5. Nội dung và kết quả đạt được (theo mục tiêu nghiên cứu, )
4.4 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ HOẠT
ĐỘNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY 4.4.1 Phân tích các yếu tố bên trong
4.4.1.1 Nguyên liệu đầu vào
Nguồn nguyên liệu thường là bài toán khó giải quyết cho sự nghiệp phát triển thủy sản nước nhà, bởi vì cho đến nay các đơn vị chế biến và XK thủy sản ở ĐBSCL chủ yếu dựa vào thủy hải sản do ngư dân cung cấp, trong đó phần lớn là tôm, cá khai thác được từ biển. Nguồn nguyên liệu này không ổn định do phụ thuộc nhiều vào thiên tai, thời tiết, nhiều chủng loại, kích cỡ nên rất khó cho các đơn vị chế biến công nghiệp. Nguyên liệu chính của ngành chế biến thủy sản XK chủ yếu là cá tra, basa, và tôm. Tính đến 08 tháng đầu năm 2010, diện tích nuôi cá tra, basa toàn vùng ĐBSCL đã đạt trên 6.000 ha, chiếm gần 70% diện tích nuôi trồng thủy sản của cả nước với giá trị sản lượng 1 triệu tấn, là vùng cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho ngành. Hiện nay, chỉ riêng tại tỉnh Bạc Liêu, sản lượng thủy sản nguyên liệu hằng năm đã lên đến trên 350.000 tấn, đủ khả năng cung cấp cho hầu hết các DN sản xuất thủy sản trên địa bàn, đảm bảo tính ổn định cao của nguồn nguyên liệu. Bước phát triển này cũng kéo theo sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến cá tra, basa XK ở ĐBSCL.
Tuy Công ty Phước Đạt nằm ở vùng nguyên liệu thủy sản lớn nhất cả nước nhưng nguồn cung không ổn định do còn sản xuất theo phong trào, điều này đã gây khó khăn trong việc thu mua nguyên liệu đầu vào của Công ty như: nguyên liệu đầu vào không ổn định nên đôi lúc làm gián đoạn quá trình chế biến và máy móc không thể hoạt động hết công suất dẫn đến tình trạng chậm trễ hợp đồng, có những hợp đồng Công ty phải xin hoãn lại hay gia hạn
thêm thời gian. Điều này đã làm ảnh hưởng xấu đến uy tín của Công ty. Chỉ
khi nào có nguồn nguyên liệu chắc chắn Công ty mới dám ký những hợp đồng lớn. Mặt khác, vấn đề truy nguyên nguồn gốc cũng gây ra nhiều khó khăn cho Công ty do không đủ nguyên liệu chế biến nên Công ty phải mua từ nhiều nguồn khác nhau, ngư dân về cơ bản vẫn chưa thay đổi được tập quán khai thác, kỹ thuật còn lạc hậu, đội tàu cũ kỹ, công suất nhỏ, hoạt động khai thác gần bờ, bảo quản sau thu hoạch vẫn chỉ dùng nước đá, năng suất thấp, chất
lượng sản phẩm kém, nguồn lợi ngày càng suy giảm. Do đó, Công ty không thể đảm bảo được tiêu chuẩn chất lượng đầu vào, đây là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu ở hầu hết thị trường XK của Công ty.
Hiện tại rất nhiều DN chế biến XK sản phẩm cùng loại không ngừng tăng công suất, xây dựng nhà máy mới dẫn đến tình trạng khan hiếm nguồn nguyên liệu, diện tích và sản lượng nuôi thả chưa phát triển đồng bộ dẫn đến thiếu nguyên liệu cung cấp cho các nhà máy, sự cạnh tranh gay gắt trong thu
mua nguyên liệu giữa các DN trong cùng ngành để hoàn tất các đơn hàng XK
vào những thời điểm nhất định là nguyên nhân làm tăng giá nguyên liệu. Chí
phí nguyên vật liệu chiếm khoảng 80% giá thành sản phẩm, có ảnh hưởng lớn
đến doanh thu và lợi nhuận của Công ty. Trước những khó khăn trên, Công ty
đã lên kế hoạch đầu tư nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, bằng cách ký hợp
đồng lâu dài với những nơi cung cấp nguyên liệu (thương lái, bạn hàng…) ở
các tỉnh ĐBSCL. Bên cạnh đó Công ty còn tự triển khai một số mô hình nuôi
trồng thủy sản nước ngọt và nước mặn nhằm chủ động nguồn nguyên liệu trong sản xuất. Hiện tại, Công ty đã liên kết và đầu tư vùng nuôi nguyên liệu
khoảng 150 ha tại Cà Mau, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Hậu Giang…
có khả năng tự cung tự cấp trên 80% sản lượng nguyên liệu cho nhu cầu sản xuất của nhà máy. Vùng nuôi nguyên liệu cung cấp mỗi năm khoảng từ 45.000-50.000 tấn nguyên liệu/năm. Điều này tạo ra thị trường nguyên liệu đầu vào ổn định và khá đa dạng.
