2. Đề nghị
3.8: Năng suất cỏ thí nghiệ mở các KCC khác nhau năm 1 và 2
Các khoảng cách cắt và năng suất cỏ
Tên cỏ Chỉ tiêu
30 ngày 45 ngày 60 ngày 75 ngày
NSTB 1 76,04a 141,22b 190,69c 249,26d NSTB 2 62,22a 110,55b 159,72c 185,33d TB 69,13 125,89 175,21 217,30 B. brizantha 6387 SL TB 67,750 79,528 86,056 83,723 NSTB 1 82,15a 159,00b 214,86c 295,18d NSTB 2 73,43a 136,46b 195,09c 233,71d TB 77,79 147,73 204,98 264,45 P. atratum SLTB 76,917 94,334 98,500 104,528 NSTB 1 52,15a 94,89b 128,61c 173,33d NSTB 2 45,78a 79,72b 114,72c 139,11d TB 48,97 87,31 121,67 156,22 B. decumbens SLTB 48,333 55,611 60,139 60,778
Khoảng cách cắt ngắn (30 ngày) có năng suất thấp là do cỏ chưa sinh trưởng tối đa đã bị thu cắt và cỏ cũng không đủ thời gian cho việc tổng hợp các chất dinh dưỡng dư thừa ở bộ phận trên mặt đất (thân, lá) để vận chuyển ngược xuống phần gốc, rễ dùng cho việc tái sinh tiếp theo. Chính vì vậy, nếu liên tục cắt cỏ với KCC ngắn, cỏ sẽ bị suy kiệt và tàn lụi. Các tác giả Schofield (1944) [177]; Quinquim Magiero và CS (2008) [207]; Semple, (1956) [209] khi nghiên cứu về KCC của một
số giống cỏ khác cũng có kết quả tăng năng suất và sản lượng khi tăng KCC tương tự như kết quả của chúng tôi.
Khoảng cách cắt dài (75 ngày) năng suất của các cỏ thí nghiệm tăng cao nhất nhưng cỏ đã hết giai đoạn sinh trưởng, lá ở phần gốc bắt đầu vàng úa và khô đi, tỷ lệ nước ở trong lá và thân giảm. Như vây, khoảng cách cắt quá dài không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn ảnh hưởng đến khả năng tái sinh của cỏở kỳ tiếp theo.
Để thấy rõ hơn về mối tương quan giữa KCC với năng suất của cỏ, chúng tôi đã dựng được phương trình hồi quy khi tăng KCC từ 30 đến 75 ngày như sau:
CỏB. brizantha 6387: YNS = -36,8711 + 3,83056.XKCC; R2 = 69,2; P < 0,001 CỏP. atratum: YNS = -55,5262 + 4,63198.XKCC; R2 = 67,7; P < 0,001 CỏB. decumbens: YNS = - 26,7331 + 2,64599.YKCC; R2 = 58,8; P < 0,001 Ghi chú: YNS: Y là năng suất cỏ tính bằng tạ/ha/lứa; XKCC: là khoảng cách cắt (30, 45, 60, 75) tính bằng ngày.
Đồ thị biểu thị mối quan hệ giữa KCC với năng suất cỏ có dạng đường thẳng. Ví dụ về phương trình hồi quy của cỏB. brizantha 6387 như sau:
70 60 50 40 30 300 200 100 0 KCC (ngày) N a n g s u a t (t â n ) R-Sq(adj) = 69,2 % R-Sq = 70,8 % S = 42,4379 Y ns = -36,8711 + 3,83056Xkcc (ngày )
Hoi quy giua nang suat v a KCC co B. brizantha 6387 nam 1
Như vậy, Tăng KCC từ 30 lên 75 ngày có mối tương quan thuận với tăng năng suất cỏ và có hệ số tương quan rất chặt chẽ R2 từ 58,8 % đến 69,2 % với P < 0,001.
* Năng suất trung bình của cỏở năm thứ hai
Năng suất trung bình của các KCC khác nhau trong năm thứ hai cũng vẫn có sự chênh lệch lớn nhưở năm thứ nhất. Năng suất cỏ trung bình ở các KCC 30; 45; 60 và 75 ngày ở cỏ B. brizantha 6387 dao động từ 62,22 đến 185,33 tạ/ha/lứa cắt; ở cỏ
P. atratum là từ 73,43 đến 233,71 tạ/ha/lứa cắt; ở cỏ B. decumbens từ 45,78 đến 139,11 tạ/ha/lứa cắt. Trong cùng một giống cỏ, năng suất trung bình/lứa cắt của các KCC khác nhau có sự sai khác nhau rõ rệt với P < 0,05 đến P < 0,001.
