II. Tình hình dịch cúm gia cầm
2. Mục tiêu cụ thể
Lộ trình và mục tiêu cụ thể đổi mới chăn nuôi, giết mổ và chế biến gà đ-ợc chia ra 3 giai đoạn nh- sau:
a) Giai đoạn 2007-2010:
- Về đầu con: tăng tỷ trọng chăn nuôi bán công nghiệp, công nghiệp từ 58,8% hiện nay lên 73,1% năm 2010.
- Về sản phẩm thịt: tăng bình quân mỗi năm khoảng 15,25%/năm. Trong đó, cơ cấu sản l-ợng thịt sản xuất theo ph-ơng thức bán công nghiệp, công nghiệp tăng từ 76,2% hiện nay lên 85,8% năm 2010.
- Về sản l-ợng trứng: tăng bình quân mỗi năm khoảng 24,8%/năm. Trong đó, cơ cấu sản l-ợng trứng gà sản xuất theo ph-ơng thức bán công nghiệp, công nghiệp từ 67% hiện nay tăng lên 90% năm 2010.
- Về chế biến, giết mổ: xây dựng đ-ợc một số cơ sở chế biến, giết mổ công nghiệp tại các thành phố lớn.
b) Giai đoạn 2011-2015:
- Về đầu con: tăng tỷ trọng chăn nuôi bán công nghiệp, công nghiệp từ 77,3% năm 2011 lên 87,7% năm 2015.
- Về sản phẩm thịt: tăng bình quân mỗi năm khoảng 9,7%/năm. Trong đó, cơ cấu sản l-ợng thịt sản xuất theo ph-ơng thức bán công nghiệp, công nghiệp tăng từ 88,6% năm 2011 lên 94,8% năm 2015.
- Về sản l-ợng trứng: tăng bình quân mỗi năm khoảng 9,9%/năm. Trong đó, cơ cấu sản l-ợng trứng gà sản xuất theo ph-ơng thức bán công nghiệp, công nghiệp từ 96% năm 2011 tăng lên 98% năm 2015.
- Xây dựng đ-ợc ít nhất 40-50 nhà máy giết mổ công suất lớn và một số cơ sở chế biến, giết mổ bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các thành phố, thị xã lớn, các vùng đồng bằng đông dân c-.
c) Giai đoạn 2016-2020:
- Về đầu con: tăng tỷ trọng chăn nuôi bán công nghiệp, công nghiệp từ 88,9% năm 2016 lên 91,4% năm 2020.
- Về sản phẩm thịt: tăng bình quân mỗi năm khoảng 6,65%/năm. Trong đó, cơ cấu sản l-ợng thịt sản xuất theo ph-ơng thức bán công nghiệp, công nghiệp tăng từ 95,5% năm 2016 lên 96,9% năm 2020.
- Về sản l-ợng trứng: tăng bình quân mỗi năm khoảng 5,3%/năm. Trong đó, cơ cấu sản l-ợng trứng gà sản xuất theo ph-ơng thức bán công nghiệp, công nghiệp từ 98% năm 2016 tăng lên 99% năm 2020
- Củng cố và xây dựng thêm 50-70 nhà máy giết mổ và chế biến, với tổng công suất 500-600 triệu con/năm.
phần thứ t- các giải pháp cơ bản