- Doanh thu về kinh doanh ăn uống trong thời gian tới sẽ đạt hiệu quả cao.
3.2.1 Giải pháp 1: Hoàn thiện cơ sở vật chất phục vụ cho kinh doanh ăn uống
Căn cứ đề ra giải pháp
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh, du lịch,khách sạn là yếu tố quan trọng hàng đầu để duy trì và phát triển tâm trạng của khách du lịch. Một trong những chiến lược cạnh tranh trên thị trường du lịch hiện nay là chiến lược đầu tư theo chiều sâu nhằm thay đổi công nghệ du lịch trong bốn lĩnh vực: kỹ thuật, con người, tổ chức và thông tin. Vì vậy cơ sở vật chất đóng một phần không nhỏ trong việc hoàn thiện chất lượng dịch vụ tại khách sạn. Chất lượng dịch vụ của khách sạn được đánh giá cao hay thấp, ngoài những yếu tố là con người thì cơ sở vật chất kỹ thuật cũng góp phần quyết định trong đánh giá của khách hàng. Tại bộ phận F&B của khách sạn Life Heritage, hầu như cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho việc ăn uống được khách đánh giá rất tốt nhưng vẫn còn một số thiếu sót.
Nội dung giải pháp
+ Quy mô của nhà hàng chính tương đối nhỏ so với một resort 4 sao cho nên việc mở rộng và thêm bàn ghế phục vụ là một yêu cầu cần thiết khi phục vụ khách đoàn với số lượng người đông. Khung cảnh bên ngoài khu vực dọc hành lang là rất thoáng mát, khách luôn muốn ngồi ở bên ngoài để ngắm cảnh nhưng với số lượng là 10 bàn thì còn rất hạn chế nên cần phải mở rộng không gian và thêm bàn ghế để đáp ứng được nhu cầu của khách.
+ Cần phải có một bàn đựng cafe và sữa bên phía trái của nhà hàng khi phục vụ Buffet, khách không phải mất thời gian đi một đoạn để lấy và cũng tiện lợi cho nhân viên phục vụ.
+ Cần thêm quạt máy để làm mát khách đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.Và đồng thời cần phải có hệ thống chắn gió trong những ngày trời mưa bão.
+ Khu vực cashier cần phải rộng rãi, và nên trang bị một giá để đựng những tài liệu liên quan để có thể sử dụng một cách thuận tiện.
Ý nghĩa của giải pháp
Việc hoàn thiện cơ sơ vật chất giúp nhà hàng có thể tạo được ấn tượng đối với khách du lịch, đồng thời cũng thể hiện tính chuyên nghiệp và tiện nghi của khách sạn. Giúp khách sạn nâng cao năng lực cạnh tranh của mình đối với những nhà hàng khác trên địa bàn thành phố
