Tổng chi phí cho quá trình trồng củ sắn bao gồm: chi phí giống, chi phí phân, chi phí thuốc nông dược, chi phí lao động thuê, chi phí khác. Những chi phí này có sự chênh lệch khác nhau phụ thuộc vào đăc điểm sinh trưởng của củ sắn cũng như quá trình chăm sóc của nông hộ.
Bảng 4.14: Chi phí sản xuất củ sắn trung bình của nông hộ
Đvt: 1.000 đồng/1.000 m2
Khoản mục Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Độ lệch chuẩn
Chi phí thuê lao động 3.452,00 8.505,00 6.713,52 946,59
Chi phí giống 1.800,00 5.100,00 3.568,25 713,76
Chi phí phân 1.210,00 6.030,00 3.367,05 892,52
Chi phí thuốc nông dược 2.000,00 4.000,00 2.738,33 493,03
Chi phí khác 832,00 1.101,00 954,74 72,92
Tổng chi phí (không có LĐGĐ
11.036,00 21.288,00 17.341,89 1.842,97
Tổng chi phí (có LĐGĐ) 14.613,00 26.478,00 21.884,27 2.324,57
Nguồn: số liệu điều tra thực tế xã Lục Sĩ Thành, 2013
Từ bảng 4.14 ta dễ dàng nhận thấy cơ cấu chi phí sản xuất là rất khác nhau, tùy vào đặc tính của củ sắn mà nông hộ sử dụng lượng chi phí phù hợp để tạo đầu ra có hiệu quả. Cơ cấu chi phí trong sản xuất củ sắn được thể hiện rõ qua hình 4.2 sau đây:
Nguồn: số liệu điều tra thực tế xã Lục Sĩ Thành năm 2013
Hình 4.2: Cơ cấu chi phí trung bình trong sản xuất củ sắn năm 2012 Các khoản mục chi phí sản xuất của nông hộ trồng củ sắn khá tương đồng, không chênh lệch quá lớn so với các chi phí còn lại. Chi phí cao nhất là chi phí lao động thuê, đứng thứ 2 là chi phí giống, thứ 3 là chi phí phân, chi phí thuốc nông dược xếp thứ 4 và cuối cùng là khoản chi phí khác. Điều này chứng tỏ lao động, giống, phân bón, thuốc nông dược là những yếu tố đầu vào quan trọng nhất. Để tìm hiểu cụ thể từng khoản mục chi phí, chúng ta tiến hành tìm hiểu, đầu tiên là chi phí giống.
4.2.1.1 Chi phí giống
Giống là một yếu tố đầu vào có sự ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sản xuất của nông hộ. Thông thường nông hộ sử dụng giống theo kinh nghiệm. Trong quá trình sản xuất củ sắn, giống là yếu tố quan trọng khi có tỷ trọng 20,58% trong tổng chi phí nông hộ sử dụng. Như sự thể hiện ở hình 4.2 giống có chi phí lớn thứ 2 chỉ sau chi phí thuê lao động. Chi phí giống trung bình nông hộ sử dụng trên 1.000 m2
đồng và thấp nhất là 1.800.000 đồng. So với những nông sản ngắn ngày khác, củ sắn là nông sản có chi phí giống khá cao, cần vốn đầu tư giống ban đầu lớn. Số lượng giống và đơn giá giống là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí giống, với những nông hộ trồng càng dày, yêu cầu một lượng giống cao hơn những hộ có mật độ trồng thưa.
Bảng 4.15: Chi phí giống trung bình trên 1.000 m2
Khoản mục Đơn vị tính Chỉ số
Số lượng Kg/1.000 m2 18,00
Đơn giá Ngàn đồng/kg 71,65
Thành tiền Ngàn đồng/1.000 m2
3.568,25
Nguồn: số liệu điều tra thực tế xã Lục Sĩ Thành năm 2013
Từ bảng 4.15 mật độ trung bình nông dân thường dùng là 18 kg/1.000 m2
cùng với giá bán trung bình là 71.650 đồng/kg. Có thể nhận thấy chi phí giống cao do chịu ảnh hưởng bởi giá mua giống, giá giống 1 kg hạt củ sắn là rất cao, cùng với một lượng giống cần cho sản xuất khá lớn nên đã làm cho chi phí giống cao hơn các khoản chi phí khác.