Các tiêu chuẩn về ATVSTP do các quốc gia NK thủy sản đưa ra ngày
càng nghiêm ngặt. Việc các quốc gia này thường xuyên bổ sung danh mục những hoạt chất cấm sử dụng và dư chất kháng sinh tối thiểu trong các sản
phẩm làm cho hoạt động XK của Công ty gặp khá nhiều khó khăn. Để giảm
thiểu rủi ro, Công ty đã có những biện pháp tích cực từng thời điểm: có kế hoạch dự trữ nguyên liệu, bao tiêu sản phẩm, tổ chức đội tàu thu mua nguyên liệu trực tiếp trên biển, chỉ thu mua nguyên liệu từ những nhà cung cấp có uy tín, đạt tiêu chuẩn… Để từng bước chủ động các loại nguyên vật liệu trong sản xuất. Với kinh nghiệm XK của Công ty trong những năm qua cho thấy, quý 4 là thời điểm mà các nước thuộc EU, Mỹ, Nga, Hàn Quốc... tiêu thụ rất mạnh hàng thủy sản đông lạnh của Việt Nam và đây chính là thời điểm để Phước Đạt tăng tốc đạt chỉ tiêu. Việc tăng trưởng bùng nổ sẽ bắt đầu từ tháng 6 khi bước vào vụ thu hoạch tôm và kéo dài đến hết tháng 11 hàng năm. Có thể nói, XK thủy sản của Việt Nam có tính mùa vụ, phụ thuộc khá nhiều vào nguồn nguyên liệu, đặc biệt là vào các tháng 6, 7, 8 và 9.
Bảng 4.20: Danh sách các nhà cung ứng nguyên vật liệu cho Công ty trong năm 2010-06/2013
Stt Nhà cung cấp Mặt hàng Tỉnh thành 01 Cty bao bì Đình Duy Bao bì đóng gói Giá Rai – Bạc Liệu 02 Cty TNHH Thanh Ngân Tôm Sú, thẻ… Giá Rai – Bạc Liệu 03 Cty TNHH SXTM Tân Hưng Bao bì đóng gói Cần Thơ
04 Cty TNHH SXTMDV Tường Ngân Bao bì đóng gói Cần Thơ
05 Cty CP SX bao bì Phong Phú Bao bì đóng gói Cần Thơ
06 Quách Văn Cáo Tôm, Vanamei... Giá Rai – Bạc Liệu
Nguồn: Phòng cung ứng của Công ty Phước Đạt, 2010,06/2013.
4.4.1.2 Cơ sở vật chất, kỹ thuật và nguồn nhân lực a)Cơ sở vật chất, kỹ thuật
Với cơ sở vật chất kỹ thuật, công nghệ hiện đại, Công ty có thể tạo ra các sản phẩm mới, chất lượng cao với giá thành tương đối thấp. Hơn nữa, các lĩnh vực hoạt động khác có hiệu quả và nhanh chóng hơn nếu được đảm bảo về yếu tố cơ sở vật chất. Do đó, quy mô kinh doanh phụ thuộc rất lớn vào cơ sở vật chất kỹ thuật của Công ty như: Kho, mặt bằng kinh doanh, trang bị máy móc và kỹ thuật công nghệ, phương tiện vận chuyển, chuyên chở… Tuy nhiên, để có thể đáp ứng được những vấn đề cốt lõi này là khả năng tài chính của Công ty. Vì thế, bộ phận tài chính có ảnh hưởng sâu rộng trong toàn Công ty. Vấn để tài chính và các mục tiêu, chiến lược tổng quát của công ty gắn bó mật thiết với nhau vì các kế hoạch và quyết định của Công ty đều phải được tính toán cho phù hợp với nguồn tài chính hiện có. Đặc điểm của Công ty là phải thường xuyên thực hiện các hợp đồng XK, nên nhu cầu về vốn chủ yếu là ngắn hạn, hầu hết các khoản vay của Công ty là các khoản vay ngắn hạn. Nhu cầu vốn vay và tiền mặt còn tùy thuộc rất nhiều vào tính mùa vụ, chu kỳ thu hoạch thủy sản nguyên liệu của nông dân.
