Sơ bộ tính giá thành cho 1 kg sản phẩm (tương đương với 28,5 gói sản phẩm (35g/gói)) như bảng sau:
Bảng 4.12. Sơ bộ tính giá thành cho 1 kg sản phẩm
TT Khoản chi/ Mục
chi Đơn vị Số
lượng Đơn giá
Thành tiền (đồng) A Nguyên liệu 1 Đậu tương Kg 0,24 25.000 6.000 2 Whey protein Kg 0,34 310.000 105.400 3 Đường kính Kg 0,16 28.000 4.480 4 Maltodextrin Kg 0,224 17.300 3.875 5 Canxicacbonat Kg 0,022 60.000 1.320 6 Vitamin D Kg 0,011 900.000 9.900 7 Hương vani Kg 0,003 220.000 660 B Vật liệu 17.800 C Nhân công 3.640 D Các chi phí khác 12.338 Tổng cộng 165.413 Giá thành 1 gói sản phẩm 35g 5.804
Giá thành sơ bộ của sản phẩm được tính dựa trên chi phí mua nguyên vật liệu sản xuất, chi phí nhân công và một số chi phí khác như (điện, nước, thuê nhà xưởng, bảo dưỡng thiết bị, phân phối…). Đơn giá mua nguyên vật liệu sản xuất được lấy theo giá hiện tại trên thị trường. Mức chi về nhân công và các chi phí khác được lấy theo định mức sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền của Viện Dinh dưỡng.
Qua bảng sơ bộ tính giá thành sản phẩm ở trên cho thấy, giá thành sản phẩm bột dinh dưỡng ăn liền cho phụ nữ mang thai khoảng 5.804 đồng/gói (35g/gói). Mức giá này này phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng , mang tính
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 68 khả thi khi sản xuất và bán ra thị trường. So sánh với sản phẩm cũng cung cấp protein và vi chất dinh dưỡng trên thị trường là sữa bột công thức cho phụ nữ mang thai. Một hộp sữa bột công thức cho phụ nữ mang thai có giá 180.000 đ/hộp (400g/hộp). Chi phí uống một ly sữa (40g) một ngày là 18.000 đ. Như vậy, phụ nữ mang thai có thể sử dụng sản phẩm bột dinh dưỡng ăn liền (sản phẩm nghiên cứu) với chi phí bỏ ra chỉ bằng 1/3 nhưng đã đảm bảo cung cấp đủ protein và vi chất dinh dưỡng cho người mẹ trong suốt thai kì. Điều này là yếu tố quan trọng giúp phụ nữ mang thai (nhất là phụ nữ ở vùng khó khăn) có khả năng tiếp cận sản phẩm bổ sung, cung cấp đủ dinh dưỡng cho thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 69
PHẦN THỨ NĂM – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