2 Tần Mỏn Mẩy 1 90.00 0 10.000 3Phàn Mỏn Mẩy6300
3.2.1.1. Phỏ vỡ thế độc canh chuyển sang nụng nghiệp đa canh.
Một thay đổi mang tầm chiến lược khụng dễ gỡ ỏp dụng ngay nếu như tư duy chưa thay đổi. Nhưng đối với người Dao đỏ Tả Phỡn quỏ trỡnh chuyển từ nụng nghiệp độc canh sang nụng nghiệp đa canh xuất phỏt từ chớnh nhu cầu của quỏ trỡnh du lịch húa. Lượng khỏch du lịch tăng dẫn đến nhu cầu tiờu thụ về rau quả, sản phẩm chăn nuụi làm thay đổi cơ cấu sản xuất nụng nghiệp. Trước đõy nụng nghiệp nương rẫy ngụ là cõy trồng chớnh, duy nhất trờn mảnh nương du canh của người Dao, nếu cú trồng xen kẽ thỡ chỉ cú rau, bầu bớ ngắn ngày. Mục đớch sử dụng làm lương thực cứu đúi trong mựa giỏp hạt. Nay đó cú sự thay đổi nhiều hộ gia đỡnh người Dao khụng những trồng nhiều ngụ nuụi gia sỳc gia cầm mà cũn chuyển một phần từ việc thu hoạch bắp già sang thu hoạch ngụ non phục vụ du lịch. Đặc biệt loại ngụ nếp (ngụ trắng) được đem lờn chợ Sa Pa bỏn cho cỏc quỏn ngụ nướng hay nhà hàng khỏch sạn, cũng cú khi bỏn cho khỏch du lịch tại địa phương. Nhờ đú diện tớch ngụ được mở rộng, đa dạng nhiều loại ngụ.
Bờn cạnh đú, trồng cõy ăn quả ở vườn xung quanh nhà như Mận, Đào, Lờ…đang được ỏp dụng cú hiệu quả. Theo bỏc Phàn Dào Tỏ ở đội 1 - Sả Xộng "thỡ trồng Lờ quả rất sai, mỗi vụ thu 2-3 thồ / cõy đem xuống dưới trung
tõm xó bỏn cho cỏc quỏn rất chạy". Điều này thỳc đẩy cỏc hộ dưới Tả Phỡn
trồng cõy ăn quả trờn diện rộng từng bước phỏt triển đa dạng. Ngoài đào, mận, lờ cũn thấy xuất hiện cơ cấu trồng nhiều loại : khoai, đao, riềng, đậu,
thảo quả, lanh, xuyờn khung… xuất hiện nhiều sản phẩm nụng nghiệp cú giỏ trị hàng húa, phương thức sản xuất thõm canh tăng vụ bắt đầu cú hiệu quả, đời sống kinh tế khỏ hơn. Nhưng vấn đề đặt ra cần phải hướng dẫn cho họ kĩ thuật chăm súc cũng như lựa chọn giống cõy trồng thớch hợp, khuyến khớch cỏc hộ gia đỡnh mở rộng quy mụ sản xuất.
Mấy năm trước, thiếu đúi luụn là mối đe dọa đối với người Dao đỏ Tả Phỡn, mỗi năm 2-3 thỏng. Nguyờn nhõn do giống lỳa địa phương (lỳa vựng cao năng suất thấp 19 tạ / ha), chưa ỏp dụng bún phõn cho ruộng. Nhờ chuyển đổi giống cõy trồng, cấy giống lỳa nghị ưu 838, lỳa Trung Quốc năng suất cao 40 tạ / ha cơ bản giải quyết vấn đề lương thực. Giống lỳa nếp dõu (rẻo và ngon trở thành đặc sản dựng làm cỏc loại bỏnh vẫn được cỏc hộ gia đỡnh gieo cấy) ngoài việc dựng phục vụ gia đỡnh… nay nếp dõu trở thành sản phẩm giới thiệu với du khỏch bản sắc văn húa truyền thống độc đỏo của dõn tộc. Nếu như lỳa trước đõy chỉ cung cấp lương thực cho cộng đồng trong phạm vi làng bản, nay cú thờm sự gúp mặt của khỏch du lịch tại nhà cú nhu cầu ăn uống cựng gia đỡnh.