Nhìn chung, năng suất trung bình/lứa của năm thứ hai thấp hơn năm thứ nhất. Sở dĩ như vậy là do năm thứ hai có số lứa cắt nhiều hơn năm thứ nhất, nhưng một nửa số lứa cắt này lại nằm trong mùa khô nên năng suất của cỏ thấp.
Năng suất của cỏở các KCC khác nhau trong năm thứ hai cũng có mối tương quan chặt chẽ với tăng KCC từ 30 đến 75 ngày và có phương trình hồi quy đường thẳng lần lượt như sau:
CỏB. brizantha 6387: YNS = -21,0839 + 2,86578.XKCC; R2 = 36; P < 0,001 CỏP. atratum: YNS = -38,2355 + 3,80319.XKCC; R2 = 40; P < 0,001 CỏB. decumbens: YNS = -17,0873 + 2,13115.XKCC; R2 = 35,4; P < 0,001 Mặc dù, khoảng cách cắt ngắn thì cắt được nhiều lứa, nhưng do năng suất của một lứa thấp nên vẫn có sự chênh lệch về sản lượng giữa các KCC với nhau. Sản lượng cỏ tươi ở các KCC 30; 45; 60 và 75 ngày tương ứng của cỏ B. brizantha 6387 là 67,750; 79,528; 86,056 và 83,723 tấn/ha/năm; cỏ P. atratum là 76,917; 94,334; 98,500 và 104,528 tấn/ha/năm; cỏ B. decumbens là 48,333; 55,611; 60,139 và 60,778 tấn/ha/năm. Điểm khác biệt về sản lượng giứa cỏP. atratum và B. decumbens
với cỏB. brizantha 6387 là sản lượng cỏở KCC 75 ngày vẫn tiếp tục tăng trong khi đó cỏB. brizantha 6387 sản lượng lại giảm so với KCC 60 ngày. Sản lượng cỏ tươi ở các KCC khác nhau có sự sai khác nhau rõ rệt với P < 0,05 đến P < 0,001, trừ sản lượng của 2 KCC 60 và 75 ngày là không có sự sai khác nhau rõ rệt. Các tác giả Hare và CS, (2001) [125]; Pumphrey, (1978) [161]; Quinquim Magiero và CS, (2008) [207]; N. de L. Costa và CS, (2008) [203]; Flavio, (2008) [204] khi nghiên cứu về KCC của một số cỏ khác cũng có kết quả về biến động năng suất cỏ tương tự của chúng tôi.
So sánh giữa cỏP. atratum với cỏB. brizantha6387 chúng tôi thấy: CỏP. atratum có khả năng sinh trưởng dài hơn hay nói cách khác là tuổi thành thục muộn hơn cỏ
B. brizantha 6387, hơn nữa, cỏ P. atratum lại vượt trội hơn hẳn B. brizantha
6387 về khả năng sinh trưởng, tái sinh, diện tích và khối lượng lá. Chính vì vậy, cỏ P. atratum luôn có khối lượng chất xanh cao hơn cỏ B. brizantha6387.
Trong quá trình theo dõi thí nghiệm chúng tôi còn nhận thấy, cỏP. atratum khác với cỏB. brizantha là biểu hiện lá phần dưới gốc bị úa ít hơn cỏB. brizantha 6387 và phần thân dưới gốc thường mềm hơn ngay cả khi cắt ở KCC 75 ngày. Điều này càng minh chứng rằng cỏ này có tuổi thành thục muộn và đây cũng là đặc điểm của hầu hết các cỏưa nước.
Qua thí nghiệm chúng tôi nhận thấy: Trong 3 giống cỏ thí nghiệm, cỏ
B. decumbens có năng suất thấp hơn so với 2 giống cỏ còn lại. Do cỏ có chiều cao thảm cỏ thấp nhất, thành thục nhanh, nhanh ra hoa, thân nhỏ, lá nhỏ hơn so với hai giống còn lại.
Nếu chỉ căn cứ vào sản lượng cỏ tươi thì ở năm thứ nhất cắt cả 3 cỏ thí nghiệm với KCC 60 ngày là tốt nhất.