4.2.1.2 Chi phí phân bón
Phân bón là chi phí đầu vào khá quan trọng trong quá trình sản xuất củ sắn, trong tỷ trọng chi phí đầu vào phân bón chiếm vị trí thứ 3 với 19,42% trong cơ cấu chi phí đầu vào trung bình. Từ số liệu bảng 4.14 ta thấy chi phí phân bón trung bình nông hộ sử dụng trên 1.000 m2
là 3.367.050 đồng, cao nhất là 6.030.000 đồng và thấp nhất là 1.210.000 đồng. Liều lượng phân bón chủ yến sử dụng theo kinh nghiệm của nông hộ hoặc theo sự chỉ dẫn của những người lớn trong gia đình.
Củ sắn là nông sản cung cấp củ để thu hoạch nên phần lớn nông hộ sử dụng những loại phân để cung cấp chất dinh dưỡng nuôi lớn củ cũng như tạo tinh bột cho củ sắn. Những phân bón nông hộ thường dùng là: NPK 20-20-15, NPK 16-16-8, Urê (46%), DAP (18-46-0). DAP là phân được sử dụng ít nhất nên chi phí không lớn, nông hộ chỉ sử dụng trong giai đoạn đầu khi vừa gieo hạt. Các loại phân còn lại nông dân sử dụng khá lớn có những nông hộ kết hợp NPK 20-20-15 với Urê, số khác sử dụng nhiều Urê,… để thúc đẩy quá trình tăng trưởng của cây cũng như việc hình thành và phát triển của củ.
4.2.1.3 Chi phí thuốc nông dược
Cũng giống như phân bón, thuốc nông dược là yếu tố đầu vào không kém phần quan trọng. Trong sản xuất củ sắn, nông hộ sử dụng một lượng thuốc nông dược khá lớn khiến chi phí này chiếm 15,79% trong cơ cấu chi phí đầu vào trên 1.000 m2. Chi phí trung bình nông hộ sử dụng là 2.738.330
đồng/1.000 m2, chi phí thuốc lớn nhất lên đến 4.000.000 đồng/1.000 m2, nhỏ nhất là 2.000.000 đồng/1.000m2
. Nông hộ tiến hành phun thuốc nông dược cho cây củ sắn với tần số cao, khoảng 10 ngày phun 1 lần đến hết vụ để phòng trừ nấm bệnh tấn công sau các lần cắt đọt và quá trình phát triển hơn của củ sắn. Theo thông tin phỏng vấn các nông hộ trong quá trình sản xuất củ sắn, thông thường các loại thuốc được sử dụng chủ yếu là: thuốc cỏ, thuốc trừ sâu, thuốc bệnh, thuốc dưỡng.
- Thuốc cỏ: các loại thuốc thường được nông dân sử dụng trộn chung với hạt giống sau đó giống được gieo sạ, phổ biến là loại thuốc diệt mầm.
- Thuốc trừ sâu: các loại thuốc chuyên diệt các loại côn trùng phá hoại cây củ sắn: sâu ăn tạp, sâu nhiếu đọt, sâu xanh, rầy lửa, rầy xanh. Các loại thuốc nông hộ sử dụng : Selesron, Sapenanfa, Brightin,…
- Thuốc trừ bệnh: các loại bệnh thường gặp: bệnh héo cây con, bệnh đốm lá, bệnh rỉ sắt, bệnh héo muộn,…. Các loại thuốc được sử dụng là: Anvil, Ridomin, Zinep, Carbendazim,… .
- Thuốc dưỡng: là những loại thuốc hỗ trợ cho cây củ sắn tăng trưởng cũng như phát triển kích thước củ, giúp tạo tinh bột, làm to củ. Các loại thuốc được nông hộ sử dụng chủ yếu dạng bột, gồm thuốc: 13-13-21, 10-60-10,…
4.2.1.4 Chi phí lao động thuê
Lao động là yếu tố đầu vào quan trọng trong quá trình sản xuất củ sắn. Lao động bao gồm: lao động gia đình và lao động thuê. Nghiên cứu tiến hành phân tích chi phí lao động thuê để hiểu rõ ảnh hưởng của chi phí này đến hoạt động sản xuất củ sắn. Trong hoạt động sản xuất củ sắn, lao động thuê hầu hết ở các khâu từ chuẩn bị đất, gieo hạt, cắt đọt, phun thuốc, thu hoạch và vận chuyển. Phần lớn nông hộ trồng củ sắn đều sử dụng lao động thuê, vì trong vụ cần nguồn lao động lớn nhưng lao động gia đình không đủ để đáp ứng.
