Điều chỉnh nguyên vật liệu đầu vào, tăng sức cạnh tranh cho

Biểu 2 .17 Chi phí cho quảng cáo

3.2.3.3/ Điều chỉnh nguyên vật liệu đầu vào, tăng sức cạnh tranh cho

phÈm:

Nguyªn vËt liệu lấy từ nhiều nguồn khơng cần thiết. Bao bì bột canh nên lây của cơ sở sản xuất tại Hà Nội tiết kiệm chi phí vận chuyển, dễ đổi lại, dễ thay đổi kiểu dáng mẫu mà khi cần thiÕt.

Bét ngät c«ng ty nhËp của vedan khiến giá thành đắt. Cơng ty cần chủ động tìm nguồn nguyên vật liệu thay thế, hoặc có biện pháp giảm chi phí nhập khẩu. Trong đó, cần chú ý hàm lợng bột ngọt cho phép theo tiêu chuÈn y tÕ. V× bét ngät là một loại chất hố học nếu dùng nhiều gây giảm trí nhớ. Theo ý kiến thu thập đ- ợc, hàm lợng bột ngọt trong bột canh Hải Châu cao hơn so với sản phẩm cùng loại nên ngon hơn. Nhng một số khách hàng thận trọng không tin dùng. Công ty cần thông tin đến khách hàng để họ thấy đợc đó chính là u điểm sản phẩm bột canh cđa c«ng ty: b»ng mÈu giÊy ghi thông tin cần thiết lý thú, bằng chứng nhận qua kiểm nghiệm, bằng chứng nhận đoạt huy chơng vàng về chất lợng...

3.2.3.4 /Đa dạng các hình thức chiết khấu, tặng thởng:

Khi có đủ năng lực đáp ứng nhu cầu thị trờng, công ty tiếp tục xem xét khu vực nào có khả năng mở rộng thị trờng thì u tiênvà tập trung vào khu vực đó. Khu vực nơng thơn địi sống cải thiện, thơng tin đầy đủ, ngời dân có nhiều cơ hội lựa chọn sản phẩm, cơng ty có thể thu hút khách hàng bằng :

- Tăng mức chiết khấu từ 1% lên 2%, 3% nh cđa mét sè ®èi thđ

- Thởng sản lợng, thởng quà tạo cho họ cảm giác thoả mÃn khi tiêu dùng và đợc lợi khi bán.

- Chào hàng và phân phối đến tận nơi

Đối với khách hàng: mỗi khi mua s¶n phÈm bét canh cã kÌm theo - Vé số trúng thởng, bốc thăm tặng quà

- Mảnh giấy nhỏ mang thông tin lý thú - Các tranh ảnh nhỏ cho trẻ em

- Th×a xóc bét canh - Gói gia vị nhỏkhác loại - Gói ớt khơ, hạt tiêu...

Các cách nêu trên nhằm mục đích đánh vào tâm lý khách hàng: muốn thu đ- ợc lợi ích đa dạng từ cïng mét chi phÝ bá ra. Chi phÝ ®ã ®Ịu đợc tính vào giá thành sản phẩm song khiến khách hàng hài lòng và tăng søc mua.

3.2.3.5 Tham gia vµo các hoạt động khác hỗ trợ quảng bá uy tín cđa doanh nghiƯp:

Cơng ty cần tham gia nhiều hoạt động nh: tài trợ cho các chơng trình đang thu hót sù chó ý cđa kh¸n giả, phối hợp với các hÃng sản xuất khác đa sản phẩm bột canh làm quà tặng, đóng góp vào quỹ từ thiện, quỹ phúc lợi xà hội...Công ty cần cân đối giữa chi phí bỏ ra với lợi ích thu đợc. Cơng ty nên kết hợp hoạt động này với hỗ trợ nhà nớc để giảm chi phí và tăng thêm uy tín.