Vườn trồng rau được đa dạng húa bởi cỏc loại rau cải mốo, kiệu, su su… cỏc loại rau này chưa thành sản phẩm hàng húa nhưng nú cũng gúp phần làm cho bữa ăn truyền thống của người Dao thờm phong phỳ hấp dẫn khỏch du lịch cú nhu cầu thưởng thức mún ăn do người Dao nấu tại nhà. Như vậy mức cầu được tạo ra từ khỏch du lịch thỳc đẩy sản xuất lương thực và kinh tế vườn đối với hộ gia đỡnh người Dao đỏ Tả Phỡn, nảy sinh tõm lớ lựa chọn phương thức sản xuất, họ bắt đầu nghĩ tới việc trồng và chăm súc cõy lương thực, ăn quả, hoa màu như thế nào để tăng năng suất khụng chỉ cung cấp cho cộng đồng làng bản mà cũn cho khỏch du lịch nữa.
3.2.1.2.Chăn nuụi mở rộng
Cơ cấu chăn nuụi cú xu hướng biến đổi, hỡnh thức chăn nuụi thả rụng theo phương thức tự nhiờn nay được điều chỉnh tổ chức lại. Cỏc hộ gia đỡnh
cú chuồng nhốt gia sỳc riờng cỏch xa nhà, gồm nhiều loại (Trõu, bũ, dờ, gà, lợn). Trước hết nhằm cung cấp sức kộo cho sản xuất nụng nghiệp, cung cấp thực phẩm cải thiện bữa ăn cho gia đỡnh. Nay cũn thờm mục đớch sử dụng theo thị hiếu của khỏch du lịch tới địa phương muốn được thưởng thức đặc sản thịt gà bản, lợn cắp nỏch của người Dao.
Bỏn lợn cắp nỏch bắt đầu manh nha ở Tả Phỡn. Một số hộ nuụi nhiều đó biết bỏn lợn cắp nỏch cho cỏc quỏn ăn ngay trung tõm xó. Vỡ vậy trong cơ cấu chăn nuụi lợn cắp nỏch thường chiếm tỉ lệ cao, bỏn một con lợn cắp nỏch 10- 15kg cũng được 450.000 - 500.000 đồng / con đem lại thu nhập cho gia đỡnh.
Nuụi cỏ chưa được cỏc hộ gia đỡnh ỏp dụng do sống trờn nỳi cao, địa hỡnh dốc, chế độ nước thất thường. Năm 2007 nuụi cỏ Hồi thớ điểm mới được triển khai tại đầu nguồn đội 7, thụn Suối Thầu cỏ phỏt triển tốt thu hỳt lao động người Dao. Trong vài năm tới mụ hỡnh này sẽ hướng cho cỏc hộ gia đỡnh người Dao học tập, nuụi cỏ khụng những cung cấp thực phẩm mà cũn đem lại nguồn thu lớn cho địa phương.
3.2.1.3.Ngành nghề thủ cụng phỏt triển
Cỏc ngành nghề thủ cụng truyền thống của người Dao hết sức đa dạng : Thờu thổ cẩm, rốn nụng cụ, đan lỏt… phổ biến đỏp ứng nhu cầu gia đỡnh. dưới tỏc động của nền kinh tế thị trường, của khỏch du lịch hoạt động kinh tế truyền thống tưởng chừng sắp mất đi lại được khụi phục lại và phỏt triển hơn. Nổi bật là mặt hàng thờu thổ cẩm nếu như ban đầu chỉ phục vụ nhu cầu sinh hoạt của người dõn địa phương thỡ hiện nay sản phẩm thổ cẩm khụng chỉ bú hẹp trong phạm vi gia đỡnh mà sản phẩm này đó được nhiều đối tượng khỏch du lịch và nhiều người tiờu dựng biết đến.