Công ty hiện đang sở hữu hệ thống máy móc sản xuất đồng bộ với số lượng dây chuyền, băng tải chuyển, hệ thống làm lạnh hiện đại và có công suất cao. Trong quá trình hoạt động, Công ty luôn đặt mục tiêu phát triển bền vững xuyên suốt từ khâu nuôi trồng cho đến quản lý chất lượng sản xuất và cả khâu bán hàng. Hiện tại, Công ty đặt lên hàng đầu chương trình kiểm soát
vùng nuôi cũng như ao nuôi nhằm mục tiêu xây dựng vùng nuôi an toàn thân
thiện với môi trường, không sử dụng kháng sinh và hóa chất bị cấm, thực hành nuôi tốt GAP (Good Aquaculture Practice), đầu tư kinh phí thực hiện
quy trình tự xử lý nước cho ao nuôi và xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn về môi trường, giữ gìn nước nguồn của dòng sông Mekong để ngành công nghiệp cá da trơn Việt Nam có điều kiện sản xuất không đi ngược lại với quyền lợi của cộng đồng và xã hội.
b) Nguồn nhân lực
Nguồn nhân lực là một trong những tiêu chí để đánh giá sự phát triển của Công ty ở mức độ nào, Công ty có phát triển hay không là do nguồn nhân lực làm việc có hiệu quả hay không, như qua sự phân tích ở bảng 3.1 cho thấy trình độ đại học luôn tăng qua các năm mà lực lượng này nằm trong bộ phận quản lý, Công ty rất chú trọng trong việc tuyển dụng cũng như việc năng cao trình độ chuyên môn từ cấp quản lý đến công nhân sản xuất vì đây là bộ phận tuyên quyết dẫn tới sự thành công của Công ty.
Công ty có nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao, gắn bó lâu năm
với nghề với đặc tính đoàn kết nhất trí từ trên xuống, luôn tận tụy hăng hái trong công việc và gắn bó lâu bền với Công ty, xem sự thành công của Công ty cũng là sự thành công của bản thân.
Với nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn và tinh thần đoàn kết từ trên xuống đã tạo được thế mạnh của Công ty trong việc mở rộng quy mô sản xuất, mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng sản phẩm, có tầm nhìn sâu
rộng…. từ xây dựng thương hiệu ngày càng vững mạnh và nâng cao khả năng
cạnh tranh với các đối thủ trong nước cũng như thế giới. Nhìn chung về vấn đề nhân lực thì không gặp nhiều khó khăn trong hiện tại nên cũng không được
Công ty quan tâm và chú ý nhiều.
Về trình độ chuyên môn thì trình độ đại học, cao đẳng và trung cấp chiếm 14,85%, đây là thành phần công nhân viên văn phòng, là bộ phận đầu não, điều hành Công ty và quyết định đến sự phát triển của Công ty, là lực lượng tiên phong trong mọi phong trào thi đua sản xuất, tiếp thu và ứng dụng khoa học kỹ thuật mới và sẽ là lực lượng nồng cốt trong ban lãnh đạo của Công ty khi các bậc lãnh đạo đàn anh về hưu. Số còn lại trong tổng số lao
động là các nhân viên có trình độ sơ cấp nghề (công nhân kỹ thuật) và công
nhân, chủ yếu là lao động phổ thông, lao động nữ làm theo hợp đồng ngắn hạn hoặc thời vụ và hưởng lương theo sản phẩm nên xảy ra tình trạng thiếu lao động.
Công ty hiểu rằng một cơ cấu nhân sự được bố trí linh hoạt, hợp lý sẽ giúp cho DN hoạt động kinh doanh hiệu quả và ít tốn chi phí nhất. Chính vì vậy mà khi tuyển nhân viên làm ở khối phòng ban, Công ty luôn đòi hỏi phải có trình độ thấp nhất là hệ cao đẳng, còn công nhân thì phải qua đào tạo.
4.4.1.3 Công tác Marketing
Marketing không chỉ là một chức năng trong hoạt động kinh doanh, nó
là một triết lý dẫn dắt toàn bộ hoạt động của Công ty trong việc phát hiện ra, đáp ứng và làm thỏa mãn cho nhu cầu của khách hàng.
