2.6.3. 1. Đặc tính sinh học của rau Xà lách
Là loại cây thân thảo tên (danh pháp khoa học là Lactuca sativa var.
capitata), ngắn ngày, dùng để ăn lá và là loại rau ăn sống phổ biến. Ngồi ra
cịn được dùng làm thuốc chữa bệnh vì trong thân cĩ một loại dịch trắng như sữa nếu tách chiết sẽ thu được dược liệu.[5]
1.6.3.2. Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng
Khí hậu: Xà lách phù hợp với điều kiện khí hậu, nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng phát triển từ 18 – 250C, độ ẩm khoảng 80 – 90%. Thích hợp với quang chu kỳ ngày dài, tuy nhiên xà lách cĩ thể phát triển tốt cả về mùa mưa cũng như mùa nắng tại Tây Nguyên, trong điều kiện cĩ nhà lưới. Thổ nhưỡng: Xà lách cĩ thể phát triển tốt ở nhiều loại đất khác nhau như: Sét nhẹ, bazan, feralit vàng đỏ... pH tối thích 5.5 – 6.5. Từ lúc gieo hạt cho đến lúc cho thu hoạch trong khoảng từ 60 – 65 ngày.[1]
1.6.3.3. Quy trình trồng
Kỹ thuật làm đất: Đất được cày xới và dọn sạch tàn dư thực vật, bĩn vơi (để nâng pH lên 5.5 – 6.6) cày trộn đều trong đất phơi ải 1 – 2 tuần (cĩ thể dùng các hĩa chất, chế phẩm xử lý đất như: Mocap, Sincosin, Furadan, Basudin...) sau đĩ lên luống rộng 1,1m, rãnh 0,4m, cao 0,15m. Phân bĩn lĩt được rải đều trên bề mặt luống, trộn đều phân trên mặt luống, tưới ẩm đều .
Trồng cây theo khoảng cách: hàng cách hàng 25cm, cây cách cây 20cm. Trước khi trồng tưới ẩm đều trên tồn bộ luống. (chú ý thốt nước tốt, tránh ứ đọng lâu sau khi mưa).[1]
1.6.3.4. Phân bĩn, cách trồng và chăm sĩc (cho 1000m2)
+ Bĩn lĩt
- Vơi: 80 – 120kg
- Phân chuồng hoai mục: 3 – 4 m3 - Super lân: 50kg.
- Nitrophoska 15 – 5 – 20: 35kg. - K2S04: 30kg.
- Phân hữu cơ đậm đặc (Dynamic, hoặc Growell): 30kg.
Bĩn thúc: Bĩn thúc một lần sau khi trồng 1 – 2 tuần nếu cây phát triển kém, cĩ thể dùng Nitrophoska tím với lượng 10 – 15kg/sào bằng cách hịa lỗng 0,5 % với nước rồi tưới đều trên luống.
+ Cách trồng
-Cây giống: Giống được ươm trong vỉ xốp. Thời gian giống đạt tiêu chuẩn xuất vườn là 15 – 18 ngày, cĩ 4 – 6 lá thật, cây phát triển cân đối, khơng cĩ sâu bệnh, rễ phát triển mạnh.
- Mật độ trồng từ 9.000 – 11.000 cây/1000m2.
- Đặt cây vào giữa hố, lấp đất, nén nhẹ. Tránh trồng quá sâu hoặc quá cạn.
- Sau khi trồng nên chú ý độ ẩm trong vịng 10 ngày để giúp cây bén rễ tốt.
+ Chăm sĩc
Sau khi trồng cần giữ ẩm cho cây, tưới nhẹ từ 1 – 2 lần/ ngày trong tuần đầu tiên, sau đĩ mỗi ngày chỉ tưới 1 lần. Nếu trồng vụ mưa cĩ thể tưới ít hơn.
* Chú ý khơng sử dụng nguồn nước bị ơ nhiễm kim loại nặng, ơ nhiễm vi sinh vật gây bệnh...[6]
1.6.3.5.Phịng trừ sâu bệnh, thu hoạch và bảo quản
Xà lách ít bị sâu bệnh phá hoại, nên phun phịng Zinep xanh 0,3% cho cây 15 ngày sau trồng và 25 ngày sau trồng. Dùng Sumi anpha, Regent… để phịng trừ sâu phá hoại.
Chú ý: Ngừng phun thuốc trước khi thu hoạch 10 – 15 ngày. Thu hoạch, bảo quản: Khi cây phát triển tối đa, sau trồng từ 40 – 45 ngày, thì cĩ thể thu hoạch.[10]