- Giải phỏp phỏt triển du lịch sinh thỏi: DNTN Đang cần tiến hành hoạch định
5.1.1.1.Hoạt động cung ứng đầu vào
Hoạt động cung ứng đầu vào của doanh nghiệp, bao gồm cỏc hoạt động liờn quan đến việc nhận tồn kho và quản lý đầu vào. Cỏc hoạt động này được kiểm soỏt một cỏch chặt chẽ.
Hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp chủ yếu là sản xuất, kinh doanh cỏ sấu và cỏc sản phẩm từ cỏ sấu, vỡ thế quản lý nguồn nguyờn liệu ở đõy bao gồm: quản lý nguồn thức ăn phục vụ cho chăn nuụi cỏ sấu, quản lý cả về số lượng và chất lượng của nguồn cỏ sấu đầu vào.
- Nguồn thức ăn cho cỏ sấu tựy theo mựa vụ bao gồm: cỏ đồng, cỏ biển và cỏc phụ phẩm từ nhà mỏy chế biến thủy sản ở An Giang. Khối lượng thức ăn được nhập về hàng ngày và được bảo quản trong thựng mướp, đụng đỏ. Sau đú đội ngũ cụng nhõn chia thành từng thựng mũ riờng, khối lượng thức ăn được tịnh tương ứng với số lượng và trọng lượng mỗi ụ nuụi cỏ sấu. Tiếp theo, cụng nhõn sẽ mang thức ăn đó tịnh sẵn phõn bổ vào cỏc ụ nuụi cỏ sấu.
- Hoạt động quản lý nguồn thức ăn cho cỏ sấu chỉ trong khoảng thời gian ngắn vài giờ vào buổi chiều mỗi ngày. Do đú, chất lượng nguồn thức ăn luụn được đảm bảo.
Điều này tạo thuận lợi cho doanh nghiệp, giỳp giảm chi phớ bảo quản và đảm bảo lượng thức ăn vừa đủ để khụng gõy ụ nhiễm mụi trường. Tuy nhiờn, nú sẽ phụ thuộc nhiều vào giỏ cả thị trường cú thể tăng chi phớ thức ăn, làm giảm lợi nhuận.
Việc kiểm soỏt tồn kho của doanh nghiệp bao gồm: Tồn kho nguyờn vật liệu phục vụ cho lĩnh vực dịch vụ du lịch, tồn kho lao động, vốn hoạt động phục vụ cho toàn bộ quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh, tồn kho thịt và da nguyờn liệu phục vụ cho việc tiờu thụ,…Doanh nghiệp ỏp dụng hệ thống kiểm soỏt tồn kho liờn tục, cụ thể như sau:
- Doanh nghiệp luụn cú một đội ngũ cụng nhõn viờn ổn định để phục vụ cho nhu cầu sản xuất và dịch vụ. Đội ngũ cụng nhõn viờn này được bố trớ làm việc trong từng bộ phận khỏc nhau để đảm bảo quỏ trỡnh hoạt động liờn tục. Việc giữ chõn đội ngũ cụng nhõn viờn này sẽ nhằm thỏa món nhu cầu ngày càng cao của khỏch hàng. Bởi trong bất kỡ lĩnh vực nào ngoài cỏc yếu tố khỏc, con người là yếu tố quan trọng gúp phần vào sự thành cụng của doanh nghiệp. Khỏch hàng khụng chỉ muốn thứ họ cần mà cũn muốn cú nú đỳng lỳc, thậm chớ cú ngay. Do đú, chỉ cú đội ngũ cụng nhõn viờn ổn định và giàu kinh nghiệm thỡ doanh nghiệp mới làm gia tăng giỏ trị khỏch hàng một cỏch bền vững nhất.
- Nhu cầu tiờu thụ thịt và da cỏ sấu ngày càng tăng. Do đú, việc tồn kho thường xuyờn là tất yếu. Việc tồn kho này tương đối quan trọng, nú gúp phần tạo nờn thu nhập ổn định cho doanh nghiệp. Chất lượng của da cỏ sấu luụn là vấn đề lớn, vỡ chất lượng quyết định giỏ cả. Để cú được da chất lượng, quỏ trỡnh tồn kho được kiểm soỏt nghiờm ngặt từ chuồng nuụi dưỡng da cho đến khõu giết mổ và bảo quản. Doanh nghiệp luụn giữ mức tồn kho hợp lý da và thịt cỏ sấu để đỏp ứng đủ yờu cầu của khỏch hàng với mức chi phớ thấp nhất.
- Lĩnh vực dịch vụ đũi hỏi doanh nghiệp đảm bảo chất lượng thức ăn, nước uống. Để hoạt động liện tục và tạo uy tớn với khỏch hàng doanh nghiệp đó duy trỡ nguồn nguyờn liệu tương đối tốt, đảm bảo tất cả cỏc nguyờn liệu mua về chế biến phải cũn trong thời hạn sử dụng.
Túm lại:Qua quỏ trỡnh phõn tớch cỏc hoạt động đầu vào của doanh nghiệp cho thấy doanh nghiệp quản lý cỏc yếu tố đầu vào một cỏch chặt chẽ. Nguồn nguyờn liệu đầu vào ổn định như thế sẽ giỳp cho doanh nghiệp hoạt động liờn tục, giảm chi phớ, giảm thời gian nhàn rỗi và làm thỏa món nhu cầu khỏch hàng. Ngoài ra, với tiềm năng phỏt triển, để đảm bảo cỏc đơn đặt hàng lớn, doanh nghiệp cú xu hướng tăng tồn kho để tăng khả năng thỏa món yờu cầu dịch vụ khỏch hàng. Như thế, chi phớ cho việc tồn kho sẽ tăng, nhưng chi phớ tổn thất do khỏch hàng khụng hài lũng, chi phớ mất khỏch hàng sẽ giảm.