Năng suất cây trồng là một chỉ tiêu quan trọng với bất cứ một kỹ thuật hay một phương pháp canh tác nào. Để mang lại hiệu qua kinh tế cho người sản xuất, cây trồng phải cĩ phải cĩ khả năng sinh trưởng và thích ứng tốt nhằm mang lại năng suất cao nhất cho người trồng trọt.
Đối với kỹ thuật trồng trên giá thể là một phương pháp canh tác khơng dùng đất, mà mơi trường nuơi trồng là giá thể trấu hun sử dụng dung dịch dinh dưỡng thủy canh để cung cấp dinh dưỡng do đĩ để chủ động trong thí nghiệm và sản xuất đồng thời giảm giá thành sản phẩm, chúng tơi đã nghiên cứu và chế tạo dung dịch dinh dưỡng cho mơ hình tại địa phương. Bên cạnh đĩ, do mơ hình này là một phương pháp canh tác mới, mà cây trồng lại chịu
nhiều ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh, nhất là mơi trường khí hậu, vì thế để cĩ cơ sở khoa học và chứng minh được tính thích ứng của mơ hình, chúng tơi đã thực nghiệm tại địa điểm là huyện Krơng Ana trong điều kiện tự nhiên và kết quả được thể hiện qua bảng 3.8 như sau:
Bảng 3.8: Ảnh hưởng của loại mơi trường mơi trường nuơi trồng đến năng suất rau (Số liệu trung bình được theo dõi trong 03 vụ):
Đối tượng thí nghiệm
Số lần nhắc lại
Năng suất rau trên các mơi trường khác nhau (kg/m2)
Địa canh PP Thủy canh
Tổng năng suất NS thương phẩm Tổng năng suất NS thương phẩm Cà chua Vụ 1 5,97 3,55 5,06 3,67 Vụ 2 5,94 3,59 5,05 3,65 Vụ 3 5,97 3,57 5,04 3,66 TB 5,96 3,57 5,05 3,66 Dưa chuột Vụ 1 3,36 3,18 6,02 5,85 Vụ 2 3,37 3,15 5,99 5,83 Vụ 3 3,35 3,18 5,99 5,84 TB 3,36 3,17 6,00 5,84 Xà lách cuốn Vụ 1 9,49 8,94 9,39 8,90 Vụ 2 9,50 8,95 9,37 8,92 Vụ 3 9,45 8,90 9,35 8,91 TB 9,48 8,93 9,37 8,91 Cải xanh Vụ 1 9,88 9,36 9,83 9,23 Vụ 2 9,87 9,37 9,87 9,20 Vụ 3 9,89 9,32 9,87 9,20 TB 9,88 9,35 9,85 9,21
Đồ thị 3.8: Về đánh gá năng suất của các loại cây rau trên hai mơi trường nuơi trồng:
- Đối với cây Cà chua
Chúng tơi đã thu được những kết quả như đã nêu ở bảng 3.8 và qua kiểm định số liệu thống kê chúng tơi nhận thấy giá trị kiểm định cĩ ý nghĩa về mặt thống kê cụ thể: tổng năng suất cĩ sự chênh lệch đáng kể, ở mơi trường địa canh cĩ năng suất cao hơn và giá trị kiểm định T đạt độ tin cậy dao động từ 18,5 đến 21,9. Cịn năng suất thương phẩm khơng cĩ sự chênh lệch đáng kể, giá trị kiểm định T dao động từ 1,69 đến 1,86. Từ đây chúng ta cĩ thể khẳng định:
- Tổng năng suất Cà chua trồng trên đất đạt cao hơn Cà chua trồng trên giá thể trấu hun.
- Tuy nhiên năng suất thương phẩm của Cà chua trồng ngồi đất là khơng cao hơn Cà chua trồng trên giá thể trấu hun . Để giải thích vấn đề này chúng tơi nhận thấy như sau:
- Năng suất của Cà chua trồng ngồi đất cao hơn bởi cây cà chua trồng ngồi đất cĩ điều kiện mơi trường và cơn trùng giúp thụ phấn chéo, tăng tỉ lệ
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Cà chua Dưa chuột Xà lách Cải xanh Tổng NS - MT đất NS TP - MT đất Tổng NS - MT trấu NSTP - MT trấu
hoa đậu qủa. Mặt khác, cây Cà chua là một cây trồng khĩ tính, trong quá trình sinh trưởng và phát triển nhất là giai đoạn ra hoa, kết quả chỉ cần thiếu một nguyên tố dinh dưỡng hoặc cung cấp dinh dưỡng khơng đúng lúc, đúng thời điểm hậu quả sẽ thấy ngay lập tức, số lượng hoa khơng được thụ phấn, hoa rụng sẽ thấy rõ. Mà mơi trường trồng trên giá thể là mơi trường nhân tạo, chúng ta vẫn chưa thực sự biết rõ lúc nào cây cần dinh dưỡng nào để cung cấp một cách chính xác như đồng hồ sinh lý của cây.
- Năng suất Cà chua trồng trên giá thể trấu hun tuy cĩ thấp hơn nhưng năng suất thương phẩm lại rất cao (gần73,00% ) so với tổng sản lượng trung bình thu hoạch được. Trong khi đĩ, năng suất thương phẩm của Cà chua trồng trên đất chiếm gần 59,00% so với tổng sản lượng trung bình thu được. Sở dĩ như vậy là do quả Cà chua trồng trên giá thể trấu hun được cung cấp dinh dưỡng cũng như nước luơn đầy đủ, quả to mọng và đẹp mặt hơn, hầu như khơng bị sâu bệnh tấn cơng quả, quả hiếm cĩ hiện tượng bị thối do ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Ngược lại quả Cà chua của cây trồng ngồi đất bé hơn bởi cây lúc này chịu tác động trực tiếp, tổng hợp của các yếu tố mơi trường. Do đĩ năng suất quả cao hơn nhưng năng suất thương phẩm thì khơng cao.
