Để biết được ảnh hưởng của các mức bón đạm khác nhau đến thành phần hóa học của cỏ, chúng tôi đã tiến hành phân tích thành phần hóa học của cỏ. Kết quả thể hiện tại bảng 3.12.
Bảng 3.12: Thành phần hóa học của cỏ thí nghiệm ở các mức bón đạm khác nhau (%)
% trong vật chất khô Tên cỏ Mức bón
đạm VCK Protein Lipit Xơ DXKN Khoáng TS 0- N 20,75 8,77 1,93 39,18 41,30 8,82 20-N 20,52 9,41 2,05 38,30 40,98 9,26 30-N 20,27 10,41 2,12 37,59 40,50 9,37 40-N 19,50 11,74 2,31 36,87 38,31 10,77 50-N 18,75 12,58 2,19 35,73 37,92 11,57 B. brizantha 6387 60-N 18,06 13,18 2,16 35,16 37,43 12,07 0- N 19,74 8,16 1,93 40,88 39,31 9,73 20-N 19,55 8,49 2,05 40,20 38,87 10,38 30-N 19,31 9,06 2,12 39,25 38,74 10,82 40-N 18,78 10,49 2,13 38,60 36,79 11,98 50-N 18,15 11,68 2,04 38,13 35,70 12,45 P. atratum 60-N 17,53 12,78 2,00 37,31 35,20 12,72 0- N 21,79 9,32 2,07 40,29 39,93 8,39 20-N 21,58 9,73 2,18 39,62 39,71 8,76 30-N 21,31 10,69 2,16 38,85 39,23 9,06 40-N 20,09 11,85 2,28 36,93 37,58 11,38 50-N 19,69 12,44 2,20 36,57 37,07 11,78 B. decumbens 60-N 18,52 13,50 2,21 35,64 35,96 12,69
Tỷ lệ vật chất khô của các cỏ khác nhau khi được bón các mức N khác nhau là khác nhau. Khi bón đạm tăng từ 0 kg N lên 60 kg N/ha/lứa cắt thì tỷ lệ VCK giảm từ 20,75 % xuống còn 18,06 % ở cỏ B. brizantha 6387; từ 19,74 % xuống 17,53 % ở cỏP. atratum và từ 21,79 % xuống 18,52 % ở cỏ B. decumbens. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Mận, và CS, (1999) [46], khi tăng lượng phân đạm thì tỷ lệ VCK trong cỏ cũng giảm dần. Sở dĩ có hiện tượng này là do khi tăng lượng đạm bón thì cây tăng hút nước và tích lũy nước, hàm lượng VCK không tăng, mà quá trình tích lũy VCK cũng như một số chất xơ trong cây bị làm chậm lại, nên đã làm giảm độ cứng của cây thức ăn, dẫn đến cây dễđổ hơn khi gặp mưa, gió lớn.
Tỷ lệ protein thô trong VCK của cỏ biến động tăng dần: từ 8,77 % đến 13,18 % ở cỏ B. brizantha 6387, từ 8,16 % lên 12,78 % ở cỏ P. atratum và từ 9,32 % lên 13,50 % ở cỏB. decumbens khi tăng mức bón đạm từ 0 đến 60 kg N/ha/lứa
cắt. Tỷ lệ protein thô trong VCK của cỏ chưa có biểu hiện giảm khi bón đến 60 kg N/ha/lứa cắt. Các tác giả Auda và CS, (1966) [88]; Macleod, (1965) [148]; Singh và CS, (1967) [183], có nhận định khi tăng lượng N bón thì tăng lượng N tích lũy ở cỏ, kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với nhận định này.
Qua số liệu phân tích thành phần hóa học của 3 cỏ thí nghiệm, chúng tôi thấy: Cỏ
B. decumbens có tỷ lệ protein thô trong VCK cao hơn so với cỏB. brizantha6387
và P. atratum. Thể hiện rõ nét nhất là ở mức bón 0 kg N/ha/lứa cắt thì B. decumbens
có tỷ lệ protein thô trong VCK là 9,32 %, cỏB. brizantha là 8,77 % và P. atratum là 8,16 %, còn khi bón đạm tăng đến 60 kg N/lứa thì tỷ lệ protein trong VCK của 3 giống cỏ nói trên tương ứng là 13,50 %, 13,18 % và 12,78 %.
Tỷ lệ lipit thô trong VCK của cỏ B. brizantha 6387 biến động từ 1,93 % đến 2,31 %, của cỏP. atratum biến động từ 1,93 % đến 2,13 %, còn của cỏB. decumbens
biến động từ 2,07 % đến 2,28 % khi mức bón đạm biến động từ 0 đến 40 kg N/ha/lứa, sau đó tỷ lệ này giảm dần ở mức bón 50 N và 60 kg N/ha/lứa cắt. Tỷ lệ lipit trong VCK đều đạt trên 2 % ở các công thức bón đạm, còn công thức không bón đạm thì tỷ lệ lipit là dưới 2 % (trừ cỏB. decumbens), như vậy khi bón đạm cho cỏđã có xu hướng làm tăng tỷ lệ lipit trong VCK của cỏ.
