III. Chuẩn bị: Mỗi nhúm 1 bộ dụng cụ, hoỏ chất gồm:
-Dụng cụ: 2 cốc thuỷ tinh 100ml, đốn cồn, chộn sứ, panh. - Hoỏ chất: Rượu etylic, Na, H2O, phenol phtalein.
- Mụ hỡnh phõn tử dạng đặc và rỗng.
IV. Tiến trỡnh bài giảng.
1. Ổn định tổ chức(1’) 9A:... 9B:... 2. Kiểm tra bài cũ(0’) 2. Kiểm tra bài cũ(0’)
3. Bài mới(35’)
Cồn là 1 hợp chất rất quen thuộc với cỏc em. Trong hoỏ học, cồn cú tờn gọi là rượu etylic(ancol etylic), đõy là 1 loại dẫn xuất của hiđrocacbon. Vậy rượu etylic cú cấu
tạo và tớnh chất hoỏ học như thế nào?
Hoạt động của thầy và trũ Kiến thức cơ bản
Hoạt động 1: Tớnh chất vật lớ(6’)
- GV cho HS quan sỏt lọ đựng rượu etylic(ancol etylic)
?Nhận xột cỏc tớnh chất vật lớ của rượu etylic?
- GV: drượu 0,8g/cm3. bổ sung cỏc thụng tin khỏc
- ĐVĐ: Trong thực tế, khi núi rượu “nặng” hay “nhẹ” tức là ta đang nhắc đến khỏi niệm
I.Tớnh chất vật lớ.
- Là chất lỏng khụng màu, nhẹ hơn nước, tan vụ hạn trong nước
- Nhiệt độ sụi: 78,30C
- Rượu etylic hoà tan được nhiều chất như iot, benzen...
* Độ rượu: là số ml rượu etylic Đào Văn Chung
độ rượu.
- HS: đọc khỏi niệm độ rượu
?Em hiểu rượu 45o nghĩa là gỡ?
- Giới thiệu: người ta dựng “rượu kế” để đo độ rượu
- GV: làm thớ nghiệm pha rượu. Yờu cầu HS xỏc định độ rượu của dung dịch rượu vừa pha.
- Liờn hệ: ?Muốn làm giảm độ rượu ta làm
như thế nào?
Hoạt động 2: Cấu tạo phõn tử(5’)
- HS: Cỏc nhúm lắp rỏp mụ hỡnh phõn tử rượu etylic. Viết cụng thức cấu tạo của rượu etylic
- GV: sửa, chọn cụng thức cấu tạo đỳng
?Hóy nhận xột đặc điểm cấu tạo của rượu etylic?
- GV giới thiệu: chớnh nhúm - OH làm cho rượu cú tớnh chất hoỏ học đặc trưng (GV phõn biệt với nhúm OH trong phõn tử bazơ)
Hoạt động 3: Tớnh chất hoỏ học(15’)
- GV đặt vấn đề: Rượu etylic cú chỏy khụng?
- HS: làm thớ nghiệm để trả lời cõu hỏi
?Nờu hiện tượng, rỳt ra nhận xột và viết phương trỡnh phản ứng?
+ H/tượng: Rượu etylic chỏy với ngọn lửa
màu xanh, toả nhiều nhiệt ;
-GV: Nhờ cú tớnh chất này mà rượu được dụng làm nhiờn liệu
-GV đặt vấn đề: Rượu etylic cú phản ứng với natri khụng?
- GV hướng dẫn HS làm thớ nghiệm
+ Cho một mẩu Na vào cốc đựng rượu etylic + Cho một mẩu Na vào cốc nước(cú sẵn vài giọt phenol phtalein) để so sỏnh
?Nờu hiện tượng quan sỏt được, nhận xột và viết phương trỡnh phản ứng?
+ Hiện tượng: Cú bọt khớ thoỏt ra, mẩu Na tan dần;
- GV: hướng dẫn HS viết PTPƯ
?Trong phản ứng trờn, nguyờn tử H đó thay thế nguyờn tử nào trong phõn tử rượu?
?Nguyờn tử H được thay thế nằm ở vị trớ của mạch C hay ở nhúm –OH?
nguyờn chất cú trong 100ml hỗn hợp rượu với nước(dung dịch rượu)
Vớ dụ: Rượu 450 cú nghĩa là: Cứ 100 ml dung dịch rượu cú chứa 45 ml rượu etylic nguyờn chất.