3.2.3.6 Tìm hiểu sâu sắc đối thủ cạnh tranh để có chiến lợc ứng phó kịp thêi:

§Ĩ mở rộng thị trờng thì việc tìm hiểu đối thủ c¹nh tranh rÊt quan träng. Cơng ty chỉ hiểu khách hàng của mình thơi vẫn cha đủ vì nhà nớc khuyến khích các lực lợng cùng tham gia vào hoạt động thị trờng. Điều đó cũng phù hợp với quy luật thị trờng.Để thắng thế đối thủ cạnh tranh, công ty trớc hết phi hiu đối th cạnh tranh.Bộ phận Marketing thng xuyờn so sánh giá cả, chất lợng, kênh phân phối, xúc tiến hỗn hợp, chiến lợc sản phẩm, cung ứng tài chính...càng chi tiết càng tốt. Từ đó, tìm ra u nhợc điểm của đối thủ cạnh tranh, tấn công vào nhợc điểm của họ.Vifon với mục tiêu mở rộng thị trờng ra miền Bắc, xâm nhập thị trờng bột canh của Hải Châu, thời gian gần đây đà tăng đáng kể doanh số tiêu thụ. Hải Châu cũng đang phải cạnh tranh với sản phẩm bột viên gia vị cho cỏc mún ăn: bún bò, bún cua, min, ph, chỏo...cỏc sản phẩm này hiện đang bán tại siêu thị với múc giá t- ơng đối cao, phù hợp với khách hàng thu nhập cao. Đây là khó khăn cho cơng ty trong việc đa dạng hoá sản phẩm, đáp ứng nhu cầu khác biệt cho đoạn thị trờng cã thu nhËp cao. H¶i Châu đà từng sản xuất bột canh cao cấp hộp nhùa, bét canh cua- gµ- bị với mục đích nh thế và bị thất bại. Cơng ty nên tìm hiểu kỹ các thơng tin về ®èi thđ ®Ĩ rót kinh nghiệp cho đợt cải tiến sản phẩm của mình.

3.2.3.7/ Kết hợp chính sách giá với các hình thức khuyến mại:

Về chính sách giá, cơng ty vẫn theo đuổi chính sách giá cứng nhắc là điều hợp lý.Vì thay đổi chính sách khuyến mại dễ hơn là thay đổi chính sách giávà giá là cơng cụ cuối cùng khi các công cụ khác tỏ ra kém hiệu quả. Nhng chính sách

giá nên kết hợp với chính sách khuyến mại thì mới đạt hiệu quả. Cơng ty cần tăng cờng các biện pháp hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm để giảm chi phí trong khâu lu thơng, đa sản phẩm đến tận tay ngời tiêu dùng mà không làm tăng giá.

3.3/ Kiến nghị.

Công ty bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp nhà nớc kinh doanh có hiệu quả.Hàng năm, cơng ty đóng góp khoản khơng nhỏ vào ngân sách nhà nớc. Nhà n- ớc điều tiết vĩ mơ, có chức năng tạo mơi trờng kinh doanh thuận lợi, lành mạnh cho các doanh nghiệp. Với t cách là chủ doanh nghiệp kinh doanh trong cơ chế thị trờng có sự quản lý của nhà nớc, cơng ty có một vài kiến nghị sau:

- Nhà nớc hỗ trợ đầu vào bằng việc giảm thuế muối cho các doanh nghiệp. Muối là nguyên vật liệu chính cho sản xuất bột canh. Hiện nay, công ty đang chịu møc thuÕ muèi lµ 10%, trong khi Trung Quốc đánh thuế muối 0% hỗ trợ cho doanh nghiệp.Nếu đợc Nhà nớc hỗ trợ về thuế thì giá thành sản xuất giảm, nâng cao khả năng cạnh tranh cđa s¶n phÈm doanh nghiƯp víi s¶n phÈm nhËp khẩu.

- Đối với nguyên vật liệu nhập khẩu để sản xuất thành phẩm trong nớc, Nhà nớc cần có chính sách giảm thuế nhập khẩu, tạo điều kiện thúc đẩy công nghiệp trong nớc phát triển. Bột ngọt Hải Châu nhập khẩu từ nớc ngoài, nếu đợc Nhà nớc hỗ trợ thuế nhập khẩu hoặc các hình thức khác sẽ hạ giá thành, có lợi cho ngời tiêu dùng và ngời sản xuất.