Chi phí lao động thuê biến động theo từng khâu khác nhau. Đơn giá cho lao động thuê phân biệt đối tượng là nam hay nữ, những khâu làm đất, thu hoạch, phun thuốc là những công việc yêu cầu nhiều sức khỏe nên đơn giá thông thường là 140.000 đồng/ngày. Đơn giá thuê cho lao động nữ thấp hơn lao động nam vì các khâu: gieo hạt, cắt đọt, thu hoạch không đòi hỏi sức khỏe như lao động nam, đơn giá thông thường là 70.000 đồng/ngày. Một ngày công lao động được tính như một ngày làm việc của một người bình thường.
Từ những số liệu từ bảng 4.14ta thấy: chi phí lao động thuê trung bình là 6.713.520 đồng, chiếm tỷ trọng cao nhất với tỷ trọng 38,71% trong tổng chi
phí cả vụ, chi phí thuê lao động lớn nhất là 8.505.000 đồng, thấp nhất là 3.452.000 đồng. Trong đó:
+ Chi phí thuê lao động làm đất: là khoản chi phí chiếm 12,76% tổng chi phí lao động thuê, chi phí thuê lao động làm đất thấp nhất là 700.000 đồng/1.000 m2, cao nhất là 1.400.000 đồng/1.000 m2
và chi phí trung bình là 856.333 đồng/1.000 m2
.
+ Chi phí thuê lao động gieo hạt: khoản chi phí này chiếm tỷ trọng khá ít trong tổng chi phí lao động thuê, chỉ với 8,15% và trung bình là 547.166 đồng/1.000 m2
. Chi phí gieo hạt cao nhất là 700.000 đồng/1.000 m2
, thấp nhất là 175.000 đồng/1.000 m2
. Phần lớn nông hộ sử dụng lao động gia đình phụ giúp gieo hạt để giảm chi phí thuê, chỉ một số hộ thực hiện thuê toàn bộ lao động nên chi phí gieo hạt chiếm tỷ trọng nhỏ; tuy nhiên, một phần cũng là do các khâu lao động khác như cắt đọt, phun thuốc BVTV, tưới tiêu thường được lặp đi lặp lại nhiều lần nên chi phí các lần thuê lao động lớn hơn.
+ Chi phí thuê lao động cắt đọt: khoản chi phí này chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng chi phí lao động thuê với 31,60%, chi phí trung bình là 2.121.583 đồng/1.000 m2. Chi phí cao nhất là 3.500.000 đồng/1.000 m2, thấp nhất là 1.050.000 đồng/1.000 m2
. Nguyên nhân nông hộ bỏ ra chi phí lớn ở khâu cắt đọt là do: củ sắn là loại cây trồng lấy củ, nhưng trong quá trình sinh trưởng thân cây không ngừng phát triển, nông hộ phải tiến hành cắt đọt nhiều lần để hạn chế quá trình tăng trưởng của thân để cây tập trung các chất dinh dưỡng ỡ củ. Theo các nông hộ được phỏng vấn cho biết: số lần cắt đọt củ sắn thường dao động ở mức 3 đến 5 lần, một số nông hộ bảo thủ trồng theo lối lạc hậu nên có thể đẩy số lần cắt đọt lên 6 hoặc 7 lần. Cắt đọt là một trong các khâu sử dụng lao động thuê lớn trên 1 lần sử dụng. Lao động tham gia một lần cắt đọt lên đến 15 – 20 người/1.000 m2, tuy có lao động gia đình tham gia nhưng cũng cần phần lớn lao động thuê mới có thể hoàn thành công việc. Chính vì lý do đó, chi phí lao động thuê ở khâu cắt đọt chiếm tỷ trọng cao trong khoản mục chi phí lao động thuê.
+ Chi phí thuê lao động phun thuốc nông dược: khoản chi phí này tùy thuộc điều kiện lao động gia đình của nông hộ mà phát sinh thêm. Chủ yếu nông hộ trồng củ sắn sử dụng lao động gia đình để phun thuốc, số còn lại thuê lao động, đơn giá được chia theo số lượng bình phun xịt. Do vậy tỷ trọng chi phí thuê lao động phun thuốc nông dược là khá nhỏ chỉ 6,47% trong tổng chi phí thuê lao động. Chi phí thuê lao động phun thuốc cao nhất là 1.200.000 đồng/1.000 m2, thấp nhất là 0 đồng.
