I Đặc điểm chung của côngty
1Quá trình hình thành và phát triển của côngty
Công ty ăn uống khách sạn và dịch vụ Gia Lâm là một doanh nghiệp nhà nớc đợc thành lập theo quyết định số 1227 ngày 27/3/1967 của UBND thành phố Hà Nội thực thuộc UBND huyện Gia Lâm
Tiền thân là công ty ăn uống Gia Lâm - Đông Anh đợc thành lập ngày 1/3/1967 tại làng Gióng - Đông Anh – Hà Nội , trực thuộc sở quản lý ăn uống Hà Nội . Trởng thành và lớn lên trong khói lửa của công cuộc kháng chiến chống chiến tranh phá hoại của đế quốc Mỹ . Do yêu cầu của tổ chức ngày 1/7/1972 tách ra thành 2 công ty là công ty ăn uống phục vụ Gia Lâm và công ty ăn uống phục vụ Đông Anh hoạt động theo lãnh thổ . Ban đầu là 3 cửa hàng với gần 100 cán bộ công nhân viên , giai đoạn cao nhất lên đến gần 500 cán bộ công nhân viên , hàng năm luôn hoàn thành chỉ tiêu nhà nớc giao .
Cùng với sự thay đổi chung của đất nớc , công ty ăn uống phục vụ Gia Lâm đã trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm từ nhiệm vụ phục vụ sản xuất , phục vụ chiến đấu , phục vụ nhân dân trong huyện theo kế hoạch . Đến năm 1980 ngành ăn uống phục vụ xoá bỏ dần bao cấp chuyển sang nhiệm vụ kinh doanh tự hạch toán kinh tế và trực thuộc huyện Gia Lâm . Bộ máy lãnh đạo công ty đã chuyển hớng kinh doanh cho phù hợp với cơ chế thị trờng để đảm bảo việc làm đời sống cho cán bộ công nhân viên chức và làm nghĩa vụ với ngân sách nhà nớc .
Giai đoạn 1989-1993 là giai đoạn khó khăn nhất của công ty ăn uống phục vụ Gia Lâm kinh doanh hoàn toàn chuyển sang cơ chế thị trờng .
Trong cùng thời kì nhiều công ty trong ngành đã giải thể hoạc sát nhập với công ty khác . Mặc dù phải giảm biên chế trong nhiều năm với số lợng 500 cán bộ công nhân viên xuống còn 200 cán bộ công nhân viên song công ty vẫn đảm bảo việc làm với ngời lao động và làm tròn nghĩa vụ với ngân sách nhà nớc . Đặc biệt là việc bảo toàn và phát triển vốn không để xảy ra tình trạng thất thoát tài sản và nguồn vốn của nhà nớc
Năm 1993 , sau khi sắp xếp lại các doanh nghiệp nhà nớc , công ty ăn uống phục vụ Gia Lâm vẫn đủ điều kiện thành lập lại . UBND thành phố đã ra quyết định số 1227 QĐ/UB cho phép thành lập công ty lấy tên là công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm trực thuộc sự quản lý của UBND huyện Gia Lâm có trụ sở chính đặt tại số 9 phố chợ Gia Lâm , huyện Gia Lâm Hà Nội . với số vốn ban đầu của chúng tôi là 678 000 000
Trong đó : − Vốn cố định là 438 000 000 − Vốn lu động là 69 000 000 − Vốn khác là : 171 000 000 Có cơ cấu vốn : − Vốn ngân sách cấp : 464 000 000 − Vốn tự bổ sung : 214 000 000
Hoạt động kinh doanh của công ty bao gồm các lĩnh vực ngành nghề nh sản xuất kinh doanh vang Gia Lâm , kinh doanh nớc giải khát , kinh doanh hàng ăn uống , kinh doanh khách sạn và du lịch .
Tiếp đó ngày 8/2/1995 , UBND thành phố Hà Nội ra quyết định số 246 QĐ/UB cho phép công ty bổ sung ngành nghề kinh doanh kinh doanh thơng mại tổng hợp , bán buôn , bán lẻ uỷ thác , đại lý hàng công nghệ phẩm , kim khí điện máy , điện tử dân dụng , vật liệu xây dựng , dịch vụ du lịch , dịch vụ sinh hoạt , vật lý trị liệu .
Để tồn tại và phát triển kịp theo cơ chế thị trờng , ban lãnh đạo công ty đã tổ chức sắp xếp lại bộ máy quản lý gọn nhẹ , tuyển chọn và đào tạo bổ sung tay nghề cho từng bộ phận nghiệp vụ kinh doanh đa dạng ngành nghề nhằm hỗ trợ lẫn nhau . Đến nay công ty sắp xếp còn 3 phòng chức năng và 4 đơn vị kinh doanh đợc thể hiện theo sơ đồ nh sau :
Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý
Tổ chức bộ máy của công ty gồm :
− 1 giám đốc phụ trách chung
− 2 phó giám đốc phụ trách các phòng ban phân xởng Có nhiệm vụ :
+ Giám đốc là ngời ra quyết định tổ chức chỉ đạo thực hiện toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty , chiụ trách nhiệm trớc nhà nớc về KQHĐKD của doanh nghiệp trớc phát luật , trực tiếp phụ trách các phòng chức năng . Ban giám đốc Phòng KT - TV KHKDTTPhòng Phòng tổ chức hành chính Cửa hàng
+ Phó giám đốc 1 là ngời giúp giám đốc phụ trách 2 đơn vị trực thuộc là xởng vang và của hàng ăn uống Gia Lâm thực hiện các chỉ tiêu công ty giao theo kế hoạch .
+ Phó giám đốc 2 : giúp giám đốc điều hành 2 đơn vị là khách sạn và của hàng ăn uống Chơng Dơng .
+ Phòng tổ chức hành chính : tham mu giúp việc ban giám đốc trong công tác tổ chức , công tác lao động , thực hiện các chính sách chế độ đối với ngời lao động và công tác nội chính của doanh nghiệp .
+ Phòng kế hoạch kinh doanh : tham mu giúp việc ban giám đốc trong công tác sản xuất kinh doanh , cung cấp nhanh những thông tin về thị trờng nắm bắt nhu cầu thị hiếu của ngời tiêu dùng tổ chức tốt công tác tiếp thị nhằm đề ra các kế hoạch kinh doanh có hiệu quả cao.
+ Phòng kế toán thống kê : có chức năng tham mu giúp ban giám đốc quản lý sử dụng có hiệu quả tài sản , tiền vốn của công ty đúng phát luật , nắm bắt thông tin , hiệu quả kinh doanh của các đơn vị , giúp ban giám đốc điều chỉnh kịp thời kế hoạch sản xuất kinh doanh . Lập và nộp báo cáo kế toán theo qui định hiện hành .