
Thành Phố Cần Thơ có sản lượng xuất khẩu gạo nhất nhì của cả nước, có lợi thế về nhiều mặt, có cảng Cần Thơ, cảng Trà Nóc và được xây dựng gần đây nhất là cảng Cái Cui, các bến cảng đang ngày càng được đầu tư, nâng cấp để tạo điều kiện cho việc xuất khẩu thuận tiện hơn.
Dự án chợ chuyên doanh lúa gạo xây dựng ở Thốt Nốt đi vào giai đoạn triển khai thi công và đang được đẩy nhanh tiến độ.
Nhiều ngân hàng đang hoạt động trên địa bàn TP Cần Thơ nên cung ứng kịp thời và đầy đủ lượng tiền mặt khi doanh nghiệp có yêu cầu.
Những điều này tác động manh đến sự phát triển của vùng và của ngành nói riêng, tạo nhiều cơ hội mới cho doanh nghiệp.
4.1.1.2. Yếu tố văn hóa - xã hội:
Đi lên từ một nước có nền nông nghiệp lạc hậu, người dân trồng lúa vẫn dựa vào kinh nghiệm nhiều hơn là vào kỹ thuật.
Nước ta đang từng ngày đổi mới ở nhiều ngành nhiều lĩnh vực khác nhau, người dân đã dần dần tiếp nhận những cái mới, cái hiện đại của thế giới.
Vấn đềăn, mặc, ở, đi lại là những nhu cầu cần thiết mà bất kỳ người Việt Nam mào cũng mong muốn. Ngày nay, cùng với sự tiến bộ của xã hội thêm vào đó thì mức thu nhập của người dân cũng được cải thiện. Do vậy, nhu cầu của con người ngày càng được nâng cao hơn. Việc ăn ngon mặc đẹp trở thành đòi hỏi cần thiết.
Người Việt Nam rất tôn trọng những truyền thống của dân tộc nên thực phẩm chính của hầu hết người Việt Nam vẫn là gạo. Hạt gạo khi nấu lên phải trắng, dẻo, thơm, ngon. Đó cũng là lý do mà hiện nay càng có nhiều mặt hàng gạo nội địa có chất lượng cao trên thị trường. Điều đó còn thể hiện văn hóa bản sắc của một dân tộc.
4.1.1.3. Yếu tố chính trị pháp luật:
Việt Nam là một trong những nước có nền chính trị ổn định, tạo sự bền vững cho môi trường đầu tư và mở rộng sản xuất của các doanh nghiệp.
Luật doanh nghiệp đã được bổ sung, sửa đổi ngày càng hoàn thiện hơn,