- 2 Ngày sau gieo
4.5.2. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng đến khả năng cho năng suất của cây mầm cải củ
của cây mầm cải củ
Ánh sáng là yếu tố quan trọng nhất cho sự sinh truởng và phát triển của rau. Ánh sáng mặt trời là nguồn năng lượng để cây xanh quang hợp, biến các chất vô cơ, nuớc và khí cacbonic thành hợp chất hữu cơ tích lũy trong lá, hoa quả, củ.... phục vụ cho nhu cầu sống của con nguời và các động vật.
Các loài rau khác nhau có nhu cầu về ánh sáng khác nhau: Các loại rau trồng vào mùa hè yêu cầu độ chiếu sáng mạnh, thời gian chiếu sáng dài 12- 14 giờ/ngày. Rau mùa đông yêu cầu cường độ chiếu sáng từ 8 - 12 giờ/ngày.
Ngoài ra, thời gian chiếu sáng còn ảnh huởng đến giới tính của một số loài như dưa chuột, trong điều kiện ánh sáng đầy đủ số lượng hoa cái tăng, thời gian chiếu sáng giảm sẽ làm tăng số luợng hoa đực.
Cường độ chiếu sáng cũng ảnh huởng lớn đến sinh truởng và phát triển của rau. Dựa vào cường độ ánh sáng, nguời ta phân rau ra các nhóm:
- Nhóm yêu cầu cuờng độ chiếu sáng mạnh là cà, cà chua, ớt, đậu.... - Nhóm yêu cầu cường độ ánh sáng trung bình như cải bắp, cải thìa… - Nhóm yêu cầu cường độ ánh sáng yếu: xà lách, rau diếp....
Dựa vào cách phân loại này mà có chế độ xen canh gối vụ phù hợp để tận dụng hết chất dinh dưỡng trong đất vừa tăng sản lượng cây trồng [4].
Không chỉ có nhiệt độ và chu kỳ sáng, mà chất lượng ánh sáng cũng ảnh hưởng tới sự nảy mầm của hạt. Ánh sáng đỏ có tác dụng tốt tới việc tăng cường quá trình tổng hợp protein và ARN, hàm lượng này ảnh hưởng tới quá trình nảy mầm [6].
Đối với rau mầm ánh sáng là yếu tố vô cùng quan trọng. Chế độ ánh sáng khác nhau đều ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng mầm. Do vậy nghiên cứu về chế độ ánh sáng là việc làm cần thiết để có thể mang lại hiệu quả cao nhất.
Bảng 4.12. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng đến khả năng cho năng suất của mầm cải củ
Đơn vị tính: Kg rau/kg hạt Chỉ tiêu
Công thức Năng suất lí thuyết Năng suất thực thu 5 ngày tối - 0 ngày sáng 13.81b 6.75c
4 ngày tối - 1 ngày sáng 15.66a 7.67b 3 ngày tối - 2 ngày sáng 16.72a 8.64a 1 ngày tối - 4 ngày sáng 11.20c 6.51c 0 ngày tối - 5 ngày sáng 10.35c 6.19c
CV% 19.44 13.93
Năng suất lý thuyết dao động từ 10.35 – 16.72 kg rau/ kg hạt. Cao nhất là công thức 3 và 2. Năng suất lý thuyết tăng dần từ công thức 1 – 3 và có xu thế giảm dần về sau. Công thức để sáng hoàn toàn có năng suất thấp nhất. Tất cả các công thức sai khác nhau có ý nghĩa thống kê so với đối chứng.
Năng suất thực thu dao động từ 6.19 – 8.64 kg rau/kg hạt. Để sáng hoàn toàn, để tối hoàn toàn hay để 1 ngày tối 4 ngày sáng đều có năng suất thấp không sai khác nhau. Để tối 4 ngày và sáng 1 ngày có năng suất khá cao chỉ sau công thức 3. Rau mầm cần lượng ánh sáng trung bình, không cần ánh sáng mạnh, tuy nhiên, để tạo nên một quần thể rau mầm đồng đều, đảm bảo chất dinh dưỡng và có năng suất cao cần bố trí lượng ánh sáng thích hợp. Hầu hết với chiều cao thu hoạch 10 –12 cm, cải mầm đã có hai lá, vì vậy, đã có khả năng quang hợp tổng hợp vật chất đồng thời có thể phân giải các chất tạo năng lượng cho quá trình sống. Do vậy, nếu để ngoài ánh sáng trực tiếp quá lâu hoặc để nơi thiếu ánh sáng chất lượng cây mầm sẽ giảm.
Phần 5