- Nhà nớc kiểm duyệt nghiêm ngặt chất lợng sản phẩm. Bột canh dễ sản xuất, dễ bán do nhu cầu tiêu dùng thờng xun, lớn nên khơng ít t nhân đầu t s¶n xt.nhiỊu s¶n phẩm chất lợng khơng đảm bảo, hoặc khơng đăng kí nhÃn mác, làm hàng giả, hàng nhái lại...gây rối loạn thị trờng. Nhà nớc cần kiểm soát các nguồn hàng chặt chẽ và nghiêm trị những biểu hiện cạnh tranh không lành mạnh.

- Nhà nớc hạn chế nhập khẩu bột canh nớc ngồi, khuyến khích s¶n xt trong níc. Bét canh trong nớc chất lợng tơng đối, giá hợp lý, phï hỵp søc mua cđa nhiều ngời. Bột canh Trung Quốc đợc Nhà nớc hỗ trợ nên giá rẻ, mẫu mà đẹp gây khó khăn cho tiêu thụ bột canh trong nớc. Đồng thời doanh nghiệp có thời gian, cơ héi ®Ĩ chn gia nhËp APTA.

- Nhµ níc cã khun khích, khen thởng, hỗ trợ thuế và quảng cáo cho doanh nghiệp nào quán triệt chủ trơng : toàn dân sử dụng muối Iốt và các doanh nghiệp chỉ sản xuất một loại bt canh It nh: tuyờn truyn c động, giảm thuế mi Ièt, hỗ trợ nhập khẩu cơng nghệ phun Iốt...

Trªn đây là một số kiÕn nghÞ víi Nhµ níc cđa công ty bánh kẹo Hải Châu.Trong thời gian tíi, khi ViƯt Nam gia nhËp APTA, Nhµ níc cần quan tâm hơn nữa trong việc hỗ trợ đầu vào cho các doanh nghiệp, gióp doanh nghiƯp lµm tèt cơng tác hạ giá thành, nâng cao chất lợng sản phẩm, tạo mức giá cạnh tranh. Nhà nớc tìm kiếm thị trờng, tạo mơi trờng cạnh tranh sôi động lành mạnh giúp sản phẩm trong nớc có chỗ đứng và mở rộng thị trờng hơn nữa.

kÕt luËn

Xin đợc khẳng định một lần nữa, là kết quả hoạt động của công ty chỉ đợc đánh giá và kiểm nghiệm trên thị trờng. Một sản phẩm không ngừng đợc mở rộng trên thị trờng, đợc khách hàng biết đến và a thích, uy tín của doanh nghiệp đợc nâng cao là điều mong mn cđa mäi doanh nghiƯp.

Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt, nhu cầu ngời ngời tiêu dùng càng cao và thay đổi, mỗi doanh nghiệp phải xây dựng chiến lợc lâu dài về chất lợng sản phẩm, chính sách tiêu thụ...để duy trì và më réng thÞ trêng.

Bét canh trải qua hơn mời năm sản xuất và cải tiến, đa dạng hố mới có đợc vị trí nh ngày nay. Cơng ty cần nỗ lực hơn nữa trong nghiên cứu nhu cầu thị trờng, cải tiến sản phẩm, đánh bại các đối thủ cạnh tranh, tăng thị phần đa sản phẩm bột canh ln lµ niỊm tù hµo cđa doanh nghiƯp.

Mơi trờng kinh tế biến động, xu hớng hội nhập tạo cơ hội và thách thức cho các doanh nghiệp. Không cách nào khác, cơng ty cần có chiến lợc marketing phù hợp, tỉ chøc s¶n xt kinh doanh hiệu quả để mở rộng thị trờng.

Là một sinh viên đi thực tế, thời gian qua tơi có điều kiện tìm hiểu, chứng kiến sự đổi mới trong cơ chế hoạt động, với đội ngũ cán bộ cơng nhân viên cđa c«ng ty, thùc lùc hiện nay, tôi tin rằng trong các năm kế hoạch tiếp theo, công ty sẽ thành công trong chiến lợc mở rộng thị trờng, tạo thế cạnh tranh vững chắc khi Việt Nam gia nhËp APTA.

Trong chuyên đề này, trên cơ sở phân tích hoạt ®éng kinh doanh, t«i cã rót ra u nhợc điểm, đề xuất một số ý kiến cho chiến lợc mở rộng thị trờng của cơng ty. Bài viết khó tránh khỏi thiếu sót, rất mong đợc cơng ty xem xét và các thầy cô giáo chỉ bảo, giúp tôi bổ sung kiến thức lý luận vµ thùc tiƠn.