Thực tế để khắc phục tình trạng này của quả cây Cà chua trồng ngồi đất, người nơng dân phải bĩn một lượng phân hố học lớn đây là nguyên nhân dẫn đến tồn dư kim loại nặng trong Cà chua cao. Mặt khác để khắc phục hiện tượng sâu bệnh tấn cơng quả Cà chua, nhất là lúc sắp thu hoạch, người trồng Cà chua phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật với liều lượng cao, quá ngưỡng cho phép. Đến lúc thu hoạch thì lượng thuốc bảo vệ thực vật vẫn chưa hết thời gian phân huỷ, gây nguy hại đến sức khoẻ của người sử dụng loại quả này. Từ đây chùng tơi đã đưa ra những nhận định như sau:
- Việc trồng Cà chua trên giá thể trấu hun cĩ đầy đủ khả năng để sản xuất rau an tồn theo đúng quy định .
- Việc trồng Cà chua trên giá thể trấu hun cĩ thể cho năng suất thương phẩm cao, phù hợp với mục tiêu trồng trọt của người nơng dân sản xuất Cà chua cung cấp ra thị trường. Trồng Cà chua thuỷ canh trên giá thể trấu hun hồn tồn cĩ thể thực hiện được trên địa bàn Đăk Lăk.
Tuy nhiên cần phải nghiên cứu kĩ hơn về sinh lí thực vật của cây Cà chua và hồn thiện thêm dung dịch thuỷ canh cung cấp cho cây Cà chua để Cà chua trồng trên giá thể trấu hun cho năng suất cao hơn nữa.
- Đối với cây Dưa chuột
Qua theo dõi và đánh giá số liệu thu thập được chúng tơi thấy rằng: trong thời gian thu hoạch các cây trồng trên giá thể trấu hun luơn sinh trưởng mạnh hơn so với các cây Dưa chuột địa canh. Thời gian sinh trưởng của chúng kéo dài hơn 4 ngày, số lượng đợt thu hoạch nhiều hơn là 3 lần, tổng sản lượng thu hoạch cao hơn cụ thể đã được trình bày ở bảng 3.8 Qua theo dõi thực tế chúng tơi thấy: Tổng năng suất thu được ở hai cơng thức cĩ sự chênh lệch rất lớn cụ thể trồng trên giá thể trấu hun năng suất cao hơn nhiều và khi xử lý số liệu thống kê và kiểm định thì thấy rằng giá trị kiểm định cĩ ý nghĩa về mặt thống kê giá trị T giao động từ 39,39 đến 64,02. Năng suất thương phẩm củng cĩ sự chênh lệch rất đáng kể ở hai cơng thức cụ thể mơi trường trấu hun củng cao hơn nhiều so với địa canh và xử lý số liệu cho thấy giá trị kiểm định cĩ độ tin kậy cao, cĩ ý nghĩa về mặt thống kê cụ thể T đạt từ 61,95 đến 93,99.
Để giải thích cho ưu thế trên, chúng tơi thấy cĩ 2 nguyên nhân chính. Đối với cây Dưa chuột trồng trên giá thể trấu hun, do trong suốt qúa trình sinh trưởng cây trồng được cung cấp đầy đủ khống chất cần thiết thơng qua sự phù hợp và ổn định của nồng độ dung dịch quá trình hơ hấp và hấp thụ
khống chất của rễ hồn tồn thuận lợi do nguồn oxy trong giá thế trấu hun là đầy đủ và hợp lý, cơ hội tấn cơng của sâu bệnh ít. Từ các điều kiện thuận lợi trên đã cấu thành nên năng suất cao của Dưa chuột trồng trên giá thể trấu hun.
Chúng tơi đi đến khẳng định: phương thức trồng và dung dịch dinh dưỡng cĩ ảnh hưởng lớn đến năng suất dưa chuột, qui trình sản xuất Dưa chuột theo kỹ thuật trồng cây trên giá thể và dung dịch dinh dưỡng tự pha hồn tồn thuận lợi và phù hợp với quy luật sinh trưởng, phát triển của cây Dưa chuột và điều kiện tự nhiên tại Đăk Lăk, đặc biệt là cho năng suất cao.
- Đối với rau ăn lá
Qua xử lý số liệu thống kê ở bảng 3.8 với cơng thức 1 và 2 thì chúng tơi nhận thấy cĩ sự sai khác nhưng khơng đáng kể khơng cĩ ý nghĩa thống kê về chỉ tiêu tổng năng suất củng như năng suất thương phẩm, từ đĩ khẳng định hai kỹ thuật canh tác tương đồng về mặt chất lượng, đồng thời kỹ thuật và mơ hình trồng rau trên giá thể hồn tồn cĩ thể áp dụng được trong điều kiện khí hậu tự nhiên của Đăk Lăk đối với rau nĩi chung và rau ăn lá nĩi riêng.
Vậy qua kết quả trên chúng tơi thấy, để chủ động trong sản xuất, người sản xuất rau sạch hồn tồn cĩ thể tự pha chế dung dịch phục vụ cho kỹ thuật canh tác này để phục vụ gia đình và cĩ thể hạ được giá thành sản phẩm.