Chương 1 : Cơ sở khoa học về hiệu quả hoạt động cung ứng hàng hóa
3.2.4.Các giải pháp khác
3.2. Các giải pháp, đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động cung ứng hàng hóa của siêu thị Vân Hồ-
3.2.4.Các giải pháp khác
- Cần quan tâm hơn đến việc đánh giá hiệu quả cung ứng thông qua các chỉ tiêu và kết hợp chặt chẽ với các hoạt động khác đặc biệt là hoạt động tiêu thụ hàng hoá để cùng nâng cao hiệu quả hoạt động.
- Thiết kế trưng bày hàng hoá. Việc phân khu, bố trí các gian hàng còn mang nặng tính cảm tính chưa khoa học. Có các tài liệu hướng dẫn cách bố trí hàng hoá để tác động đến khách hàng qua các giác quan bằng màu sắc, cách bố trí , khoảng cách …một cách tích cực nhất kích thích nhu cầu của khách hàng dẫn đến quyết định mua hàng. Có thể tìm tham khảo và áp dụng các biện pháp phù hợp Hàng hoá trong siêu thị bố trí còn nhiều điểm chưa hợp lý, hàng hoá thay đổi vị trí khá thường xuyên không chỉ làm mất thời gian công sức của nhân viên mà còn gây khó khăn cho khách hàng khi tìm kiếm hàng hoá. Nhiều hàng hoá bầy quá ít không gây được sự chú ý của khách hàng trong khi một số khác lại có quá nhiều trên quầy chiếm diện tích lớn tạo cho khách hàng ý nghĩ đó là hàng tồn khó tiêu thụ. Nhiều sản phẩm khách hàng thường không xác định nhu cầu từ trước mà chỉ nảy sinh khi bắt gặp lại bày ở những vị trí khá khuất không bắt mắt cần có thay đổi để kích thích nhu cầu đẩy mạnh tiêu thụ hàng hoá.
- Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường
Thông tin là vấn đề sống còn đối với doanh nghiệp trong bối cảnh nền kinh tế có nhiều biến động, cạnh tranh gay gắt như hiện nay không thể ngồi chờ thông tin đến mà phải tích cực tìm kiếm thông tin. Nhiều sản phẩm mới trên thị trường chưa thấy có trong
danh mục hàng hoá của siêu thị. Giá cả hàng hoá trong siêu thị, thay đổi còn khá chậm so với thị trường …cho thấy công tác này còn chưa được đặt đúng vị trí của nó. Tích cực nghiên cứu thị trường để nhận biết được quá trình biến thiên của hàm nhu cầu theo thời gian của các sản phẩm vào những thời điểm nào thì người tiêu dùng có nhu cầu tiêu dùng lớn đối với mặt hàng nào và ngược lại để từ đó giúp siêu thị có kế hoạch chuẩn bị hàng hoá phục vụ thị trường một cách tốt nhất. Đây cũng là một công việc cần phải làm để thực hiện tốt các giải pháp khác nhằm nâng cao hiệu quả cung ứng hàng hoá. Có thể thành lập thêm nhóm nghiên cứu thị trường nằm trong phòng kinh doanh để đảm nhiệm nhiệm vụ này cho siêu thị.
- Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động quản trị hoạt động cung ứng và nhân viên cung ứng. Phòng kinh doanh phải thường xuyên có sự liên hệ với bộ phần quầy, bộ phận kho, để nắm bắt rõ nét về tình hình tiêu thụ, dự trữ hàng hoáng nhằm xác định mục tiêu, định mức cho hoạt động cung ứng trong mối kỳ kinh doanh một cách cụ thể, hợp lý, phù hợp hơn với tình hình khả năng của siêu thị và có kế hoạch thực hiện mục tiêu đó phổ biến cho tất cả các bộ phận cá nhân tham gia vào quá trình cung ứng..
Phân công lại nhiệm vụ quyền hạn trách nhiệm của mỗi cá nhân một cách rõ ràng, tránh việc đùn đẩy trách nhiệm khi xảy ra vấn đề, ví dụ, nhân viên khi tiến hàng khâu mua mà thương thảo nhầm về chi phí vận chuyển thì nhân viên ấy phải có trách nhiệm đền bù thiệt hại Ban giám đốc cần theo dõi thường xuyên tình hình, tiến độ thực hiện để có các biện pháp, cách thức tác động nhằm thúc đẩy công việc đạt hiệu quả cao nhất có thể…
Siêu thị đã có những hoạt động tập huấn cho nhân viên theo định kỳ, nhất là nhân viên mới, tuy nhiên cần phải đào tạo nhân viên tham gia vào hoạt động cung ứng về quy trình, cách thức triển khai hoạt động để tạo được sự thống nhất trong toàn khâu cung ứng. Hàng tuần, cần có sự kiểm tra, đánh giá, khen thưởng xử phạt nhân viên hợp lý, tiến hành các buổi họp nhằm nắm bắt chủ trương mới của siêu thị, cũng như rút kinh nghiệm trong hoạt động cung ứng trong tuần vừa qua. Đối với các nhân viên quản lý, nên có chế độ khuyến khích nhân viên đi học nâng cao trình độ quản lý, nắm bắt kiến thức để vận hành hoạt động cung ứng đạt kết quả cao.
Qua việc tìm hiểu, đánh giá thực tiễn hoạt động kinh doanh của siêu thị Vân Hồ cũng như qua quá trình phân tích hiệu quả cung ứng hàng hóa tại siêu thị. Trên đây là một sô giải pháp đề xuất nhằm nâng cao hiệu qủa cung ứng hàng hóa của siêu thị Vân Hồ.
