I. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG HOẠT ĐỘNG SENSORY MARKETING TẠI VIỆT
2. Yếu tố bên trong
2.1. Các chính sách mục tiêu, chiến lược chung của doanh nghiệp trong từng giai đoạn đoạn
Mỗi chiến lược Marketing đều dựa trên những chính sách, mục tiêu của mỗi doanh nghiệp trong từng giai đoạn. Marketing dựa trên giác quan cũng không nằm ngoài lí thuyết ấy, mỗi chiến lược được đưa ra là kết quả của việc nghiên cứu thị trường, xác định mục tiêu kinh doanh của mỗi công ty.
Để xây dựng một chiến lược Marketing toàn diện, khâu đầu tiên là xây dựng các kế hoạch hóa cơ sở, làm nền tảng cho việc xây dựng các nội dung kế hoạch hóa chi tiết. Kế hoạch hóa cơ sở bao gồm kế hoạch hóa lĩnh vực kinh doanh- đối với marketing dựa trên giác quan đây là điều vô cùng quan trọng, vì chỉ khi xác định được mặt hàng là sản phẩm hữu hình hay sản phẩm vô hình, doanh nghiệp mới có thể xác định chính xác chiến thuật áp dụng với khách hàng. Kế hoạch hóa cơ sở cũng bao gồm kế hoạch hóa các nhiệm vụ và mục tiêu kinh doanh: Xác định doanh số, thị phần, lợi nhuận, chuyển dịch cơ cấu sản phẩm….
Từ việc xây dựng kế hoạch cơ sở, doanh nghiệp đề ra những mục tiêu rõ ràng, thống nhất chiến thuật chiến lược chung, tiết kiệm thời gian và thống nhất nguồn lực. Các cửa hàng Phở Vuông có thể xem là một ví dụ điển hình trong việc thiết kế không gian bán hàng độc đáo theo mục tiêu thống nhất. Đúng như tên gọi của mình, các cửa hàng Phở Vuông được thiết kế theo phong cách truyền thống xen lẫn hiện đại. Mặc dù được đặt vị trí tại các đường phố đông đúc, sầm uất nhưng khi bước chân vào những cửa hàng Phở Vuông, khách hàng đều cảm nhận ngay một không gian yên tĩnh và thoải mái để thưởng thức một tô phở Hà Nội cổ truyền. Các đồ dùng như thực đơn, khay đựng, bát đĩa, đèn tường, đèn trần… cho đến các họa tiết trang trí trên mặt bàn đều được thiết kế đồng bộ hình vuông gây ấn tượng mạnh về mặt thị giác với thực khách.
Đối với bản thân hình thức Marketing dựa trên giác quan, không chỉ thống nhất chung với các mục tiêu, kế hoạch và các chiến lược tiếp thị khác của doanh nghiệp, nó
http://svnckh.com.vn 70
còn cần thống nhất trong chính bản thân nó nữa. Mỗi chiến lược Marketing dựa trên giác quan có thể tác động lên nhiều giác quan khác nhau. Và trong trường hợp đó, các chiến thuật phải thống nhất nhau để cùng đạt đến hiệu quả tối ưu.
BBQ- thương hiệu gà rán nổi tiếng từ Hàn Quốc- dù mới thâm nhập Việt Nam nhưng đã là một điểm đến quen thuộc của giới trẻ. Không gian của BBQ nhỏ gọn và ấm cúng, với bàn ghế nhiều màu sắc, kiểu dáng và không gian Hàn Quốc hiện đại. Không chỉ tác động thị giác, BBQ còn tác động đến thính giác khi sử dụng những bài hát vui tươi náo nhiệt của các nhóm nhạc xứ Hàn. Thức ăn tuy mang màu sắc phương Tây nhưng vẫn có tinh túy của ẩm thực Hàn Quốc với những gia vị cổ truyền và những món rau kim chi, kim bắp…
2.2. Tài chính doanh nghiệp
Vấn đề tài chính luôn là vấn đề đầu tiên thiết yếu đối với mỗi doanh nghiệp. Một doanh nghiệp có nguồn lực tài chính mạnh sẽ bớt nỗi lo về việc quay vòng vốn, có khả năng tập trung việc đẩy mạnh nghiên cứu thị trường cũng như xúc tiến đẩy sản phẩm đến với người tiêu dùng.
Có thể thấy Marketing dựa trên giác quan là hình thức Marketing đòi hỏi sự tinh tế. Nếu như không có việc cẩn thận nghiên cứu thị trường, tìm hiểu thị hiếu, sở thích của người tiêu dùng, chiến lược Marketing có thể phản tác dụng, bị người tiêu dùng quay lưng, tẩy chay. Việc nghiên cứu thị trường mang ý nghĩa quan trọng như vậy nhưng vẫn chưa được các doanh nghiệp quan tâm đúng mức. Ngân sách nghiên cứu thị trường của các doanh nghiệp tại Việt Nam đa phần vẫn chỉ dưới 5%. Tại các doanh nghiệp có vốn nước ngoài, tỉ lệ này cao hơn, do tiềm lực tài chính của các doanh nghiệp mạnh hơn, thậm chí nhiều công ty còn có riêng một phòng ban nghiên cứu thị trường.
Để kinh doanh hiệu quả, không chỉ cần vốn để nghiên cứu thị trường, các doanh nghiệp còn cần vốn để đẩy mạnh chiến lược tiếp thị, đưa sản phẩm ra thị trường. Đối với Marketing dựa trên giác quan, các chiến lược sản phẩm, phân phối và yểm trợ là những chiến lược hết sức quan trọng.
http://svnckh.com.vn 71
- Chiến lược sản phẩm: phát triển chất lượng sản phẩm phù hợp với nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng, đồng thời khẳng định thẩm mĩ và đẳng cấp của người sử dụng.
- Chiến lược phân phối: Đầu tư trang trí địa điểm thu hút khách, chọn lựa âm thanh cũng như hương vị phù hợp sở thích của khách hàng. Nâng cao giá trị thẩm mĩ, tăng cảm giác hài lòng cho người sử dụng.
- Chiến lược yểm trợ: Trong chiến lược này phải chú ý đặc biệt đến quảng cáo, quan tâm đặc biệt đến các tác động lên thị giác và thính giác, là hai giác quan dễ bị tác động nhất qua mỗi chiến dịch quảng cáo.
Có thể tài chính của các doanh nghiệp không mạnh, nhưng nếu biết sử dụng vốn một