I. Nhận xét chung về kế toán bán hàng và xác định kết quả hoạt động kinh doanh ở công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm. kinh doanh ở công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm.
Cùng với sự khó khăn chung của đất nớc trong quá trình chuyển đổi từ nền kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trờng đầy sức cạnh tranh, công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm cũng đã gặp không ít những khó khăn trong quá trình sản xuất kinh doanh . Đứng trớc những khó khăn thử thách đó, lãnh đạo công ty đã tổ chức tốt công tác nghiên cứu thị trờng và tìm hiểu thị hiếu ngời tiêu dùng để đi sâu vào thị trờng, tìm nguồn hàng phù hợp để kinh doanh nhờ đó mà công ty đã dần dần chiếm đợc lòng tin của khách hàng .
Những năm qua tình hình sản xuất kinh doanh của công ty luôn luôn ổn định . Có đợc kết quả nh vậy là nhờ sự cố gắng nỗ lực của tập thể CBCNV toàn công ty, đặc biệt là ban lãnh đạo công ty đã có những biện pháp quản lí hiệu quả trong việc tìm hớng đi đúng đắn phù hợp cho công ty. Những thành tích trên cũng chính là kết quả của việc tổ chức tốt công tác kế toán nói chung đặc biệt là công tác kế toán hàng hoá , bán hàng và xác định kết quả kinh doanh. Bộ máy kế toán của công ty đợc bố trí phù hợp với yêu cầu công việc và khả năng chuyên môn của từng ngời , công tác kế toán nói chung đã đi vào nề nếp và tơng đối ổn định . Việc kết hợp các bộ phận một cách hợp lí , nhịp nhàng luôn đảm bảo quá trình tiêu thụ hàng hoá đợc thông suốt từ khi xuất
kho đến khi xác định tiêu thụ . Kế toán tiêu thụ hàng hoá , dịch vụ đảm bảo theo dõi sát sao tình hình bán hàng nắm đợc tình hình xuất – nhập – tồn kho sản phẩm hàng hoá , tình hình chi tiết các công việc có liên quan đến khách hàng nh thanh toán công nợ .
Bộ phận kế toán xác định thuế và các khoản phải nộp ngân sách nhà n- ớc đợc thực hiện một cách đầy đủ , kịp thời và chính xác .Cuối mỗi tháng kế toán lập bảng kê khai thuế các loại (thuế GTGT,thuế thu nhập ...)Sau khi nhận đợc thông báo nộp thuế công ty luôn đảm bảo nộp đủ, đúng hạn .
Cùng với sự hoà nhập vào mạng lới thông tin , tin học công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm cũng đã sử dụng kế toán trên máy để giúp cho công việc kế toán đợc đơn giản ,gọn nhẹ ,đồng thời nâng cao đợc trình độ sử dụng máy móc trong việc truy cập số liệu. Công việc kế tóan ở công ty nhờ đó mà đợc tiến hành nhanh hơn , thuận tiện hơn .
Do điều kiện kinh doanh thơng mại phát triển nên công ty có rất nhiều đối thủ cạnh tranh , do đó công ty đã không ngừng tu sửa ,nâng cấp các khách sạn ,các cửa hàng ,quầy hàng nhằm thu hút khách hàng .Đồng thời luôn cải tiến và đổi mới làm phong phú nguồn hàng kinh doanh nhằm phục vụ tốt cho nhu cầu tiêu dùng trên thị trờng
Về tổ chức công tác kế toán phù hợp với điều kiện thực tế của công ty .Với qui mô kinh doanh lớn , các cửa hàng lại xa nhau , nghiệp vụ kinh tế phát sinh nhiều nên hình thức sổ kế toán phù hợp nhất mà công ty lựa chọn là hình thức Nhật kí chứng từ có cải tiến
Việc vận dụng hình thức kế toán trên trong những năm qua đã giúp công ty khai thác đợc những khả năng về chuyên môn của đội ngũ nhân viên kế toán toàn công ty, nhằm giảm nhẹ rất nhiều khối lợng công việc ,giảm lao động trong phòng kế toán mà vẫn đảm bảo tốt chức năng , nhiệm vụ của kế
toán và cung cấp thông tin kinh tế từ chi tiết đến tổng hợp đảm bảo yêu cầu chính xác ,đầy đủ , phục vụ cho công tác điều hành quản lí doanh nghiệp .
Tuy nhiên đi sâu tìm hiểu công tác hạch toán nghiệp vụ tiêu thụ và xác định kết quả ở công ty, bên cạnh những u điểm thì vẫn còn một số tồn tại , hạn chế cần khắc phục .
*Về chứng từ và sự luân chuyển chứng từ :
− Trờng hợp bán hàng cho khách qua kho công ty:
Chứng từ luân chuyển thiếu chặt chẽ về mặt pháp lí bởi hóa đơn đợc viết trớc khi ngời mua nhận hàng , giả thiết nếu ngời mua từ chối nhận hàng thì rất khó xử lí vì số liệu đã cập nhật vào máy vi tính . Muốn huỷ số liệu này thì kế toán phải lập một hoá đơn GTGT khác để khử bỏ số liệu đã cập nhật , điều này dẫn tới lãnh phí chứng từ , hoá đơn GTGT bởi vì chứng từ ,hoá đơn GTGT ghi âm thì không có ý nghĩa kinh tế .
