II. Thực trạng tổ chức kế toán bán hàngvà xác định kết quả kinh doanh ở công ty ăn uóng khách sạn Gia Lâm
A.Tổ chức nghiệp vụ ở côngty ăn uống khách sạn Gia Lâm 1 Các phơng thức bán hàng mà công ty áp dụng :
Thực hiện việc kinh doanh trong điều kiện cạnh tranh gay gắt của nền kinh tế thị trờng , nhận thức đợc tầm quan trọng của vấn đề tiêu thụ hàng hoá đối với sự tồn tại và phát triển của mình , công ty đã không ngừng phấn đấu , xây dựng và thực hiện tốt kế hoạch bán hàng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng . Là doanh nghiệp kinh doanh nhiều lĩnh vực nghành nghề , công ty luôn tìm mọi biện pháp để đẩy mạnh bán ra ,đó là đa phơng thức bán hàng . Công ty chủ yếu áp dụng phơng thức bán buôn , bán lẻ và bán hàng nhận đại lí . Hiện nay đây là những phơng thức bán mà Ban rất chú trọng và thực sự đem lại hiệu quả . Công ty có mạng lới cửa hàng ,quầy hàng ở các trung tâm trục đờng chính rất thuận tiện cho việc phục vụ nhu cầu tiêu dùng của khách hàng , với số lợng là 15 quầy hàng và 4 cửa hàng đợc đặt rải rác ở các trung tâm thị trấn nh thị trấn
Yên Viên , thị trấn Đức Giang ,thị trấn Thanh Am và chủ yếu là ở thị trấn Gia Lâm gần phố chợ rất thuận tiện cho việc kinh doanh các mặt hàng nh ăn uống , công nghệ phẩm ,dịch vụ ...
− Bán buôn: Công ty chủ yếu áp dụng phơng thức bán buôn cho mặt hàng sản xuất của công ty(đó là sản phẩm rợu vang),và đôi khi cũng xuất bán buôn cho mặt hàng công ty mua, hàng công ty nhận đại lí . Cơ sở cho mỗi nghiệp vụ bán buôn hàng hoá ở công ty là các hợp đồng kinh tế đã kí kết hoặc các đơn đặt hàng của khách hàng .Trong hợp đồng hoặc đơn đặt hàng phải ghi rõ những điều khoản chủ yếu sau : Tên đơn vị mua ,số lợng , đơn giá, qui cách phẩm chất của hàng hoá , trị giá hợp đồng , thời gian địa điểm giao nhận hàng , thời hạn thanh toán , các chế độ u đãi (nếu có ).Đây là những căn cứ chủ yếu nhất để bên bán hàng giao hàng hoặc khi có phát sinh các tranh chấp kinh tế sẽ dễ dàng giải quyết .
Bán hàng theo đơn đặt hàng hoặc thông qua kí kết hợp đồng kinh tế tạo cơ sở vững chắc về pháp luật trong hoạt động kinh doanh của công ty . Mặt khác , công ty có thể chủ động lập kế hoạch mua và bán hàng hoá rất thuận lợi cho công tác tiêu thụ nói riêng và công tác kinh doanh của công ty.
Phơng thức bán buôn chủ yếu mà công ty áp dụng là phơng thức bán buôn qua kho .Theo hình thức này rợuvang sau khi đợc sản xuât ,hoàn thành đa vào nhập kho của xí nghiệp hoặc hàng hoá của công ty mua hay nhận đại lí cũng đợc nhập vào kho của công ty rồi mới đợc chuyển bán cho khách.Khi có nghiệp vụ bán hàng , kế toán bán hàng của công ty viết hoá đơn GTGTvà xuất hàng tại kho ,khi đến ngày giao hàng theo hợp đồng kinh tế đã kí .Chủ hàng kiểm tra thủ tục và xuất hàng hoá , có thể vận chuyển đến địa điểm khách hàng yêu cầu (tuỳ theo hợp đồng đã kí kết )...Hoá đơn GTGT đợc lập tại Văn phòng công ty và đợc viết thành 3 liên (mẫu hoá đơn tự in phát hành theo công văn số 4663TCT-AC ngày 07/12/1998 của Tổng cục thuế )
Liên 1: lu vào sổ gốc Liên 2:Giao cho khách mua hàng .
Liên 3:Giao cho bộ phận kho (kế toán kho )lu làm thủ tục cấp hàng ,khi giao hàng xong ,cuối ngày nộp lên phòng ké toán công ty để kế toán bán hàng hạch toán.
− Bán lẻ : Phơng thức bán lẻ đợc sử dụng chủ yếu ở công ty, doanh số bán lẻ tuy không cao so với doanh số bán buôn nhng nó cũng góp phần nâng cao doanh số bán hàng hoá của khói Văn phòng Công ty.
Dới các cửa hàng bán lẻ , khi các nghiệp vụ bán hàng phát sinh không lập hoá đơn GTGT (trừ trờng hợp khách yêu cầu).Định kì 3 ngày cửa hàng , quầy hàng gửi báo cáo bán lẻ hàng hoá kèm giấy nộp tiền về công ty căn cứ vào đó kế toán tiêu thụ lập hoá đơn GTGT thành 3 liên : 1 liên lu tại công ty , 1 liên giao cho cửa hàng , 1liên để hạch toán.
Nh vậy chứng từ ban đầu mà kế toán bán hàng công ty dùng để hạch toán là báo cáo bán hàng , giấy nộp tiền và hoá đơn GTGT, vì công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm nộp thuế theo phơng pháp khấu trừ thuế thì khi bán hàng hoá phải sử dụng hoá đơn GTGT do Bộ Tài chính ban hành . *L
u ý: Vì mặt hàng sản xuất của công ty là rợu ,nên phải chịu thuế TTĐB . Chính vì vậy mà mặt hàng này không phải chịu thuế GTGT .
− Ngoài hai phơng thức trên công ty còn tổ chức tiêu thụ hàng hoá nhận đại lí hởng hoa hồng .