trình bày dới đây.
3. Danh mục các sản phẩm của Công ty Cổ phần Thăng Long
Theo định hớng đa dạng hoá mới của Công ty Cổ phần Thăng Long, các sản phẩm của Công ty bên cạnh các sản phẩm Vang sẽ bao gồm cả sản phẩm nớc ép trái cây các loại. Việc sản xuất Vang vẫn nên duy trì và phát triển do vẫn mang lại hiệu quả kinh tế và là ngành nghề truyền thống của Công ty. Đa dạng hoá sản phẩm nớc ép trái cây là cần thiết để giải quyết hạn chế do tính mùa vụ của sản phẩm Vang cũng nh tình trạng d thừa năng lực sản xuất đang diễn ra tại Công ty. Vậy, dạnh mục sản phẩm mới của Công ty sẽ là:
Bảng 12. Danh mục sản phẩm của Công ty Cổ phần Thăng Long
(Sau khi tiến hành đa dạng hoá sản phẩm nớc ép trái cây)
Loại sản phẩm Sản phẩm
A. Sản phẩm Vang
B. Sản phẩm nớc ép trái cây các loại
1. Vang Nhãn vàng 2. Vang Nho ngọt 3. Vang Sơn tra 4. Vang Dứa 5. Vang Nổ 6. Vang 2 năm 7. Vang 5 năm
8. Vang nho chát thờng 9. Vang Nho chát xuất khẩu 10. Vang Vải thờng
11.Vang Vải xuất khẩu 12.Vang Bordeaux 13.Rợu Vodka lúa mới 14.Rợu Vodka Thăng Long Sẽ đợc cụ thể ở phần sau
(Nguồn: tự tổng hợp, 2005)
4. Giải pháp cơ bản nhằm đa dạng hoá sản phẩm nớc ép trái cây tại Công ty Cổ phần Thăng Long ty Cổ phần Thăng Long
4.1. Giải pháp về sản phẩm
4.1.1. Chủng loại sản phẩm nớc ép trái cây
Trên thị trờng hiện nay đang xuất hiện rất nhiều loại nớc ép trái cây với nhiều hơng vị khác nhau. Có thể kể đến một số loại nh nớc táo, cam, nho, ổi, xoài, chanh, dâu, vải ép. Với điều kiện thực tế của Công ty khi bắt đầu sản… xuất nớc ép trái cây thì rất khó để sản xuất ngay nhiều loại sản phẩm khác nhau trong dòng sản phẩm nớc ép trái cây. Mặt khác, theo một nghiên cứu thị trờng nớc ép trái cây đã đa ra kết quả nh sau:
Biểu đồ 2: Các yếu tố ngời tiêu dùng quan tâm khi quyết định
mua sản phẩm nớc ép trái cây
4.3 4.1 4.1 4.0 3.6 3.6 3.3 0.3 4.4 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 9. Khác (ghi rõ) 4. Kích cỡ bao gói đa dạng 5. Sn phẩm độc đáo, mới lạ 3. Chủng loại đa dạng 8. Sn phẩm được bán rộng rãi 2. Vị ngọt/ mặn/ chua hợp khẩu vị 6. Tiện lợi trong sử dụng 1. Hưng vị tự nhiên 7. Giá c hợp lý
Ghi chú: 1: hoàn toàn không quan trọng; 2: không quan trọng... 5: rất quan trọng
Nguồn: Điều tra thị trờng của nhóm nghiên cứu, 2004
Kết quả đã chỉ ra rằng yếu tố chủng loại đa dạng có vị trí quan trọng chỉ đứng hàng thứ 6 hay thứ 7 trong 9 yếu tố khác nhau. Điểm trung bình đợc đánh giá là 3,4. Nh vậy, yếu tố chủng loại đa dạng đợc đánh giá chỉ có tầm quan trọng
ở mức trung bình, cha đợc đánh giá là yếu tố quan trọng mà ngời tiêu dùng quan tâm khi quyết định mua sản phẩm nớc ép trái cây. Vậy trên cơ sở điều kiện hiện tại của Công ty và điều kiện của thị trờng, Công ty trong giai đoạn đầu của việc đa dạng hoá sản phẩm nớc ép trái cây chỉ nên sản xuất một số sản phẩm đợc ngời tiêu dùng a chuộng hơn cả. Chỉ sau khi hoạt động sản xuất nớc ép trái cây của Công ty đi vào ổn định, phát triển thì mới tiếp tục nghiên cứu, phát triển các sản phẩm nớc ép trái cây mới. Theo nghiên cứu thị trờng, một số sản phẩm nớc ép trái cây đợc ngời tiêu dùng a chuộng hơn cả là nớc cam, nớc chanh, nớc chanh leo, nớc táo, nớc dâu tây, nớc ổi Sau khi sản xuất đi vào ổn… định Công ty có thể nghiên cứu sản xuất thêm các sản phẩm mới nh nớc cà rốt, nớc cà chua, nớc rau má, là những sản phẩm ch… a đợc sản xuất mà mới chỉ ở dạng tự chế biến và rất bổ dỡng. Nh vậy chủng loại các sản phẩm nớc ép trái cây của Công ty sẽ nh sau:
Bảng 13. Danh mục các sản phẩm nớc ép trái cây của Công ty Cổ phần Thăng Long
STT Các giai đoạn Sản phẩm
1 Giai đoạn đầu
(Dự kiến từ quý i năm 2006 đến hết quý IV năm 2008) 1. Nớc cam ép 2. Nớc chanh ép 3. Nớc táo ép 4. Nớc dâu tây ép 5. Nớc chanh leo ép 6. Nớc ổi
2 Giai đoạn sản xuất ổn định và phát triển
(Dự kiến từ quý i năm 2009 trở đi)
Bổ sung thêm các sản phẩm: 7. Nớc cà rốt 8. Nớc cà chua 9. Nớc rau má 10.… (Nguồn: Tự tổng hợp, 2005) 4.1.2. Mẫu mã sản phẩm nớc ép trái cây
Trong thời đại hiện nay, nhu cầu của con ngời ngày càng cao. Các sản phẩm không chỉ đòi hỏi chất lợng tốt mà còn phải có mẫu mã đẹp, hấp dẫn. Những sản phẩm có mẫu mã đẹp thì sẽ thu hút đợc cao hơn sự chú ý của khách hàng. Đặc biệt đối với sản phẩm nớc ép trái cây, một sản phẩm mà đối tợng khách hàng chính là giới trẻ và phụ nữ Chính vì vậy, mẫu mã sản phẩm càng… trở nên vô cùng quan trọng. Nghiên cứu thị trờng nớc ép trái cây hiện tại, mẫu mã sản phẩm còn tơng đối đơn giản nhng cũng đã đợc ngời tiêu dùng chấp nhận.