3.2.2. Thành phần hóa học của cỏ thí nghiệm ở các KCC khác nhau
Để thấy được ở các khoảng cách cắt khác nhau có ảnh hưởng như thế nào đến tỷ lệ vật chất dinh dưỡng trong cỏ, chúng tôi đã tiến hành phân tích thành phần hóa học của cỏở các KCC khác nhau, kết quảđược thể hiện ở bảng 3.9.
Tỷ lệ vật chất khô có chiều hướng tăng dần khi KCC tăng, khi tăng KCC từ 30 đến 75 ngày/lứa cắt thì tỷ lệ VCK trong cỏB. brizantha6387 tăng từ 17,19 % lên 28,33 %; cỏP. atratum tăng từ 16,56 % đến 24,67 %; cỏB. decumbens tăng từ 18,24 % lên 29,89 %. Điều đó được lý giải: khi tăng khoảng cách thời gian thu hoạch, thì cỏ đã tăng tích tụ VCK và lượng nước trong cỏ giảm dần. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng phù hợp với kết quả công bố của các tác giả Kivimae, (1966) [139]; Pathirana và Siriwardene, (1973) [156]. So sánh giữa 3 cỏ thí nghiệm với nhau thì cỏ B. decumbens có tỷ lệ vật chất khô cao nhất rồi đến cỏ B. brizantha 6387 và thấp nhất là cỏ P. atratum. Như vậy, nếu sử dụng cỏB. decumbensđể chăn nuôi gia súc thì trong cùng một khối lượng thức ăn chúng sẽ thu nhận được tỷ lệ VCK cao hơn hai cỏ nói trên.
Bảng 3.9: Thành phần hóa học của cỏ thí nghiệm ở các KCC khác nhau (%)
% trong vật chất khô
Tên cỏ KCC
(ngày) VCK Protein Lipit Xơ DXKN Khoáng TS 30 17,19 12,97 2,62 30,02 44,33 10,06 45 20,27 10,41 2,12 37,59 40,50 9,37 60 24,83 6,28 1,61 43,42 39,75 8,94 B. brizantha6387 75 28,33 4,87 1,24 48,78 36,81 8,28 30 16,56 12,32 2,60 34,60 39,31 11,17 45 19,31 9,06 2,12 39,25 38,74 10,82 60 22,12 6,15 1,58 44,89 36,62 10,76 P. atratum 75 24,67 5,11 1,13 48,12 35,63 10,01 30 18,24 13,21 2,74 32,35 42,38 9,32 45 21,31 10,69 2,16 38,85 39,23 9,06 60 25,94 6,44 1,66 44,06 38,85 8,98 B. decumbens 75 29,89 4,98 1,24 47,91 37,37 8,52 Để biết mối tương quan và độ tin cậy giữa tăng KCC với tỷ lệ VCK, chúng tôi đã tính hệ số tương quan và thiết lập phương trình hồi quy về sự quan hệ giữa hai chỉ tiêu nêu trên khi tăng KCC từ 30 đến 75 ngày. Kết quả như sau:
CỏB. brizantha 6387: YVCK (%) = 9,362 + 0,2532.XKCC; R2 = 99,2; P < 0,05
Cỏ P. atratum: YVCK(%) = 11,3133 + 0,177284.XKCC; R2 = 99,8; P < 0,001 CỏB. decumbens: YVCK (%) = 9,992 + 0,263867 KCC; R2 = 99,2; P < 0,05 Như vậy, KCC có mối quan hệ rất chặt chẽ với tỷ lệ VCK và đồ thị là đường thẳng hướng lên trên.
Khi càng tăng KCC cỏ thì càng làm giảm tỷ lệ protein thô trong VCK của thức ăn. Cụ thể là khi tăng KCC cỏ từ 30 ngày lên 75 ngày/lứa cắt, thì tỷ lệ protein thô trong VCK của cỏB. brizantha6387 giảm từ 12,97 % xuống còn 4,87 %; ở cỏ
P. atratum giảm từ 12,32 % xuống còn 5,11 %; ở cỏ B. decumbens giảm từ 13,21 % xuống còn 4,98 %. So với kết quả công bố của Trương Tấn Khanh, (1999) [36]; Bùi Quang Tuấn, (2005) [75] về tỷ lệ protein trong VCK của cỏ B. brizantha 6387 cắt ở 45 ngày là 11,19 % và 11,40 % thì kết quả của chúng tôi là thấp hơn
(10,41 %). Tỷ lệ protein trong VCK ở cỏ P. atratum của chúng tôi là cao hơn (9,06 % so với 8,25 %) so với kết quả của Trương Tấn Khanh, (1999) [36], nhưng tỷ lệ protein ở cỏB. decumbens (10,66 %) là tương đương với kết quả của chúng tôi. Theo Querioz Filho và CS, (1982) [163], Gohl, (1975) [118] thì diễn biến tỷ lệ protein trong VCK của cỏ có xu hướng giảm khi gia tăng khoảng cách cắt cỏ, kết quả của chúng tôi cũng phù hợp với nhận định này. Vì vậy, cần phải xác định thời điểm thu cắt hợp lý nhất đểđảm bảo cỏ có năng suất cao đồng thời lại có tỷ lệ protein cao.
