G = *100 Tổng số hạt theo dõ
4.1.2.Động thái tăng trưởng chiều cao thân mầm của các giống
Thân mầm là chỉ tiêu ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của lá mầm, tích lũy sinh khối và là yếu tố cấu thành năng suất. Chiều cao được theo dõi hàng ngày từ khi cây mọc tới khi thu hoạch.
Bảng 4.2. Động thái tăng chiều cao của các giống rau mầm Đơn vị tính: Cm
Ngày sau gieo
Công thức 1 2 3 4 5 Rau Dền Mỹ 0.29b 0.5c 0.71d 2.16d 4.51d Hành Italy TN5 0.11c 0.32c 0.59e 1.51e 3.63e Rau muống 0.19bc 1.26b 3.54b 5.42b 7.69b Hướng dương 0.21bc 1.11b 2.03c 4.98c 5.61c Cải củ (Đối chứng) 1.74 a 2.43a 4.61a 7.35a 10.94a CV% 126.20 68.74 71.00 52.24 41.71 LSD(0.05) 0.14 0.18 0.06 0.11 0.08 Chú thích: a, b, c, d, e là kí hiệu cho các nhóm, trong đó các công thức có cùng kí hiệu không có sự sai khác có ý nghĩa ở mức tin cậy α = 0.05 hay ở xác suất P = 95%. Trong đó a là kí hiệu cho nhóm lớn nhất và giảm dần theo thứ tự.
CV%: Độ biến động thí nghiệm
Biểu đồ 4.1. Chiều cao cây mầm các giống 5 ngày sau gieo
Qua bảng số liệu bảng 4.2 và biểu đồ 4.1cho thấy: - 1 ngày sau gieo
Chiều cao thân mầm dao động từ 0.11 đến 1.74cm. Các công thức đều thấp hơn so với đối chứng. Cv lớn nhất (126.20) và giảm dần về các ngày kế tiếp.
- 2 ngày sau gieo
Tốc độ phát triển chiều cao nhanh hơn ngày thứ nhất, dao động từ 0.32 đến 2.43 cm. Cao nhất vẫn là cải củ với 2.43 cm. Rau muống Đài Loan và hướng dương Úc TN8, rau dền Mỹ và hành Italy TN5 không có sự sai khác giữa các cặp.
- 3 ngày sau gieo
Thân mầm vẫn duy trì tốc độ phát triển ở mức cao. Rau muống Đài Loan (3.54 cm) thể hiện quy luật phát triển hơn hướng dương Úc TN8 (1.11 cm). Cải củ luôn vượt trội với 4.61 cm, tăng 2.18 cm so với ngày thứ hai (2.43 cm) và hành Italy TN30 có tốc độ tăng cao chậm nhất (0.59 cm), tiếp đến là rau dền Mỹ với 0.71 cm.
Các công thức tiếp tục phát triển theo quy luât.Trong khi rau dền Hành Italy TN30 đang chững lại ở 1.51cm thì cải củ đã đạt tới 7.35 cm. Tất cả các công thức đều có sự sai khác nhau ở mức xác suất 95%. Rau muống Đài Loan tăng trưởng mạnh sau đối chứng.
- 5 ngày sau gieo
Lúc này cải củ đã đạt tới chiều cao thu hoạch 10.94 cm. Đây là chiều cao đựơc nhiều người tiêu dùng ưa thích. Như vậy thời gian từ gieo tới thu hoạch của cải củ chỉ đạt 5 ngày. Các công thức còn lại có tốc độ tăng trưởng chậm nên thời gian thu hoạch dài hơn. Chậm nhất là hành Italy TN 30 đến rau dền, hướng dương rồi rau muống.
Tóm lại, các công thức khác nhau có thời gian sinh trưởng khác nhau và tốc độ tăng trưởng chiều cao khác nhau. Rau mầm sản phẩm chủ yếu là thân mầm, để rau có chất lượng ngoài việc chọn giống, cần biết thu hoạch đúng lúc để rau không quá già mà vẫn giữ được hàm lượng và thành phần chất dinh dưỡng trong rau.