Tơi xin chân thành cảm ơn thầy cơ giáo đà tận tình hớng dẫn tơi hồn thành chuyên đề tốt nghiệp này.

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cơ giáo trong khoa đà nhiệt tình giảng dạy, cung cấp cho tôi những kiÕn thøc bỉ Ých vỊ lÜnh vùc kinh tÕ.

Tôi xin chân thành cảm ơn các đồng chí trong ban lÃnh đạo cơng ty bánh kẹo Hải Châu, phòng kế hoạch vật t, cửa hàng giới thiệu sản phẩm đà tạo ®iỊu kiƯn tèt cho t«i trong q trình tìm hiểu về cơng ty.

Danh mơc tµi liệu tham khảo

1/Giáo trình Quản trị chiến lợc

Chủ biên GS.TS Lê Văn Tâm NXB Thống Kê

2/Giáo trình Kinh tế và tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp Chủ biên PGS.PTS Phạm Hữu Huy

NXB Gi¸o Dơc

3/Gi¸o trình Marketing Thơng mại Chủ biên PTS Nguyễn Bách Khoa 4/Giáo trình Nghiªn cøu Marketing

NXB Tp Hå ChÝ Minh

5/S¸ch Marketing díi gãc độ QTDN

Trơng Đình Chiến-PGS Tăng Văn Bều NXB Thống Kê 6/ Giáo trình kinh tế và quản lý C«ng nghiƯp

gs.pts. Nguyễn Đình Phan NXB GD

7/Sách Tìm hiểu thị trờng trong sản xuất kinh doanh PTS Hồng Bình

NXB Tp Hå ChÝ Minh

8/Tµi liƯu Marketing ứng dụng trong các doanh nghiệp cơng nghiệp 9/Tài liệu của công ty bánh kẹo Hải Châu

Môc lôc

Ch

¬ng mét 3

mét sè néi dung lý ln vỊ thÞ tr êng và mở rộng thị tr ờng của doanh nghiệp ............ 3

1.1/ Sản phẩm và thị tr êng s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp ....................................... 3

1.1.1/ Sản phẩm và phân loại sản phẩm. ............................................................ 3

1.1.1.1/ Quan niƯm vỊ s¶n phÈm. ......................................................... 3

1.1.1.2/ Phân loại sản phẩm hàng hố của doanh nghiƯp: ................. 4

1.1.2/ ThÞ tr ờng sản phẩm và phân loại thị tr êng s¶n phÈm: ................................. 5

1.1.2.1/ Thị tr ờng sản phẩm: ................................................................ 5

1.1.2.2. Phân loại thị tr êng s¶n phÈm: ............................................... 12

1.2/ Mở rộng thị tr ờng và cỏc nhõn tố tác động tới mở rộng thị tr êng s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp. ............................................................................................. 14

1.2.1/ Më réng thÞ tr ờng và các chỉ tiêu: ............................................................ 14 1.2.1.1/ Më réng thÞ tr êng: ................................................................. 14 1.2.1.2 / Các chỉ tiêu phản ánh mức độ mở rộng thị tr êng ................ 16 1.2.2/ Các nhân t tỏc động đến mở rộng thị tr ờng: ........................................... 18 1.2.2.1/ Nh©n tè chđ quan: ................................................................. 18 1.2.2.2/ Nhân tố khách quan: ............................................................. 19

1.3/ Định h ớng chủ yếu để mở rộng th tr ng v ni dung thc hin cỏc định h - íng 20

1.3.1/ Định h íng vµ nội dung thực hiện các định h íng: ....................................... 20

1.3.2/ Các yêu cầu của mở rộng thị tr êng s¶n phÈm ........................................... 22

Ch ¬ng Hai 24

Thực trạng thị tr ờng và tình hình mở rng thị tr ờng sản phẩm bột canh ca công ty bánh kẹo Hải Châu ................................... 24

2.1/ Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của công ty liên quan đến thị tr ờng và mở rộng thị tr ờng sản phẩm. ........................................................................................... 24

