G = *100 Tổng số hạt theo dõ
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tình hình sinh trưởng và phát triển của các giống rau mầm
4.1. Tình hình sinh trưởng và phát triển của các giống rau mầm 4.1.1. Thời gian gieo đến thu hoạch của các giống rau mầm
Trong thí nghiệm, các giống rau mầm được nghiên cứu ở các công thức đều cùng chế độ chăm sóc như nhau. Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào bản chất từng giống và thị hiếu người tiêu dùng.
Đối với rau mầm chiều cao thân là yếu tố cấu thành năng suất bởi vậy việc nghiên cứu thời gian sinh trưởng có ý nghĩa rất quan trọng. Từ gieo đến thu hoạch có thể chia thành các giai đoạn: Bắt đầu mọc, mọc hoàn toàn và thu hoạch. Bắt đầu mọc tính sau gieo đến khi có 10-15% hạt mọc, mọc hoàn toàn khi có 80% hạt mọc và thu hoạch khi cây có chiều cao 10-12cm. Thời kì này hạt diễn ra các quá trình biến đổi sinh lí, sinh hóa chuyển từ trạng thái ngủ nghỉ sang trạng thái sinh trưởng vì vậy mỗi giống khác nhau có tốc độ sinh trưởng khác nhau. Vấn đề này có ý nghĩa quyết định cao trong việc chọn loại giống nào để mang lại hiệu quả kinh tế nhanh nhất.
Trong thí nghiệm này chúng tôi sử dụng 5 loại giống, kết quả như sau:
Bảng 4.1. Thời gian gieo đến thu hoạch của các giống rau mầm Đơn vị tính: Ngày Giai đoạn Giống rau mầm Từ gieo đến.... Bắt đầu mọc Mọc hoàn toàn Thu hoạch Hướng dương Úc TN8 1 2 7
Rau muống Đài Loan TN30 1 2 6
Rau Dền Mỹ 1 3 8
Hành Italy TN5 1 3 9
Cải củ (đối chứng) 1 2 5
Qua bảng 4.1chúng tôi thấy rằng: Trong cùng một điều kiện gieo và chăm sóc như nhau, tất cả các giống đều có thời gian từ gieo đến thu hoạch là 5-9 ngày. Trong đó cải củ có thời gian sinh trưởng ngắn nhất, sau gieo 5 ngày đã cho thu hoạch. Giống muộn nhất là hành Italy TN5 có thời gian 9 ngày muộn hơn so với đối chứng 4 ngày. Rau muống Đài Loan TN30 chỉ muộn hơn đối chứng 1 ngày, tiếp đến là hướng dương Úc TN8 2 ngày và rau
dền Mỹ 3 ngày. Như vậy, để đạt được chiều cao thân mầm phù hợp với người tiêu dùng thì cải củ và rau muống Đài Loan TN30 có thể đáp ứng yêu cầu đó một cách nhanh nhất.