ảnh hưởng đến sâu bệnh
Với bất kì một kỹ thuật hay phương pháp canh tác nào, xét về quy trình kỹ thuật cũng cần phải đáp ứng được các yêu cầu như: đạt năng suất cao, giảm dư lượng độc tố dưới ngưỡng cho phép, dễ áp dụng và giảm thiểu giờ lao động cho người sản xuất , đồng thời phải bảo vệ được mơi trường sinh thái tại nơi sản xuất. Qua quá trình sản xuất với 2 phương pháp canh tác, chúng tơi ghi nhận một số kết quả được trình bày qua bảng 3.9.
Bảng 3.9: Chi phí sản xuất của 2 kỹ thuật nuơi trồng
Chỉ tiêu Địa canh PP Thủy canh
Số lần làm cỏ. 05 0
Số lần SD thuốc BVTV. 11,2 0
Số lần sử dụng phân
tươi (phân bị). 05 0
Lượng nước tiêu hao Nhiều hơn
(3lần/ngày – 50lit/lần)
Ít hơn
(2lần/ngày – 30lít/lần)
- Đối với các loại rau ăn lá (Cải xanh và Xà lách cuốn)
Trong thực tế trồng rau, việc sử dụng thuốc BVTV ở phương thức canh tác truyền thống là một sự cần thiết, cũng như hậu quả của việc sử dụng thuốc một cách bừa bãi, thế nhưng, với kỹ thuật trồng rau địa canh để bảo quản và bảo vệ hạt giống trong kì gieo ươm người trồng rau thường sử dụng DDT là một loại thuốc cĩ gốc Clo hữu cơ rất bền trong cơ thể sống và mơi trường, vì vậy đã bị cấm sử dụng ở Việt Nam và một số nước trên thế giới. Vào kì sinh trưởng do cĩ sự xâm hại của Sâu xanh, Sâu tơ..., nhiều trên luống trồng nên ở mơi trường địa canh chúng tơi đã sử dụng Sherpa (C22H19CL2NO3) và Monitor (C2H8NO2PS) với 2 loại thuốc này cĩ giá rẻ, phổ diệt sâu rộng và hiệu quả diệt sâu cao, cho nên cĩ thể hạn chế được dịch hại. Do khơng quan tâm đến thời gian cách ly an tồn (PHI), trong khi đĩ PHI của Sherpa là 7-14 ngày với rau ăn lá . PHI của Monitor (thuốc trong danh mục hạn chế sử dụng) là 21-35 ngày với các loại rau quả , mà thời gian sinh trưởng của rau lại ngắn (Cải xanh 45 ngày). Bên cạnh đĩ để tận dụng nguồn phân tại chỗ, việc sử dụng phân tươi khơng qua ngâm ủ và xữ lý là một thĩi quen lâu đời tại vùng chuyên rau. Do đĩ, trở nên quá nguy hiểm với sức khoẻ của người sản xuất cũng như người tiêu dùng sản phẩm và đã gây ơ nhiễm mơi trường vùng canh tác.
- Đối với cây Cà chua
Cĩ thể nĩi chắc chắn một điều rằng: cây Cà chua là một loại cây trồng khĩ tính; được coi là cây chỉ thị: chỉ cần thiếu hoặc thừa một thành phần dinh dưỡng, một nguyên tố vi lượng nào biểu hiện trên cây ngay lập tức. Mặt khác các yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh: nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm . . . của Cà chua rất phức tạp, các loại sâu bệnh hại Cà chua rất đa dạng và khĩ chữa, đơi khi khơng thể chữa được. Cho nên việc người trồng Cà chua phải thường xuyên theo dõi, chăm bĩn Cà chua dẫn đến dư lượng kim loại nặng trong Cà chua vượt quá ngưỡng cho phép đặc biệt là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong quả Cà chua, bởi lúc Cà chua ra hoa, kết quả dễ bị sâu, bệnh hại tấn cơng nhất.
- Với cây Cà chua mà chúng tơi trồng trong mơ hình địa canh (trồng ngồi đất) cĩ một số cây bị bệnh xoăn lá do virus gây ra nên chúng tơi sử dụng thuốc BVTV từ lúc phát hiện. Đến giai đoạn sinh trưởng mạnh 45 - 55 ngày cây Cà chua bị sâu ăn lá tấn cơng, cùng thời gian này cĩ hiện tượng cây bị sâu vẽ bùa. Giai đoạn cây ra quả cây cũng bị một số loại sâu đục quả tấn cơng một số quả sắp được thu hoạch bị vi khuẩn, nấm tấn cơng làm lên men rượu nên buộc phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
- Với cây Cà chua trồng trên giá thể trấu hun, do tất cả các chậu đều được sắp xếp theo hàng. Vì vậy hầu như chúng khơng bị bất cứ lồi cơn trùng, sâu bệnh nào tấn cơng. Tuy nhiên ở giai đoạn đầu cĩ một số cây bị sâu vẽ bùa nhưng sau một thời gian lại hết do chúng tơi tiến hành bắt sâu theo phương pháp thủ cơng. Như vậy cĩ thể khẳng định rằng mơ hình trồng cây trên giá thể trấu hun ưu việt hơn mơ hình địa canh về mặt sâu bệnh. Hầu như cây trồng thuỷ canh trên giá thể trấu hun khơng bị mắc một loại bệnh nào trong quả trình sinh trưởng, phát triển.