2.1.1/ Khái quát quá trình hình thành phát triển và ph ¬ng h íng kinh doanh cđa c«ng ty: ..................................................................................................... 24

2.1.2/ Mơ hình tổ chức sản xuất và quản trị của công ty: .................................... 27

2.1.3/ Đặc điểm sản phÈm cđa c«ng ty ............................................................... 28

2.2/ Phân tích thực trạng thị tr ßng và tình hình mở rộng thị tr êng s¶n phÈm bét canh cđa c«ng ty. ............................................................................................... 30

2.2.1/ Thực trạng thị tr ờng và cỏc hot ng m rng thị tr ờng sản phẩm bét canh

cđa c«ng ty trong thêi gian qua. .................................................................. 30

2.2.1.1/ ThÞ tr ờng sản phẩm bột canh và vị trí thị tr êng bét canh trong c¬ cÊu sản phẩm của công ty. ................................................... 30

BiÓu 2.7 Cấp bậc thợ của phân x ởng bột canh năm 2001: .............. 37

Sơ đồ 2.7 Sản l ỵng bột canh qua các năm .............................................................. 39

2.2.1.2/ Các hoạt động để mở rộng thị tr ờng công ty đà làm trong thêi gian qua ®èi víi s¶n phÈm bét canh. .......................................... 42

Biểu 2.12 Khuyến mại trong mỗi thùng bột canh ................................................ 45

S¬ đồ 2.7 Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm bột canh ............................................. 47

2.2.2/ Đánh giá về thị tr êng s¶n phÈm bét canh cđa c«ng ty: .............................. 48

BiĨu 2.13 Tình hình tiêu thụ bột canh trên các khu vực thị tr êng ....................................................................................... 50

Biểu 2.17 Chi phí cho quảng cáo ....................................................................... 54

2.3/ những tồn tại chủ yếu của hoạt động mở rộng thị tr êng s¶n phÈm bét canh

55

2.3.1/ Các tồn tại: ............................................................................................. 55

2.3.1.1/ C«ng ty ch a tạo lập đ ợc hệ thống thông tin cần thiết xõy dựng ph ơng án chiến l c cho më réng thÞ tr êng: ............................... 55

2.3.1.2/ Trong hoạch định chiến l ỵc sản phẩm, cơng ty ch a chó träng chiÕn l ợc đa dạng hoá theo chiều sâu để đáp ứng nhu cầu đa dạng cđa thÞ tr êng: ....................................................................................... 56

2.3.1.3/ Chính sách giá thiếu linh hoạt .............................................. 57

2.3.1.4/ Hoạt động về bán hàng và xúc tiến bán hàng ch a đáp ứng yªu cầu thị tr êng: ................................................................................ 58

2.3.2/ Nguyên nhân của hoạt động mở rộng thị tr êng thùc hiÖn ch a tèt: .............. 59

Ch ¬ng ba: 61

Ph ¬ng h ớng và biện pháp m rng thị tr ờng sản phẩm bột canh .............................. 61

3.1/ Ph ¬ng h ớng chủ yếu để mở rộng thị tr êng s¶n phÈm bét canh: ................... 61

3.1.1/ Khai thác các nguồn lực hiện có để nâng cao năng lực sản xuất bột canh nhằm đáp ứng nhu cầu thị tr êng: ................................................................ 61

3.1.2/ Duy trì thị tr êng hiƯn có và mở rộng thị tr ßng nông thôn, thị truờng ng êi cã thu nhËp cao: Cơ thĨ, ................................................................................. 62

3.1.3/ Thùc hiện Hải Châu chỉ có chất l ợng vàng đối với sản phẩm bột canh. ..... 63

3.1.4/ Thùc hiƯn ®a dạng hố chiều sâu sản phẩm bột canh để đáp ứng tính đa dạng về khẩu vị của khách hàng: ................................................................. 63

3.1.5/ §ỉi míi ph ơng thức quản lý để tổ chức có hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh: ....................................................................................................... 63

3.1. Biện pháp chủ yếu để mở rộng thị tr êng s¶n phÈm bét canh ........................ 64

3.2.2/ Nhóm hai: nhóm bin phỏp v duy trỡ thị tr ờng sản phÈm. ....................... 65

3.2.2.1/ áp dụng kết hợp các kênh ph©n phèi: ................................... 65