- Giám đốc Xí nghiệp chịu trách nhiệm trớc công ty và Sở Thơng mại Hà Nội, UBND thành phố về toàn bộ mọi hoạt động kinh doanh sản xuất của công ty
thực phẩm tổng hợp
3.2.2. Các giải pháp nhằm hoàn thiện mạng lới tiêu thụ sản phẩm
3.2.2.1. Lựa chọn và xây dựng kênh phân phối
Để hoàn thiện một hệ thống mạng lới tiêu thụ sản phẩm, thì đầu tiên Xí nghiệp phải xây dựng cho mình kênh phân phối trong tiêu thụ hàng hóa phù hợp với điều kiện của Xí nghiệp là rất quan trọng. Do đặc thù của mình thì Xí nghiệp áp dụng cả hai hình thức là trực tiếp và gián tiếp. Xí nghiệp cần thúc đẩy hơn nữa cả phơng thức bán buôn và bán lẻ để tăng doanh số, tăng thêm thị phần và khả năng cạnh tranh. Trớc hết, Xí nghiệp cần trang bị thêm cho mình các ph- ơng tiện vận tải để giảm thiểu chi phí và chủ động chuyển đa hàng hóa vào kênh phân phối. Mặt khác, mở rộng thêm các mối quan hệ để tìm thêm các đối tác bán buôn, lẻ mới, nh các doanh nghiệp thơng mại, đại lý, cửa hàng, siêu thị…
trên thành phố, các tỉnh thành lân cận.
3.2.2.2. Tìm địa điểm thích hợp để làm điểm kinh doanh
Khách hàng là "thợng đế", chỉ có thể tìm hiểu một cách đầy đủ về đối tác mà mình phục vụ mới có thể thực sự phục vụ họ. Ta xem sức mua, động cơ mua hàng và nhu cầu của khách hàng để ta đặt điểm kinh doanh tại đó. Bởi vì sức mua là nhân tố quyết định số lợng hàng hóa tại thị trờng đó. Động cơ mua hàng đợc quyết định bởi nhu cầu cấp thiết lúc đó hoặc ở nơi đó.Ta phải xem xét tình hình tiêu thụ và xu hớng phát triển tại nơi đó ra sao. Từ đó ta sẽ xác định đợc tiềm năng của thị trờng nơi đó, khi đã lựa chọn đợc đoạn thị trờng thích hợp với sản phẩm, với Xí nghiệp rồi thì nơi đó sẽ là địa điểm thích hợp cho các đại lý bán buôn,bán lẻ của Xí nghiệp.
Điểm kinh doanh “Hanoi foodstuff” phải đợc xây dựng đẹp, khang trang sạch sẽ và giống nh một siêu thị loại nhỏ. Cách bố trí và bầy biện sản phẩm phải hợp lý và bắt mắt ngời tiêu dùng. Tại các điểm kinh doanh thực phẩm, Xí nghiệp cần phô tô lại các chứng chỉ, phiếu kiểm định chất lợng sản phẩm (ví dụ: chứng chỉ HACCP) và đ… a vào dán trong các cửa hàng, quầy hàng. Bởi vì hiện nay ng- ời tiêu dùng đã trở nên khó tính khi thu nhập của họ tăng thì vấn đề ăn uống
không chỉ là đủ no mà còn có nhu cầu dùng các sản phẩm có chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm và thực phẩm sạch, ngon. Điều đó xẽ đem lại cho ngời mua hàng cảm giác an toàn khi mua sản phẩm tại đó.
Xí nghiệp khai thác và cung ứng thực phẩm tổng hợp cần in ấn các loại áp phích, pano, phát hành các quyển tạp chí về thực phẩm Để quảng cáo các…
sản phẩm của Xí nghiệp tại địa điểm kinh doanh của mình. Vì quảng cáo sản phẩm của mình chính là quảng bá thơng hiệu của Xí nghiệp.
3.2.2.3. Đào tạo ngời bán hàng
Hanoi foodstuff là một hình thức kinh doanh (bán hàng trực tiếp) tới tận tay khách hàng. Chính vì vậy mà ta cũng phải coi trọng về nhân viên tiêu thụ sản phẩm. Bởi nhân viên tiêu thụ là ngời bán hàng trực tiếp tới tận tay khách hàng nên nhân viên tiêu thụ sản phẩm cho Xí nghiệp cần phải có những tố chất sau:
+ Thái độ phục vụ khách hàng tận tâm, nhiệt tình, cần cù, chịu khó. + Nắm rõ mục tiêu chiến lợc kinh doanh của Xí nghiệp.
+ Nắm rõ về quá trình sản xuất cơ bản của sản phẩm mà Xí nghiệp sản xuất, cách dùng, giá cả, bao bì, tác dụng, tính năng và chỉ tiêu của sản phẩm…
+ Nắm rõ về tình hình thị trờng nơi mình đang kinh doanh, mức độ cạnh tranh của các đơn vị khác với điểm kinh doanh của Xí nghiệp.
+ Phải có lòng nhiệt tình với công việc, bởi vì không có lòng nhiệt tình đồng nghĩa với không có sức sống sẽ không đạt đợc thành tựu trong công việc.
+ Phải có thái độ hoà nhã, lịch sự với khách hàng. Bởi vì tâm lý của khách hàng rất thích sự ân cần phục vụ và tôn trọng.
+ Nhân viên tiêu thụ sản phẩm phải đợc mặc đồng phục thống nhất theo cả mạng lới bán hàng của Xí nghiệp. Vì foodstuff“ ” là bán hàng trực tiếp tới tận tay khách hàng và đã làm biển hiệu dựa trên hình thức lựa chọn về mầu sắc để làm nổi bật lên tên tuổi của Công ty thực phẩm Hà Nội – Xí nghiệp khai thác và cung ứng thực phẩm tổng hợp. Dựa vào đó Xí nghiệp cần phải may đồng phục thích hợp cho nhân viên bán hàng để phù hợp với nhân viên bán hàng tại các điểm bán hàng.
3.2.3. Giải pháp về chính sách giá
Giá cả là một yếu tố mà bất kỳ nhà kinh doanh nào cũng phải biết áp dụng phù hợp, nhất là trong thị trờng cạnh tranh gay gắt nh hiện nay. Chính sách giá sai lầm có thể đa đến hậu quả lớn, giá quá cao sẽ mất khách, giảm lợng bán, giảm khả năng cạnh tranh; song nếu giá quá thấp sẽ làm khách hàng nghi ngờ về chất lợng hàng hóa. Để xác định giá phù hợp nhằm nhanh chóng tiêu thụ hàng hóa cần chú ý:
- Các chính sách giá của Xí nghiệp phải dựa vào tính toán và phân tích cụ thể, xác định rõ đợc mục tiêu, chính sách cho từng mặt hàng, từng thời kỳ kinh doanh, chịu ít sức ép từ thị trờng bên ngoài.
- Ngoài ra, áp dụng chính sách giá linh hoạt, thay đổi theo thời điểm cụ thể, từng khách hàng cụ thể. Chính sách giá mềm dẻo không cứng nhắc sẽ làm cho khách hàng ở mọi khả năng có thể tìm đến Xí nghiệp mua hàng.
- Chính sách giá u đãi, khuyến khích khách hàng nh giảm giá, chiết khấu, khuyến mại đối với khách hàng mua với số lợng lớn. Hạ giá với hàng tồn kho.
- Tại các cửa hàng, mọi mặt hàng phải đợc in, dán nhãn mác, giá cả cụ thể, gây tâm lý tốt cho khách hàng đồng thời việc quản lý sẽ đợc chặt chẽ và thuận lợi hơn.