Hoặc có trờng hợp nghiệp vụ đã xảy ra hôm trứơc, hôm sau chứng từ mới đợc lập .Nh vậy các nguyên tắc cơ bản của kế toán đã bị vi phạm , gây ảnh hởng đến việc cung cấp đầy đủ kịp thời cho lãnh đạo điều hành hoạt động kinh doanh.
− Đối với bán lẻ hàng hoá :
Nhân viên bán hàng tại cửa hàng bán lẻ , lập báo cáo bán hàng gửi về công ty không theo một qui định mang tính thống nhất .Thời gian gửi báo cáo bán hàng thờng không cố định theo một chu kì đều đặn 3 ngày / lần , có khi nửa tháng mới gửi báo cáo về , gây ra sự thiếu hụt thông tin trong hoạt động kinh doanh của công ty, nhất là trong trờng hợp công ty đa ra loại hàng mới ra thị trờng và muốn biết phản ứng của thị trờng đối với sản phẩm đó nh thế nào. *Về tài khoản kế toán sử dụng.
Công ty đã tuân thủ theo đúng hệ thống tài khoản kế toán mới và vận dụng một cách linh hoạt, phù hợp với yêu cầu quản lý của doanh nghiệp . Tuy nhiên doanh số bán lẻ và doanh số bán buôn không đợc theo dõi trên 2 TK riêng.
*Về vấn đề hạch toán chi tiết quá trình bán hàng tại công ty .
Sổ chi tiết hạch toán bán hàng tại công ty có nhiều vấn đề tồn tại .Hầu hết các sổ chi tiết đợc lập tại công ty đều không đảm bảo đợc đầy đủ những nội dung cơ bản nh mẫu sổ hớng dẫn của chế độ Nhà nớc, do đó không phản ánh đầy đủ nội dung cần thiết của sổ (phần số hiệu, ngày tháng của chứng từ cũng nh nội dung kinh tế qua chứng từ) nên khi sai phạm rất khó tìm nguyên nhân .Sổ chi tiết theo dõi quá trình bán hàng đợc mở để theo dõi doanh thu thực hiện trong kì.
Mặc dù cho phép theo dõi đợc hầu hết các khoản doanh thu bán hàng của đơn vị , nhng các sổ chi tiết này đều không thể hiện mối quan hệ đối ứng tài khoản liên quan có mối quan hệ cân đối kế toán.Vì vậy gây khó khăn cho việc kiểm tra đối chiếu tính có thực ,tính chính xác của nghiệp vụ kinh tế phát sinh.Sổ chi tiết TK 5111 theo dõi tổng số tiền bán hàng của mỗi ngày đợc thể hiện trên báo cáo bán hàng,ngoài việc phản ánh doanh thu bán hàng hoá của công ty ra, trên sổ còn phản ánh đợc khoản tiền thu đợc từ hoạt đông bán hàng nhận đại lý ( khoản thu hộ chủ đại lý) và khoản công nợ của khách hàng . Trong khi đó lại không phản ánh đợc doanh thu hoa hồng đại lí và các khoản giảm trừ doanh thu (hàng bán bị trả lại , giảm giá hàng bán ).Điếu này gây không ít khó khăn trong việc kiểm tra đối chiếu và xác định kết quả bán hàng.Sổ chi tiết TK 5111 khi lập đã không thể hiện đợc đối ứng các tài khoản không thể hiện đợc số thuế đầu ra tơng ứng (do việc lập sổ căn cứ vào báo cáo
bán hàng mà trên báo cáo bán hàng cũng không thể hiện đợc số thuế GTGT này)
Phần theo dõi công nợ của khách hàng trên sổ chi tiết theo dõi doanh thu đợc kế toán bán hàng làm căn cứ để lập chi tiết TK 131 –theo dõi công nợ . Qua đó ta thấy sổ chi tiết theo dõi công nợ đã không đợc lập trên trên cơ sở chứng từ gốc mà chỉ dựa vào số liệu trên sổ chi tiết . Do đó sổ đã không phản ánh đợc chứng từ gốc của các nghiệp vụ kinh tế phát sinh ,không gắn với nội dung kinh tế cụ thể .Qúa trình lập và ghi sổ chi tiết TK131 đã không đợc kế toán bán hàng tại công ty thực hiện theo đúng quy định của chế độ kế toán , bỏ qua bớc công việc để tiết kiệm sức lao động ,dễ dẫn đến nhầm lẫn và sai sót có thể xảy ra , gây bất lợi cho tình hình tài chính của công ty. Bên cạnh đó kế toán bán hàng vẫn cha theo dõi đợc sát sao tình hình công nợ hàng ngày của từng khách hàng .