- Đối với cây Dưa chuột
Dưa chuột trồng ngồi đất khi hạt mới nảy mầm và ra 2 lá mầm đã bị đối tượng chính là bọ rùa cắn lá và dế cắn cây vì vậy chúng tơi phải trồng dặm. Khi cây ra lá chính thức thì mức độ phá hoại của bọ rùa cịn mạnh hơn.
Ngồi ra một số cây cịn bị bệnh chết héo do nấm và bị bệnh đốm lá sương mai. Vì số lượng cây Dưa chuột trồng ít nên mức độ phá hoại của sâu bệnh đối với Dưa chuột khơng trở thành đại dịch và ảnh hưởng khơng nhiều đến khả năng sinh trưởng phát triển của Dưa chuột. Tuy nhiên mức độ nguy hại nhất đối với người sản xuất là quả Dưa chuột khi mới đậu bị cơn trùng chích gây ra hậu quả lớn: hoặc là quả sẽ thối, những quả nào khơng hỏng hết thì khi lớn sẽ bị đèo và kích thước nhỏ hơn nên buộc phải sử dụng thuốc BVTV.
Đối với cây Dưa chuột trồng trên giá thể trấu hun thì tất cả các chậu chứa cây đều được xếp trong sân nhà nên kiểm sốt được và ít bị cơn trùng tấn cơng. Bộ rễ của Dưa chuột trồng trong giá thể trấu hun sẽ được cung cấp đầy đủ oxy vì vậy khơng cây dưa nào bị bệnh lở cổ rễ. Vì vậy đã thu hoạch được năng suất cao hơn như đã trình bày. Trong khi đĩ cây trồng ở ngồi đất do phải chịu tác động của sâu bệnh làm hư hại đến cây và đến sản phẩm nên năng suất thấp hơn hẳn so với dưa trồng trên giá thể trấu hun.
Như vậy cĩ thể khẳng định rằng Dưa chuột trồng trên giá thể trấu hun sử dụng dung dịch thuỷ canh cĩ thể sản xuất được Dưa chuột quanh năm mà khơng phụ thuộc vào yếu tố thời vụ và cho năng suất cao, dễ dàng triển khai và mở rộng sản xuất và thời gian, quan trọng nhất là cho sản phẩm an tồn với sức khoẻ của người tiêu dùng.
Trong rau nĩi chung chứa trên 90 % nước, mặt khác lại thốt hơi nước mạnh nên nhu cầu nước của các loại rau là lớn, ở mơi trường trấu hun chỉ sử dụng tiêu hao nước ít hơn là do giá thể là trấu hun nên cĩ khả năng lưu dẫn
nước tốt đủ để cung cấp nước cho nhu cầu của cây và sự bốc thốt hơi nước ít hơn...
Như vậy, qua theo dõi trong quá trình thực nghiệm cĩ thể nĩi rằng sản phẩm rau được sản xuất từ giá thể trấu hun là hồn tồn sạch, đồng thời với kỹ thuật này đã giảm thiểu được cơng lao động cho người sản xuất vì khơng cần làm cỏ, khơng cần phun hay bĩn thuốc BVTV, giảm được cơng và lượng nước tưới vì vậy đây là mơ hình tiết kiệm nước và rất cĩ ý nghĩa khi nguồn tài nguyên nước đang ngày một khĩ khăn, đặc biệt khơng cĩ ảnh hưởng xấu đến súc khoẻ của người sản xuất và người tiêu dùng sản phẩm củng như mơi trường sinh thái tại nơi canh tác. Bên cạnh đĩ, nền nơng nghiệp của thế kỉ XXI là một nền nơng nghiệp sinh thái, nơng nghiệp sạch như vậy cĩ thể xem kỹ thuật này cho trồng rau theo qui mơ gia đình tại vùng đơ thị để cung cấp rau sử dụng hàng ngày của gia đình là một điển hình trong bảo vệ mơi trường và sản xuất rau sạch theo qui mơ gia đình.