THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG CỦA CLUB LOUNGE TẠI KHÁCH SẠN SOFITEL PLAZA HANO
NVQuản lý roomservice Nhân viên
thu ngân Kế toán viên
Thu ngân viên Nhân viên an ninh
Nhân viên kinh doanh Nhân viên
tài chính
Giám sát kỹ thuật Kỹ thuật viên Nhân viên nhân sự Trợ lý lễ tân Lễ tân Giám sát Nhân viên bếp Giám sát viên Giám đốc banqueet N/v bàn Giám sát viên GĐ nhà hàng N/v Banqueet
Quản lý bar Nhân viên bar
NVQuản lý roomservice Nhân viên Quản lý roomservice Nhân viên
roomservice Quản lý
Steward
N/v Steward
chính sách đối với người lao động và xây dựng kế hoạch đào tạo nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho cán bộ công nhân viên trong khách sạn
• Phòng kinh doanh (Sales and marketing): Có nhiệm vụ lập kế hoạch theo dõi thực hiện các chiến lược marketing và bán sản phẩm cho khách sạn
• Phòng tài chính kế toán (Finance): Lập các báo cáo về tình hình tài chính của khách sạn đúng thời hạn, quy định của bộ tài chính, liệt kê các khoản chi tiêu trong khách sạn.
• Bộ phận buồng (Room): Chia làm 3 bộ phận nhỏ : giặt là, tổ buồng, tổ hoa. Bộ phận này có trách nhiệm giặt là tất cả các đổ vải trong khách sạn; làm sạch phòng khách và khuôn viên khách sạn; chuẩn bị cho phòng khách, sảnh, tiệc,...
• Bộ phận thực phẩm và đồ uống (Food and beverage): Chức năng của bộ phận này là tổ chức và cung cấp các món ăn ngon cho khách. Phục vụ hội nghị, hội thảo, tổ chức mọi hình thức tiệc.
• Bộ phận lễ tân (Front Office): Bộ phận này được chia làm 3 bộ phận nhỏ: lễ tân, quan hệ khách hàng, tổ bell. Tuy được chia thành 3 bộ phận nhỏ, nhưng chức năng chính là đón khách khi khách đến khách sạn, làm thủ tục cho khách vào hoặc rời khỏi khách sạn, giải đáp thắc mắc.
• Bộ phận kỹ thuật (Engineering): Phụ trách bảo vệ sửa chữa máy móc, thiết bị trong khách sạn
• Bộ phận an ninh (Security): Bảo đam an toàn về tính màng và tài sản của khách cũng như của khách sạn
Nhìn chung, cơ cấu tổ chức của khách sạn Sofitel Plaza Hanoi giống với các khách sạn cùng hạng sao khác. Đứng đầu là tổng giám đốc, sau đó là đến trợ lý tổng giám đốc, tiếp theo là giám đốc các bộ phận rồi đến trưởng bộ phận, giám sát viên và nhân viên.