Trong ba năm trở lại đây các thị trường của Công ty ngày càng tăng lên, do có nhiều nguyên nhân tác động nhưng nguyên nhân chủ yếu là do có
những chiến lược marketing phù hợp. Hàng năm đều có tham gia hội chợ
triển lãm, đặt một hoặc hai gian hàng tại hội chợ nhằm quảng bá sản phẩm đến với người tiêu dùng ở các nước ngoài và cũng đã có một ít thành công sau những lần hội chợ đó. Bằng chứng là năm 2010 sản phẩm thủy sản của Công ty xuất sang 14 nước trên giới, đến năm 2011 tăng 21 nước và năm 2012 tăng lên 24 nước. Hiện nay mặc dù là một trong những Công ty nằm
trong khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long trong lĩnh vực kinh doanh thủy
sản, nhưng cho tới thời điểm này Công ty vẫn chưa có văn phòng đại diện các thị trường chủ lực trọng yếu của Công ty. Những chiến lược marketing của Công ty chưa thực sự mang tầm cỡ thế giới chỉ tương đối khá chứ chưa thật sự hoàn hảo. Đây cũng là một mặt hạn chế của Công ty. Công ty tìm kiếm thị trường mới qua môi giới chính vì vậy mà đã phần nào hạn chế về sản lượng cũng như là giá cả do chỉ biết qua trung gian mai mối và phải tốn một khoảng chi phí đáng kể để trả cho các nhà môi giới. Do đó trong thời gian tới Công ty sẽ cố gắng tự tìm kiếm thị trường bằng cách quảng bá hình ảnh thương hiệu trên Website. Với thời đại bùng nổ thông tin như ngày nay, thương mại điện tử là một trong những phưong thức mua bán khá phổ biến được áp dụng khá tốt ở các nước phát triển đặc biệt là các nước Châu Âu,
Châu Mỹ…Một nhược điểm nữa là trong bộ phận marketing của Công ty, thì
trình độ về Anh Văn không đồng đều, bộ máy sắp xếp các nhân viên chưa thích hợp, máy móc và lạc hậu. Một số lớp trẻ có trình độ anh văn khá tốt nhưng không phát huy hết tiềm lực này.
4.4.2 Phân tích các yếu tố bên ngoài
4.4.2.1 Yếu tố tự nhiên
Bạc Liêu là một trong những ngư trường trọng điểm của cả nước, có trữ lượng và đa dạng các nguồn hải sản với giá trị kinh tế cao. Vì vậy, trong những năm qua, ngành Thủy sản luôn khẳng định là ngành kinh tế mũi nhọn có những đóng góp quan trọng cho sự phát triển kinh tế-xã hội tỉnh nhà. Tạo công ăn việc làm cho hàng trăm ngàn lao động và đang phấn đấu trở thành ngành sản xuất hàng hóa lớn, sản phẩm thủy sản có sức cạnh tranh cao trên thị trường để tiếp tục phát triển nhanh, ổn định và bền vững.
Bên cạnh đó Cà Mau có ba mặt giáp biển cùng chiều dài bờ biển là 254 km, bao bọc từ tây sang đông, Cà Mau có diện tích mặt nước trải rộng từ các bãi bồi ven biển đến các khu rừng ngập nước. Là một trong bốn ngư trường trọng điểm của cả nước, ngư trường Cà Mau có trữ lượng lớn và đa dạng các nguồn hải sản có giá trị kinh tế cao như: tôm, cua, mực, cá chai, cá mú…
Bên cạnh đó, việc nuôi trồng tại khu vực mặt nước ven biển cũng rất thuận lợi, gồm các loài nhuyễn thể và các loài hai mảnh vỏ như: nghêu, sò huyết; các loại tôm, cua, cá nước mặn có giá trị cao trong tiêu dùng và xuất khẩu. Nuôi trồng thủy sản ven biển, đặc biệt là nuôi tôm Sú, đang phát triển nhanh chóng và trở thành thế mạnh của tỉnh Bạc Liêu.
Do các nhà máy tăng cường đổi mới thiết bị công nghệ, dây chuyền sản xuất tiên tiến, từ đó mức độ tham gia thị trường rộng và chuyên sâu hơn, sản xuất được nhiều mặt hàng giá trị gia tăng... Đây là yếu tố tạo nên giá trị để tăng kim ngạch xuất khẩu và nâng cao uy tín, thương hiệu tôm Cà Mau trên thị trường thế giới và quan trọng hơn hàng thủy sản Cà Mau ngày càng được giá hơn, người nông dân cũng hưởng lợi từ những điều này.
Cũng nên nhấn mạnh có được những kết quả trên là do trong những năm qua công nghiệp chế biến thủy sản đã phát triển mạnh theo hướng CNH- HĐH. Nhiều băng chuyền, tủ đông Block, nhiều dây chuyền chế biến những mặt hàng giá trị gia tăng cao đều được những nhà chế biến của Cà Mau nhập về. Nhờ vậy, công nghiệp chế biến thủy sản Cà Mau đã đạt trình độ ngang tầm so với các nước trong khu vực. Nhiều DN có sản phẩm chất lượng cao, thương hiệu mạnh và có giá trị xuất khẩu (XK) lớn. Điển hình là Cty XNK Thủy sản Minh Phú, Camimex, Phú Cường, Quốc Việt… có giá trị xuất khẩu hàng chục triệu USD mỗi năm… Có thể nói: Kim ngạch XK tăng nhanh trong những năm qua cho thấy thủy sản Cà Mau đã có chỗ đứng trên thị