Tình hình sản xuất sản phẩm tăng cường protein, canxi và vitami nD cho phụ

Một phần của tài liệu Nghiên cứu sản xuất bột ăn liền giàu protein, canxi, vitamin d cho phụ nữ có thai (Trang 34 - 35)

Các sản phẩm giàu protein, tăng cường thêm canxi và vitamin D cho phụ nữ có thai hiện nay chưa có nhiều. Chủ yếu tập trung vào 2 dòng sản phẩm chính là sữa bột công thức cho phụ nữ có thai và thực phẩm chức năng.

Sản phẩm sữa bổ sung có thành phần dinh dưỡng cân đối về tỷ lệ các chất sinh năng lượng, ngoài ra còn bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất đáp ứng từ 30 đến 40% nhu cầu của phụ nữ trong quá trình mang thai. Tuy nhiên các sản phẩm này có giá thành tương đối cao, chi phí mà người tiêu dùng phải trả cho một ngày sử dụng sản phẩm dao động từ 20.000 cho đến 30.000đ, chiếm từ 20 đến 30% thu nhập/ngày của người lao động.

Đối với các sản phẩm thực phẩm chức năng, hiện nay trên thị trường chủ yếu là các sản phẩm bổ sung canxi, vitamin D và kết hợp với một số khoáng chất khác được đóng dưới dạng viên thuốc. Sản phẩm Spivital Mama, đóng viên nang dạng vỉ, bổ sung sắt, axit folic và canxi hay sản phẩm đóng nang mềm dạng vỉ như HEMOVIT của công ty dược Hà Tây có bổ sung sắt axit folic và vitamin B12 hoặc các viên bổ sung đa vi chất cho phụ nữ mang thai như fecafovit, procare, obimin, prenatal… Sản phẩm Blubio Spirulina sản xuất tại Đức. Sản phẩm này được bổ sung nguồn khoáng sắt thực vật, giàu vitamin B12 và axit folic. Bên cạnh đó còn có sản phẩm dạng viên nén đóng lọ như NUTRILITE™ bổ sung sắt, axit folic và bột rau bina khô được sản xuất bởi công ty Amway – Thái Lan…Ngoài những sản phẩm dạng viên thì một số sản phẩm khác trên thị trường cũng được sản xuất cho phụ nữ mang thai như sản phẩm bánh dinh dưỡng Mumsure của công ty cổ phần bánh kẹo Bibica bổ sung các dưỡng chất và vi chất như DHA, sắt, kẽm, canxi và FOS. Hàm lượng canxi trong các sản phẩm này từ 50mg đến 300mg/viên. Chủ yếu các sản phẩm vẫn có giá thành cao. Sản phẩm bột dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai hiện không có trên thị trường.

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 25 canxi và vitamin D dành riêng cho đối tượng phụ nữ có thai, sử dụng một phần các nguyên liệu ngũ cốc sẵn có trong nước, với định dạng sản phẩm tiện lợi, dễ dàng sử dụng, có giá thành thấp là việc cần thiết. Điều này giúp đa dạng hóa sản phẩm, cung cấp sản phẩm phù hợp với thu nhập của đại bộ phận người dân sống ở vùng kinh tế khó khăn (những vùng có tỉ lệ suy dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em cao), ít có điều kiện tiếp xúc với các sản phẩm bổ sung.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu sản xuất bột ăn liền giàu protein, canxi, vitamin d cho phụ nữ có thai (Trang 34 - 35)