Hạch toán chi tiết là bộ phận quan trọng trong công tác hạch toán kế toán nói chung và hạch toán bán nói riêng. Nó là điều kiện cho việc hạch toán đầy đủ kịp thời và chính xác các nghiệp vụ bán hàng ,đồng thời cũng là cơ sở để kế tóan tổng hợp đối chiếu ghi sổ tổng hợp ,ghi sổ cái TK và lập báo cáo kế toán vào cuối kì . Do đó sổ kế toán chi tiết phải đợc tổ chức khoa học từ việc lập sổ đến việc ghi sổ ,phải có sự đổi mới trong hệ thống sổ của công ty . *Về phơng pháp xác định giá vốn hàng bán :
Công ty đã áp dụng phơng pháp giá thực tế đích danh để tính trị giá mua của hàng xuất đợc xác định là tiêu thụ .Cách tính này tuy rất chính xác giá từng lô hàng xuất nhng công việc hết sức tạp đòi hỏi công tác kế toán theo dõi hàng tồn kho phải đợc tăng cờng ,xác định chính xác trị giá mua và bảo quản riêng từng lô hàng nhập kho.
Công ty đã hạch toán chung cho toàn doanh nghiệp , vì vậy gây khó khăn cho việc xác định loại hình kinh doanh nào làm ăn có hiệu quả và loại hình nào hoat động không mấy hiệu quả để có biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh
*Về chi phí bán hàng và chi phí QLDN:
Chí phí bán hàng và chi phí QLDN đợc tập hợp chung cho cả 3 bộ phận kinh doanh của công ty (đó là bộ phận kinh doanh hàng mua bán, bộ phận hàng sản xuất và bộ phận kinh doanh du lịch , khách sạn ,dịch vụ) .Điều này tuy không gây ảnh hởng đến việc xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp nhng không thể biết đợc các chi phí kinh doanh của từng bộ phận , từng mặt hàng để có thể điều chỉnh các chi phí đó một cách phù hợp.
Với bộ phận kinh doanh khách sạn , du lịch , dịch vụ việc tập hợp các chi phí kinh doanh nh chi phí về mua sắm đồ dùng ,dụng cụ hay những chi phí về dịch vụ mua ngoài ... lẽ ra phải đa vào xác định giá vốn của loại hình kinh doanh dịch vụ , khách sạn...thì ở công ty , các chi phí đó lại đợc đa sang chi phí bán hàng, chi phí QLDN.Điều này gây nên những bất lợi cho công tác hạch toán xác định kết quả kinh doanh của kế toán tổng hợp , vì nh vậy giá vốn của bộ phận kinh doanh khách sạn ,du lịch ,dịch vụ không đợc thể hiện rõ ràng ,nên không thể biết đợc liệu doanh thu thu đợc từ bộ phận kinh doanh này có đủ bù đắp cho các chi phí bỏ ra hay không và chúng hoạt động có hiệu quả hay không.
Việc công ty tập hợp tất cả chi phí hoạt động kinh doanh của các bộ phận nh đã nói ở trên ,theo em điều này không thoả đáng vì nh vậy chi phí quản lí bán hàng và chi phí QLDN quả lớn trong khi đó thì bên khách sạn,... lại không thể hạch toán cụ thể đợc giá vốn của mình . Điều này gây bất lợi cho các chiến lợc kinh doanh của ban lãnh đạo công ty.
*Về hệ thống kho bãi: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Do thừa hởng một số cơ sở vật chất cũ nên hệ thống kho bãi của công ty đã không đáp ứng đợc yêu cầu bảo quản hàng hoá , ảnh hởng đến việc dự trữ hàng hoá, đến chất lợng hàng hoá và quá trình vận chuyển .
*Về việc vận dụng hình thức sổ tổng hợp Nhật kí chứng từ .
Theo chế độ kế toán 1141/TC/QĐ/CĐKT ngày 1/11/1995 qui định các doanh nghiệp sẽ vận dụng một hình thức sổ cho phù hợp với điều kiện lao động kế toán ,đặc điểm kinh doanh của đơn vị .Tại công ty ăn uống KSGL kế toán lựa chọn hình thức sổ “Nhật kí –Chứng từ”để hạch toán kế toán .Với một công ty có qui mô lớn đặc điểm kinh doanh đa dạng phức tạp , thì việc vận dụng phơng pháp này là hợp lí .Nhìn chung thì công ty đã áp dụng gần nh đầy đủ các sổ sách theo qui định của chế độ nhng việc lẽ ra phải lập “Bảng kê số 8” Nhập - Xuất - Tồn kho thành phẩm , hàng hoá thì kế toán công ty lại lập “ Cân đối kho hàng hoá “ . Thực chất bảng cân đối kho chỉ đợc dùng để tổng hợp ghi sổ và đối chiếu cuối tháng , chứ không phản ánh đợc quan hệ đối ứng TK (nợ ,có TK156).
II. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả hoạt động kinh doanh ở công ty ăn uống khách sạn Gia