Nông dân thường sử dụng công gia đình để làm lời nên sẽ tận dụng tối đa nguồn lao động để phục vụ sản xuất, chỉ một số ít các nông hộ thực hiện thuê mướn trong quá trình phun thuốc. Phần lớn nông hộ khi vào mùa thì chỉ tập trung sản xuất củ sắn, ít sản xuất các cây ngắn ngày khác, nên thời gian nông hộ tập trung và củ sắn khá cao, vì thế những khâu cần ít lao động, ít thời gian thì nông hộ sẽ tận dụng triệt để để giảm phần nào chi phí bỏ ra.
+ Chi phí thuê lao động thu hoạch: chi phí này chiếm tỷ trọng khá cao trong tổng chi phí thuê lao động, tỷ trọng 24,21%, trung bình 1.625.400 đồng/1.000 m2
. Chi phí lớn nhất là 2.800.000 đồng/1.000 m2
, thấp nhất là 490.000 đồng/1.000 đồng/1.000 m2. Khi vào đợt thu hoạch, trên diện tích 1.000 m2 cần khoảng 15 người tham gia, chủ yếu là lực lượng lao động nữ; lao động nam tham gia vào quá trình kéo củ sắn lên mặt đất, còn nữ thì cắt tỉa phần dây và làm bớt lớp đất dính trên củ. Đơn giá cho lao động nam là 140.000 đồng/ngày, đơn giá của nữ là 70.000 đồng/ngày. Diện tích 1.000 m2
thu hoạch trong 1 ngày thì hoàn thành.
+ Chi phí thuê lao động vận chuyển: chi phí này chiếm tỷ trọng 16,61% trong tổng chi phí lao động thuê. Chi phí trung bình là 1.128,967 đồng/1.000 m2, chi phí cao nhất là 1.904.000 đồng/1.000 m2, chi phí thấp nhất là 66.000 đồng/1.000 m2
. Chi phí vận chuyển gắn liền với chi phí thu hoạch, tùy đoạn đường mà nông dân thuê lao động với mức giá khác nhau. Khi thương lái thu mua, nông dân phải vận chuyển củ sắn đến bến sông hoặc đường lớn cho thương lái, chính vì thế đây là khoản chi phí phát sinh thêm khi nông hộ bán củ sắn.
4.2.1.5 Chi phí khác
Khoản mục chi phí khác bao gồm chi phí thuê máy móc làm đất, chi phí tro (trấu, mạc cưa) phục vụ gieo hạt, chi phí nhiên liệu cho những nông hộ sử dụng lao động gia đình để tưới tiêu, phun thuốc,…
- Chi phí thuê máy móc làm đất chủ yếu là ở khâu móc rổng, bươi đất, chi phí này thường được nông hộ giao khoán theo diện tích đất, chủ yếu dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/1.000 m2
. Sau các vụ sản xuất, nông hộ thường bươi, cày, xới, làm phẳng mặt đất để phục vụ cho quá trình sản xuất tiếp theo. Chi phí khâu làm đất không quá cao, nông hộ chỉ thuê máy móc nên thời gian làm đất rút ngắn hơn so với trước đây khi chưa có máy móc.
- Chi phí tro, trấu, mạc cưa: khoản chi phí này tùy thuộc vào đối tượng cũng như số lượng (kg) mà nông hộ sử dụng; tro, trấu, mạc cưa được đưa vào sử dụng khi cùng thời điểm với việc gieo hạt, nông. Sau khi gieo hạt, trấu được phủ xung quanh hạt để giữ nhiệt đồng thời bảo vệ bộ rễ còn non của củ
sắn, đồng thời giữ một số chất để mầm cây phát triển. Chi phí này tương đối ít vì nông dân không sử dụng nhiều tro, trấu khi không cần thiết.
- Chi phí nhiên liệu: chi phí này gồm những khâu trả tiền nhiên liệu khi thuê máy bươi, nhiên liệu mà một số nông hộ sử dụng để tưới hoặc phun thuốc. Chi phí này phát sinh theo từng thời điểm nông hộ tiến hành phun thuốc, tưới tiêu. Số lượng nhiên liệu cũng khá lớn vì tần số nông hộ phun xịt cũng như tưới tiêu là khá lớn.
Từ số liệu từ bảng 4.14 ta thấy chi phí khác chiếm tỷ trọng khá nhỏ trong tổng chi phí, chỉ với 5,5% và chi phí trung bình là 954.540 đồng/1.000 m2
. Các khoản chi phí thuê máy móc, chi phí tro, chi phí nhiên liệu thường ở mức gần bằng nhau, chênh lệch không cao trong khoản mục chi phí khác.