(i) Cấu tạo
Trống là một ống hình trụ được chuyển động quay, được làm từ thép tấm mỏng cuộn tròn lại. Mặt bên trong của trống có các lõm có kích thước xác định. Đồng trục với trống có một vít tải và một máng hứng có thể điều chỉnh vị trí hứng được bằng cách quay máng. Trống và vít tải có thể quay cùng số vòng hoặc có thể khác nhau.
Ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông Nghiệp và Sinh học ứng dụng -38-
Hình 3.10: Trống phân ly
(Nguồn: Trạm chế biến kinh doanh lương thực Mỹ Khánh và nguồn: Lamico.com.vn)
(ii) Chức năng
Là thiết bị phân loại hỗn hợp gạo – tấm dựa vào sự khác biệt về chiều dài giữa gạo và tấm cho ra gạo thành phẩm có tỷ lệ tấm theo yêu cầu.
(iii) Nguyên tắc hoạt động
Trống phụ thuộc vào động cơ kéo trống xoáy tròn kết hợp với vít tải dẫn tấm từ đầu này trống ra đầu kia trống ra ngoài.
Bắt gạo và thóc phụ thuộc vào tốc độ vòng quay, gom về một phía, độ gãy không đều phải đều chỉnh tốc độ vòng quay.
Trống được làm bằng thép cuốn giống như hình trụ đặt hơi nghiêng so với mặt phẳng nằm ngang. Bên trong có hàng ngàn hóc lõm nhỏ được dập vào vỏ thép có hình túi, đường kính các hóc lõm thay đổi từ 2 – 2,2 mm.
Nguyên liệu được đưa vào đầu cao của trống, trống quay chậm (50 vòng/phút) khi trống quay mỗi hốc lõm có khả năng giữ lại một sản phẩm. Còn sản phẩm không giữ lại được sẽ rơi vào máy hứng, bên trong máy hứng có một vít tải chuyển những sản phẩm đi ra ngoài. Khi trống quay cho ta thấy vỏ trống chỉ phân ly hạt ngắn ra khỏi hạt dài chứ không phân ly hạt dài ra khỏi hạt ngắn và phân ly mảnh gạo nhỏ ra khỏi gạo gãy chứ không phân ly gạo gãy ra khỏi mảnh gạo nhỏ. Điều này rất quan trọng vì liên quan đến năng suất và hiệu suất của trống.
Ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông Nghiệp và Sinh học ứng dụng -39-
Bảng 3.4: Những sự cố, nguyên nhân, cách khắc phục đối với trống bắt tấm
Sự cố Nguyên nhân Khắc phục - Tách tấm không đạt - Vận tốc vòng quay quá lớn. - Hốc lõm có kích thước quá lớn. - Có độ ẩm cao. - Nguyên liệu cho vào quá nhiều. - Độ nghiêng của trống thấp. - Điều chỉnh lại vận tốc vòng quay khoảng 45-80 vòng/phút. - Chọn trống có kích thước của hốc lõm phù hợp với loại tấm cần để tách.
- Sấy trước khi cho vào phân cấp.
- Điều chỉnh lưu lượng nguyên liệu
- Điều chỉnh độ nghiêng của trống.
- Điều chỉnh lại máy. - Trống không hoạt
động.
- Motor bị hỏng không hoạt động được.
- Kiểm tra và sửa chữa lại motor.
- Tiếng kêu khác thường.
- Thiếu dầu mỡ bôi trơn.
- Ổ đạn bị hư.
- Dây xích bị hư, dùng.
- Thêm dầu, mỡ bôi trơn. - Thay ổ đạn mới. - Điều chỉnh lại. - Trống ngưng hoạt động đột ngột. - Bạc đạn bị bể. - Dây curoa bị đứt. - Mất điện đột ngột. - Thay bạc đạn mới. - Nối lại hoặc thay mới. - Kiểm tra lại và sửa chữa lại điện.
Ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông Nghiệp và Sinh học ứng dụng -40-