Thờu thổ cẩm trở thành hoạt động kinh tế đem lại thu nhập cho nhiều phụ nữ Dao đỏ của xó kể từ khi cõu lạc bộ thổ cẩm được thành lập. Dự ỏn thành lập cõu lạc bộ được manh nha từ năm 1994 do Bỉ đầu tư hỗ trợ sản xuất
nhằm phỏt triển và lưu giữ giỏ trị truyền thống của mặt hàng thổ cẩm nhưng khụng thành cụng năm 1996 tổ sản xuất thổ cẩm đúng cửa.
Năm 1998 tổ chức SIDA - Thụy Điển tiếp tục tài trợ mở cỏc lớp tập huấn về phương phỏp, kĩ thuật dệt may, cung cấp mẫu hoa văn, mẫu sản phẩm mới cho chị em trong cõu lạc bộ, nhờ đú trỡnh độ cỏc thành viờn tiến bộ nhanh cỏc sản phẩm làm ra ngày càng phong phỳ, đa dạng về kiểu loại: Gồm cả quần ỏo. mũ, tỳi, ba lụ, vớ, tỳi đựng điện thoại, gối, khăn đội đầu….mụ tớp hoa văn độc đỏo, nhiều màu sắc.
Cõu lạc bộ thu hỳt đụng đảo chị em phụ nữ tham gia, số lượng thành viờn khụng ngừng tăng, năm 1999 cú 90 người, năm 2001 cú 130 người, đến 2004 cú 172 người, năm 2007 tăng 250 người, thu nhập hàng thỏng mỗi người đạt từ 250.000 - 300.000 đồng/người/thỏng.Từ nguồn thu nhập này cỏc thành viờn của cõu lạc bộ cải thiện được cuộc sống nghốo đúi tăng thu nhập. Ngoài ra cũn gúp phần quan trọng vào việc bỡnh đẳng giới, vai trũ của người phụ nữ được nõng cao. Từ nghề thủ cụng truyền thống, hàng thổ cẩm trở thành hàng húa, làm thay đổi bức tranh sinh kế của người Dao, phỏ vỡ tớnh tự cung tự cấp trong gia đỡnh, nghề thổ cẩm ngày càng phổ biến rộng rói, vừa nõng cao thu nhập cho gia đỡnh, vừa là sản phẩm thương hiệu quảng bỏ cho chất lượng và bản sắc văn húa dõn tộc Dao đỏ Tả Phỡn núi riờng và Sa Pa núi chung.
3.2.2.Sinh kế mới - đem lại cỏc thu nhập cho người Dao.
Xuất hiện sinh kế mới do nhiều nguyờn nhõn tỏc động, cũng cú thể do cạn kiệt tài nguyờn làm cho số lượng sản phẩm rừng ớt đi muốn khai thỏc phải đi xa. Hoặc do tớnh tớch cực của hoạt động sản xuất quyết định chuyển đổi giống cõy trồng vật nuụi, phỏt triển kinh tế hộ gia đỡnh; cũng như hoạt động mang tớnh nhõn đạo của chớnh sỏch xó hội (sử dụng tiền trợ cấp, quỹ tớn dụng, cỏc nguồn vốn vay …); cú thể lại do thay đổi về mặt nhận thức xó hội (trỡnh độ, kỹ thuật…). Đõy là những giả thiết chung mà ở từng dõn tộc là nguyờn nhõn nảy sinh và tiếp nhận sinh kế mới.
Đối với người Dao đỏ ở Tả Phỡn - Sa Pa xuất phỏt từ nhiều nguyờn nhõn, song nguyờn nhõn chủ đạo để họ tiếp nhận sinh kế mới chớnh là do ảnh hưởng của du lịch. Do vậy sinh kế mới của người Dao đỏ ở Tả Phỡn trong những năm gần đõy cũn được gọi là Sinh kế du lịch, kiếm sống bằng du lịch, với nhiều hỡnh thức khỏc nhau.