3.3 Các kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả cung ứng hàng hóa của siêu thị Vân Hồ.
Về phía nhà nước:
- Nhà nước cần ban hành thêm các chính sách hỗ trợ phát triển hệ thống siêu thị trên địa bản Hà Nội, đặc biệt là các siêu thị trong nước. Hiện nay, nhu cầu mua sắm của nhân dân tại Hà Nội đang ngày càng tăng lên do nhiều nguyên nhân: tăng dân số, tăng lên về thu nhập... Gần đây, do chính sách quy hoạch lại hệ thống chợ trên địa bàn Hà Nội đã làm cho nhiều khu chợ truyền thống bị đóng cửa, nhu cầu mua sắm thực phẩm và tư liệu sinh hoạt đang có xu hướng tập trung tại các siêu thị, trung tâm thương mại. Để phát triển hệ thống thương mại, cũng như đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhân dân, nhà nước cần đưa ra các chương trình hỗ trợ về vốn, chính sách, mặt bằng cho các siêu thị đang hoạt động cũng như mở mới.
- Hoàn thiện hệ thống pháp luật và công tác quản lý đối với các siêu thị, đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là trong giai đoạn hiện nay, đầu năm 2012 rộ lên nhiều vụ bê bối về vệ sinh an toàn thực phẩm như sử dụng các chất độc hại trong việc sản xuất, tiêu thụ thực phẩm, gần đây nhất là sử dụng hóa chất tẩy đường để làm mới thịt lợn.
Về phía siêu thị Vân Hồ:
- Cần đẩy mạnh việc tiêu thụ hàng hóa bằng nhiều biện pháp: quảng cáo, khuyến mãi, tham gia các triển lãm, hội chợ... nhằm nâng cao doanh số cũng như lợi nhuận cho siêu thị Vân Hồ.
- Hoàn thiện các khâu của hoạt động cung ứng là mua hàng và dự trữ hàng hóa theo các giải pháp đã đưa ra ở trên. Tạo được một hệ thống cung ứng hàng hóa ngày càng chuyên nghiệp hơn, đáp ứng hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
- Phấn đấu giảm chi phí cho hoạt động cung ứng hàng hóa: loại bỏ các khâu thừa, cân đối lại nguồn nhân lực, ngăn chặn các khoản chi phí ngoài dự kiến trong khi tiến hành các khâu của hoạt động cung ứng, xem xét lại việc lựa chọn các nhà cung ứng đảm bảo chất lượng và giá cả...
- Nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ của nhân viên tham gia vào quá trình quản lý cũng như thực hiện hoạt động cung ứng hàng hóa, bằng các chương trình đào tạo nhân viên, cử nhân viên đi học nâng cao trình độ.
- Chú trọng hơn nữa các hoạt động nghiên cứu thị trường và xúc tiến bán hàng. Vì chỉ khi làm tốt các khâu này, hoạt động cung ứng mới thật sự mang lại hiệu quả đưa hàng hóa tới tay khách hàng hiệu quả theo nhu cầu của khách hàng, cũng như tăng doanh số và lợi nhuận.
3.4 Những vấn đề đặt ra cần tiếp tục nghiên cứu.
Trong phạm vi của đề tài chỉ tập trung nghiên cứu về hiệu quả cung ứng hàng hóa của siêu thị Vân Hồ. Tuy nhiên trong quá trình sản xuất kinh doanh thì cung ứng hàng hóa chỉ là một khâu. Đối với việc nghiên cứu biện pháp nâng cao hiệu quả cung ứng hàng hóa, mục tiêu cuối cùng đó chính là làm tăng doanh số, lợi nhuận của hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Nhưng để làm tăng doanh số, lợi nhuận còn có nhiều yếu tố quan trọng khác cần nghiên cứu đến, đấy chính là: quản trị nguồn nhân lực, marketting, giải pháp khâu tiêu thụ sản phẩm... mà trong đề tài này chưa nghiên cứu đến. Đấy chính là những vấn đề cần được tiếp tục nghiên cứu.
Ngoài ra, đề tài tập trung nghiên cứu tình hình cung ứng hàng hóa giai đoạn 2009- 2011. Nhưng trong bối cảnh năm 2012, sức mua hàng hóa có dấu hiệu chững lại, sự biến động ở tình hình kinh tế trong nước và thế giới đang có nhiều tác động phức tạp tới tình hình kinh doanh của các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị, trong đó có siêu thị Vân Hồ. Trong khuôn khổ hạn chế của đề tài chưa nghiên cứu được các tác động đấy, xin được đưa ra để làm vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu.
Tài liệu tham khảo:
1. PGS.TS Phạm Công Đoàn – TS Nguyễn Cảnh Lịch (2004 ), Kinh tế doanh nghiệp thương mại, NXB Thống Kê.
2. Khoa Quản trị kinh doanh, Trường ĐH Kinh tế Đà Nẵng (2002), Quản trị chuỗi
cung ứng, NXB Thống Kê
3.TS Ngô Xuân Bình (2009), Đề cương bài giảng Kinh tế thương mại đại cương, Khoa kinh tế- Trường Đại học Thương mại.
4.David Begg (2008), Kinh tế học, NXB Thống Kê
5.Phòng kế hoạch- Kinh doanh, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh (2008-2011),
Công ty TNHH nhà nước một thành viên thực phẩm Hà Nội.
6.Đinh Thị Mai (2010), Phát triển thương mại nhóm hàng thực phẩm của công ty TNHH nhà nước một thành viên thực phẩm Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thương Mại, Hà Nội (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Các trang web tham khảo
http://www.thucphamhanoi.com- Công ty TNHH nhà nước một thành viên thực phẩm Hà
Nội
http:// www.gso.gov.vn/ - Website Tổng cục Thống kê.