D.Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
Câu 10: Số đồng phân tripeptit tạo thành từ 1 phân tử glyxin và 2 phân tử alanin là A. 2
B.
3 C. 5 D. 4
Câu 11: Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là
A. dung dịch NaCl. B. dung dịch HCl.
C. Cu(OH)2 trong mơi trường kiềm. D. dung dịch NaOH.
Câu 12: Số đồng phân tripeptit cĩ chứa gốc của cả glyxin và alanin là
A. 6 B. 3 C. 5 D. 4
Câu 13: Phát biểu nào sau đây là sai?
A.Tripeptit Gly-Ala-Gly cĩ phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
B. Trong phân tử đipeptit mạch hở cĩ hai liên kết peptit C.tein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit. C.tein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit. D.Tất cả peptit đều cĩ khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
Câu 14: Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp là
A. Hỗn hợp các α-aminoaxit. B. Hỗn hợp các β-aminoaxit.
C. axit cacboxylic D. este.
Câu 15: Thuỷ phân hồn tồn polipeptit sau thu được bao nhiêu amino axit?
H2N – CH2 – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CONH – CH2 – COOH H2C – COOH H2C –
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Câu 16: Đun nĩng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH trong dung dịch
HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là:
A.H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH.
B. H3N-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-COOHCl-. C.H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl-. C.H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl-. D.H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH.
Câu 17: Bradikinin cĩ tác dụng làm giảm huyết áp, đĩ là một nanopeptit cĩ cơng thức là: Arg – Pro
– Pro – Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg. Khi thủy phân khơng hồn tồn peptit này cĩ thể thu được bao nhiêu tri peptit mà thành phần cĩ chứa phenyl alanin (phe).
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6
Câu 18: Cĩ 4 dung dịch lỗng khơng màu đựng trong bốn ống nghiệm riêng biệt, khơng dán nhãn:
Abumin, Glixerol, CH3COOH, NaOH. Chọn một trong các thuộc thử sau để phân biệt 4 chất trên:
A. Quỳ tím B. Phenol phtalein C. HNO3 đặc. D. CuSO4.
Câu 19: Để nhận biết các chất lỏng dầu hoả, dầu mè, giấm ăn và lịng trắng trứng ta cĩ thể tiến hành theo
thứ tự nào sau đây:
A.Dùng quỳ tím, dùng vài giọt HNO3 đặc, dùng dung dịch NaOH
B. Dùng dung dịch Na2CO3, dùng dung dịch HCl, dùng dung dịch NaOH.