Khi bón đạm tăng từ 0 kg N đến 60 kg N/ha/lứa cắt thì tỷ lệ xơ thô trong VCK của cỏB. brizantha 6387 từ 39,18 % giảm xuống còn 35,16 %, của cỏ P. atratum từ 40,88 % giảm xuống còn 37,31 %, còn của B. decumbens từ 40,29 % giảm xuống còn 35,64 %. Điều này cho thấy khi tăng liều lượng phân đạm đã làm giảm hàm lượng xơ trong cỏ. Đây là cơ sởđể giải thích tại sao khi bón đạm tăng thường làm cho cây phát triển tốt và mềm hơn, gia súc thích ăn hơn, nhưng đối với cây trồng (ngô, lúa...) thì dễđổ hơn khi gặp mưa, gió lớn.
Như vậy, khi bón phân đạm cho cỏ không những làm tăng lượng protein trong cỏ mà còn làm giảm khả năng bị xơ hóa trong cỏ và làm cỏ trẻ lâu hơn, đây là đặc điểm tốt để ứng dụng sản xuất cây thức ăn với nhiều mục đích khác nhau như: Muốn cây thức ăn giàu đạm hơn, cây ít xơ hơn hay kéo dài thời gian sinh trưởng của cây.
Khi bón tăng dần lượng phân đạm thì hàm lượng dẫn xuất không đạm trong vật chất khô của cỏ thí nghiệm có chiều hướng giảm dần. Tương ứng với mức bón đạm tăng từ 0 kg N/ha/lứa cắt đến 60 kg N/ha/lứa cắt thì tỷ lệ dẫn xuất không đạm trong VCK của cỏB. brizantha6387 từ 41,30 % giảm xuống còn 37,43 %, của cỏ
P. atratum từ 39,31 % giảm xuống còn 35,20 %, còn của cỏ B. decumbens từ 39,93 % giảm xuống còn 35,96 %. Như vậy, khi tăng lượng đạm bón cho cỏ đã làm giảm khả năng tích lũy dẫn xuất không đạm của cỏở lá.
Tỷ lệ khoáng tổng số trong VCK có xu hướng tăng khi bón đạm tăng, tỷ lệ này tăng từ 8,82 % lên 12,07 % ở cỏ B. brizantha 6387; từ 9,73 % lên 12,72 % ở cỏ P. atratum và từ 8,39 % đến 12,69 % trong VCK của cỏ B. decumbens khi tăng mức bón đạm từ 0 kg N lên 60 kg N/ha/lứa cắt. Điều này chứng tỏ, khi bón tăng hàm lượng N đã làm tăng khả năng hút nước cùng các chất dinh dưỡng khác (trong đó có chất khoáng) để cung cấp cho cây, do đó đã làm tăng tỷ lệ các chất khoáng trong cây. Nhận định này cũng hoàn toàn phù hợp với công bố của các tác giả Auda và CS, (1966) [88]; Gohl, (1975) [118]; Singh và CS, (1967) [183].
Để thấy được mối quan hệ tương quan giữa bón phân N tăng từ 0 đến 60 kg N/ha/lứa cắt với tăng hoặc giảm các thành phần hóa học của cỏ chúng tôi đã tiến hành dựng các phương trình hồi quy và kết quả cho thấy:
Khi tăng mức N thì có mối tương quan thuận với tỷ lệ protein theo phương trình sau:
CỏB. brizantha 6387: YProtein = 8,345 + 0,0801.XN; R2 = 94,6; P < 0,001 CỏP. atratum:YProtein = 7,39571 + 0,0814286.XN; R2 = 87,0; P < 0,05 CỏB. decumbens: YProtein = 8,82214 + 0,0729857.XN; R2 = 92,8; P < 0,001 Khi tăng mức N thì tỷ lệ VCK, xơ thô của các cỏ có dạng hàm nghịch như sau: CỏB. brizantha 6387: YVCK = 21,195 - 0,0466.XN; R2 = 85,9; P < 0,05 YXơ = 39,4679 - 0,0698857.XN; R2 = 96,8; P < 0,001 CỏP. atratum có các hàm như sau: YVCK = 20,0986 - 0,0376571.XN; R2 = 85,9; P < 0,05 YXơ = 41,0864 - 0,0607429.XN; R2 = 97,5; P < 0,05 CỏB. decumbens có các hàm như sau: YVCK = 22,3414 - 0,0553429.XN; R2 = 83,5; P < 0,001 YXơ = 40,7643 - 0,0834286.XN; R2 = 92,0; P < 0,05
Ghi chú: Y: là tỷ lệ phần trăm của protein thô, VCK hoặc xơ trong VCK, XN: là mức bón phân N tính bằng kg/ha/lứa cắt.
Không giống như khi tăng KCC, tăng mức phân N đã làm tỷ lệ protein tăng tỷ lệ thuận với mức N tăng, do đó hàm tương quan là hàm thuận có đồ thị hướng lên trên, còn tỷ lệ VCK và xơ lại là hàm nghịch với mức bón N tăng và đồ thị có hướng đi xuống. Tuy nhiên, dù ở hàm thuận hay hàm nghịch thì mối tương quan này đều rất chặt chẽ.