Tuy nhiên, khi tăng KCC từ 30 đến 75 ngày thì tỷ lệ protein lại tương quan nghịch với KCC với hệ số tương quan rất chặt chẽ từ R2 bằng 95,5 % đến 95,6 % và phương trình về mối quan hệ giữa hai chi tiêu này như sau:
CỏB. brizantha 6387: YProtein = 18,583 - 0,189533.XKCC; R2 = 95,5; P < 0,05 CỏP. atratum: YProtein = 16,5901 - 0,159812.XKCC; R2 = 92,6; P < 0,05 CỏB. decumbens: YProtein = 18,959 - 0,192933.XKCC; R2 = 95,5; P < 0,05 Ghi chú: Yprotein: là tỷ lệ phần trăm protein thô trong cỏ khô; XKCC: là khoảng cách cắt (30, 45, 60, 75) tính bằng ngày.
Ví dụ về đồ thị tương quan giữa protein và KCC của cỏ B. brizantha 6387
được mô tả như sau:
30 40 50 60 70 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 KCC (Ngày) P ro te in ( % ) Y protein = 18,583 - 0,189533.Xkcc R-Sq(adj) = 95,5 % R-Sq = 97,0 % S = 0,790832 Hoi quy giua protein v oi KCC co B. brizantha 6387
Tăng KCC từ 30 ngày lên 75 ngày, thì tỷ lệ lipit trong VCK của cỏB. brizantha 6387 giảm từ 2,62 % xuống 1,24 %; cỏP. atratum giảm dần từ 2,60 % xuống còn 1,13 %; ở cỏB. decumbens giảm từ 2,74 % xuống 1,24 %. Như vậy, tuổi cỏ tăng lên thì tỷ lệ lipit trong cỏ giảm xuống.
Chất xơ trong vật chất khô của cỏ tăng dần khi tăng KCC. Tỷ lệ xơ trong VCK của cỏ B. brizantha 6387 đã tăng từ 30,02 % tới 48,78 %; ở cỏ P. atratum
tăng từ 34,60 % đến 48,12 %; ở cỏ B. decumbens tăng từ 32,35 % lên 47,91 % khi tăng KCC từ 30 đến 75 ngày/lứa cắt. Đây là cơ sởđể giải thích tại sao khi tăng KCC thường làm cho cỏ giảm khả năng tích trữ nước, lá thân đều tăng, nhưng hàm lượng xơ cũng tăng theo, nên đã làm tăng độ cứng của cây, gia súc không thích ăn. Vì vậy, cần phải xác định thời điểm nào cắt cho phù hợp. Tác giả Altom, (1978) [85] cũng cho biết tỷ lệ chất xơở một số cỏ khác tăng từ 27 % đến 32,9 % khi tăng KCC từ 3 lên 8 tuần tuổi. Theo Gohl, (1975) [118] cho biết tỷ lệ xơ tăng từ 33,6 đến 36,8 % khi thu hoạch cỏ từ giai đoạn đang sinh trưởng đến giai đoạn trước trổ bông.
Như vậy, khi tăng KCC thì làm cỏ già hơn và làm tăng tỷ lệ xơ trong cỏ. Để thấy được muối quan hệ này, chúng tôi tính toán hệ số tương quan và xây dựng phương trình hồi quy khi tăng KCC từ 30 đến 75 ngày cụ thể như sau:
CỏB. brizantha6387: YXơ = 18,214 + 0,414067.XKCC; R2 = 99,0; P < 0,05 CỏP. atratum: YXơ = 22,631 + 0,345933.XKCC; R2 = 98,1; P < 0,001 CỏB. decumbens: YXơ = 25,8143 + 0,301435.XKCC; R2 = 98,0; P < 0,05 Ghi chú: Y: là tỷ lệ phần trăm chất xơ trong VCK; XKCC: là khoảng cách cắt (30, 45, 60, 75) tính bằng ngày.
