- Cụng thức cấu tạo: H
O Đào Văn Chung
- Lưu ý HS về nguyờn tử H trong nhúm –COOH
Hoạt động 3. Tớnh chất hoỏ học(20’)
?Hóy nờu cỏc tớnh chất hoỏ học chung của axit?
- ĐVĐ: ?Axit axetic cú cỏc tớnh chất hoỏ
học của axit khụng?
- GV: hướng dẫn HS làm thớ nghiệm để trả lời cỏc cõu hỏi trờn
- HS làm thớ nghiệm, ghi lại hiện tượng và viết PTPƯ và hoàn thành bảng
H C C O H O H H Hoặc: CH3 - COOH - Đặc điểm: Nhúm –COOH làm phõn tử cú tớnh axit III. Tớnh chất hoỏ học
1) Axit axetic cú cỏc tớnh chất của axit khụng? axit khụng?
STT Thớ nghiệm Hiện tượng Phương trỡnh phản ứng
TN1 Nhỏ một giọt dung dịch CH3COOH vào một mẩu giấy quỡ tớm
Quỡ tớm chuyển sang màu đỏ TN2 Nhỏ vài giọt dung dịch
CH3COOH vào ống nghiệm cú chứa dd Na2CO3
Sủi bọt Na2CO3 + 2CH3COOH
2CH3COONa + H2O + CO2 TN3 Nhỏ từ từ dung dịch
CH3COOH vào ống nghiệm chứa dd NaOH cú vài giọt dd phenolphtalein (D/d cú màu đỏ) D/d ban đầu cú màu đỏ chuyển dần về khụng màu CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O TN4 Nhỏ dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm chứa 1 ớt CuO
CuO tan dần, dung dịch cú màu xanh lam
2CH3COOH + CuO
(CH3COO)2Cu + H2O TN5 Thả vài mảnh Zn vào ống
nghiệm chứa CH3COOH.
cú bọt khớ 2CH3COOH(l) + Zn(r)
(CH3COO)2Zn(dd) + H2(k)
?Từ thớ nghiệm, em rỳt ra nhận xột gỡ về tớnh chất hoỏ học của axit axetic?
-GV đặt vấn đề:
?Ngoài cỏc tớnh chất chung của axit, axit axetic cũn cú tớnh chất hoỏ học nào nữa khụng?
-GV: làm thớ nghiệm cho CH3COOH tỏc dụng với rượu etylic như H5.5 SGK
?Hóy nhận xột hiện tượng?
- HS nhận xột: axitaxetic tỏc dụng với rượu
CH3COOH là một axit yếu
2) Tỏc dụng với rượu etylic
CH3 –COOH + HO-C2H5 H ❑2 SO
❑4 đặc t
❑o
etylic
-TB: sản phẩm tạo thành là 1 hợp chất hữu cơ thuộc loại este → phản ứng này gọi là phản ứng este húa
Hoạt động 4. Ứng dụng(2’)
-HS dựa vào sơ đồ SGK
?Nờu cỏc ứng dụng của axitaxetic?
Hoạt động 5. Điều chế(5’)
?Em hóy nờu cỏch sản xuất giấm ăn trong thực tế?
- HS trả lời, viết ptpư
CH3COOC2H5 + H2O Etyl axetat
- Phản ứng giữa rượu và axit là phản ứng este húa IV. Ứng dụng SGK V. Điều chế - Trong cụng nghiệp: 2C4H10 + 5O2 t ❑o , xt 4CH3COOH + 2H2O
- Phương phỏp lờn men dung dịch rượu etylic loóng
C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + H2O
4. Củng cố, đỏnh giỏ(2’)
?Nờu đặc điểm, cỏc tớnh chất hoỏ học của axit axetic? ?Bài 5- SGK/143?
5. Dặn dũ(1’) BTVN 2,4-SGK/143
V. Rỳt kinh nghi m: ệ
Đó làm được Chưa làm được
Ngày soạn: Ngày giảng:
Tiết 56. Bài 46: MỐI LIấN HỆ