Bảng 4.7 Tình hình nhân sự theo giới tính của Café Thủy Mộc vào tháng 10/2013
Nguồn: Tổng hợp từ bảng lương nhân viên kỳ I tháng 10 năm 2013
Quán có tổng số nhân viên nam cao hơn nữ là 10 nhân viên với mức chênh lệch 11.62%, cụ thể cho từng bộ phận:
Ở bộ phận Bảo vệ, Làm vườn và bảo trì chỉ có nam làm việc do những công việc này yêu cầu cả về thể lực, kỹ năng và khả năng làm việc trong môi trường nguy hiểm, phức tạp nên nam rất phù hợp.
ðối với bộ phận Bếp chính cần cả nam và nữ, với sức khỏe và sự nhanh nhẹn thì nam thích hợp khi trực tiếp ñứng bếp và vẫn cần nữ ñể làm những công việc phụ bếp nhẹ nhàng hơn nhưng phải kiên trì và tỉ mỉ, còn bộ phận Bar thì nam hay nữñều thích hợp.
Sự kiên trì, tỉ mỉ và sức chịu ñựng là yếu tố phù hợp cho nhân viên nữ làm việc ở bộ phận Tạp vụ, Thu ngân, Kế toán, Tiếp thực.
Giới tính Bộ phận Nam Nữ Tổng Quản lý 2 - 2 Tạp vụ - 4 4 Bếp nhân viên - 1 1 Bếp chính 3 2 5 Bảo vệ 11 - 11 Bar 3 2 5 Kế toán tổng hợp + Quỹ - 1 1 Tiếp thực - 1 1 Văn phòng 1 - 1 Kế toán kho - 1 1 Làm vườn và bảo trì 2 - 2 Phục vụ 26 26 52 Tổng 48 38 86 Tỉ lệ % 55.81 44.19 100.00
34
Số lượng nhân viên nam và nữ ở bộ phận phục vụ là như nhau. Khách hàng của quán chủ yếu là những người ñã ñi làm, có thu nhập khá và có ñịa vị xã hội nên mức ñộ phức tạp khi nhân viên nữ làm việc tại quán là không cao. Với sự ân cần, chu ñáo và nhẹ nhàng thì nhân viên nữ rất thích hợp cho công việc phục vụ, tuy nhiên, họ lại không thể làm những việc nặng nhọc như chay bar, khiêng chén ñĩa… còn nam thì không chỉ làm ñược việc nặng mà việc phục vụ họ vẫn có thể làm khá tốt. Do ñó, quán cần xem xét ñể cân ñối số lượng nam nữ sao cho phù hợp với yêu vầu công việc, tránh quá nhiều nam làm mất ñi sự nhẹ nhàng của quán hay quá nhiều nữ làm tăng khối lượng và áp lực công việc cho nhân viên nam.