Khi tăng KCC đã có mối tương quan thuận với tăng tỷ lệ xơ trong VCK rất chặt chẽ với R2 từ 98,0 % đến 99,0 % và P < 0,001
Khi tăng KCC thì tỷ lệ dẫn xuất không đạm (DXKN) trong vật chất khô của cỏ có chiều hướng giảm dần. Tương ứng với KCC tăng từ 30 ngày/lứa cắt đến 75 ngày/lứa cắt thì tỷ lệ dẫn xuất không đạm của cỏB. brizantha6387 giảm từ 44,33 % giảm xuống còn 36,81 %; ở cỏP. atratum giảm từ 39,31 % xuống còn 35,63 %; ở cỏ
B. decumbens giảm từ 42,38 xuống 37,37 %. Theo Verboom và Brunt, (1970) [194] khi càng tăng KCC cỏ thì tỷ lệ DXKN sẽ càng giảm. Sở dĩ có điều này vì, khi cỏđạt đến độ tuổi trưởng thành thì cỏ bắt đầu có quá trình chuyển dịch dẫn xuất không đạm xuống rễ và gốc để chuẩn bị cho chu kỳ tái sinh tiếp theo.
Trong cùng một KCC như nhau thì cỏP. atratum có tỷ lệ DXKN thấp hơn so với B. brizantha và cỏ B. decumbens, nhưng mức độ giảm của tỷ lệ DXKN khi tăng KCC của cỏ P. atratum lại thấp hơn cỏ B. brizantha 6387 và cỏ B.decumbens. Giữa cỏ B. brizantha 6387 và cỏ B. decumbens thì mức mức độ giảm của cỏ
Tỷ lệ khoáng tổng số trong VCK cũng có xu hướng giảm khi tăng KCC cỏ, ở cỏ B. brizantha6387 giảm từ 10,08 % xuống còn 8,28 %; ở cỏP. atratum giảm từ 11,17 % xuống còn 10,01 %; ở cỏ B. decumbens giảm từ 9,32 % xuống 8,52 % tương ứng với KCC 30 ngày đến 75 ngày/lứa cắt. So với kết quả của Trương Tấn Khanh, (2003) [37] về tỷ lệ khoáng trong cỏ P. atratum thì tỷ lệ khoáng chúng tôi phân tích được là thấp hơn đôi chút. Tuy nhiên, diễn biến giảm tỷ lệ khoáng trong cỏ khi gia tăng KCC thì phù hợp với công bố của Gohl, (1975) [118]; Sen và Mabey, (1965) [176]. Sự sụt giảm của các chất khoáng do chúng được vận chuyển ngược xuống phần gốc và rễ cùng với các chất dinh dưỡng khác để chuẩn bị cho chu kỳ tái sinh tiếp theo.
Nhìn chung, kết quả phân tích thành phần hóa học cỏ thí nghiệm của chúng tôi là tuân theo quy luật mà Sullivan, 1973 [191] đã nhận định: giá trị dinh dưỡng của cỏ phụ thuộc vào sự thay đổi của hình thái và sinh lý, cùng với quá trình thành thục thì tế bào chất suy giảm làm cho số lượng protein, lipit, dẫn xuất không đạm và khoáng tổng số giảm xuống.
3.2.3. Sản lượng cỏ thí nghiệm ở các khoảng cách cắt khác nhau
Căn cứ vào sản lượng cỏ tươi, thành phần hóa học của cỏ, tỷ lệ cỏđược sử dụng khi cho gia súc ăn, tỷ lệ VCHC của cỏ và tỷ lệ tiêu hóa VCHC ở các KCC khác nhau, chúng tôi đã tính được sản lượng vật chất hữu cơ (VCHC), sản lượng vật chất hữu cơ được sử dụng và sản lượng VCHC tiêu hóa được (trình bày tại bảng 3.10).
Khi tăng KCC từ 30 lên 75 ngày thì sản lượng cỏ trong tổng 2 năm tăng dần và đạt cao nhất ở KCC 75 ngày ở cỏ P. atratum tăng từ 153,833 lên 209,056 tấn/ha/2 năm; ở cỏB. decumbens tăng từ 96,666 lên 121,556 tấn/ha/2 năm. Riêng cỏ