Sau khi cai sữa, những heo khơng làm giống được chuyển qua khu chuồng nuơi thịt. Thời gian nuơi thịt thường từ 5-6 tháng để đạt thể trọng xuất chuồng từ 80-100kg. Ơû mức thể trọng này phẩm chất thịt ngon
Kỹ thuật chăn nuơi lợn http://www.ebook.edu.vn nhất và hiệu quả thức ăn bắt đầu giảm, heo cĩ xu hướng tích lũy nhiều mỡ, nuơi kéo dài thêm thì khơng cĩ lợi.
Trong thời gian nuơi thịt cĩ thể chia ra làm hai giai đoạn: - Giai đoạn 1:
Khoảng 2 tháng đầu, đây là thời kỳ cơ thể phát triển khung xương, hệ cơ, hệ thần kinh, do đĩ con thú ần nhiều protein, khống chất, sinh tố để phát triển bề dài (dài thân) và bề cao. Thiếu dưỡng chất cần thiết trong giai đoạn này sẽ làm cho khung xương kém phát triển, hệ cơ vì thế cũng khơng phát triển, heo trở nên ngắn địn, ít thịt vì cơ bắp nhỏ, sự tích luỹ mỡ ở giai đoạn sau nhiều hơn. Trái lại nếu dư thừa dưỡng chất sẽ làm tăng chi phí, dư protein sẽ bị đào thài ở dạng urê, heo dễ bị viêm khớp, tích luỹ mỡ sớm. Dư khống chất nhất là calci-phosphore gây hậu quả xấu cho sự hố cốt tạo xương, một số khống vi lượng dư thừa sẽ trở nên độc.
Ơû giai đoạn này người ta sử dụng thức ăn hỗn hợp số 9104 và số 9204 để đạt đến thể trọng khoảng 70kg. - Giai đoạn 2:
Khoảng 2-3 tháng cuối, đây là thời kỳ heo tích luỹ mỡ vào các sớ cơ, các mơ liên kết, con thú nẩy nở theo chiều ngang, mập ra. Giai đoạn này heo cần nhiều glucid, lipid hơn giai đoạn 1, nhu cầu protein, khống chất, sinh tố cho mỗi kg thức ăn ít hơn giai đoạn đầu. Dư thừa dưỡng chất lúc nàychỉ làm tăng chi phí thức ăn và tăng lượng mỡ, nhưng nếu thiếu dưỡng chất con thú trở nên gầy, bắp cơ dai khơng ngon, thiếu những hương vị cần thiết, thịt cĩ màu nhạt, khơng hấp dẫn người tiêu dùng. Giai đoạn này người chăn nuơi sử dụng thức ăn hỗn hợp số 9304 để nuơi heo từ 70kg đến 100kg thể trọng.
Phẩm chất thức ăn cĩ quan hệ trực tiếp đến phẩm chất thịt heo khi giết mổ. Nếu khẩu phần chứa nhiều chất béo xấu thì sẽ cho quầy thịt cĩ mỡ bệu, dễ bị hố lỏng và ơi dầu khi tồn trữ lạnh lâu. Chất béo của bột cá xấu sẽ tạo mùi tanh cho thịt làm cho một số người tiêu dùng khơng ưa chuộng.
Heo thịt thường nuơi giam chừng 20-40 con mỗi ơ, nhốt nhiều quá trong một ơ làm cho cơng tác chẩn khám bệnh hằng ngày khĩ khăn dễ bị bỏ sĩt những con chớm phát bệnh. Chuồng heo thịt phải thống mát cĩ độ dốc thốt nước tốt, khơng lồi lõm đọng ứ phân nước tiểu. Nên tắm mát thường xuyên lúc khí hậu nĩng để kích thích sự thèm ăn để heo lớn nhanh, mau xuất chuồng. Cĩ thể cho heo ăn theo bữa hoặc cho ăn tự do với thức ăn khơ trong máng bán tự động và đầy đủ nước uống. Nếu cĩ điều kiện cho heo vận động ở sân cỏ hay sân cát để heo cĩ hệ cơ tốt, ít mỡ, thịt ngon khơng nhão, bệu.