Highlands Coffee là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI) . Mục tiêu của Công ty là dẫn ựầu ngành hàng bán lẻ cao cấp ở Việt Nam.
Triết lý của Highlands Coffee là kết hợp những tinh hoa của thế giới hiện ựại với những nét duyên và giá trị truyền thống của Việt Nam.
Highlands Coffee luôn mong muốn mang lại cho khách hàng những cảm nhận về một giá trị truyền thống và bất hủ. Highlands Coffee không ngừng nỗ lực ựể mang ựến cho khách hàng cảm nhận về một phần của cuộc sống năng ựộng hiện ựại song hành với những truyền thống văn hóa ựộc ựáo, lâu ựời ựậm chất Việt Nam. Tất cả những ựiều này ựều thể hiện rõ trong:
Văn hóa cà phê: Chúng tôi tự hào phục vụ loại cà phê Robusta mang ựậm phong cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm Arabica mang hương vị quốc tế.
Văn hóa phục vụ: Nhiệt tình và ân cần như thể Ộkhách ựến chơi nhàỢ.
Văn hóa phát triển sản phẩm mới: mỗi loại thức ăn, thức uống là sự chắt lọc tinh hoa ẩm thực của Phương đông và Phương Tây.
3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của hệ thống Highlands Coffee chi nhánh Hà Nội nhánh Hà Nội
Người sáng lập thương hiệu Highlands Coffee, Ông David Thái sinh năm 1972 tại miền Nam Việt Nam trong gia ựình người Bắc.
1978 - Chuyển ựến sinh sống tại Seattle. Chứng kiến hàng loạt những dự án kinh doanh cùng với sự lớn mạnh của hãng cà phê Starbucks ựã làm thôi thúc niềm ựam mê của David về Việt Nam phát triển ngành hàng cà phê khi bước vào tuổi trưởng thành.
1996 - Trở lại Hà Nội, Việt Nam. Trong thời gian bận rộn quản lý quán cà phê ựầu tiên ỘÂu LạcỢ tọa lạc tại hồ Hoàn Kiếm, David ựã theo học một năm về
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế
Page 31
tiếng Việt và văn hóa Việt Nam.
1998 - Là Việt Kiều ựầu tiên ựăng ký thành lập công ty tư nhân Việt nam. 2000 - Là công ty tư nhân ựầu tiên ựăng ký hoạt ựộng dưới hình thức một công ty cổ phần. Mục tiêu của công ty là có cổ phiếu ựược niêm yết trên thị trường chứng khoán một ngày không xa. Tung ra sản phẩm cà phê rang xay ựóng gói thương hiệu ỘHighlands CoffeeỢ thông qua các khách sạn cao cấp và hệ thống siêu thị.
2002 - Quán cà phê Highlands Coffee ựầu tiên tại Thành Phố Hồ Chắ Minh ựược khai trương tại toà nhà Metropolitan, ựối diện nhà Thờ Đức Bà. Một tuần sau ựó, quán cà phê ựầu tiên tại Hà Nội cũng ra ựời ựánh dấu những bước phát triển không ngừng của công ty.
2006 - quán Highlands Coffee tại Saigon Center ra mắt với một diện mạo mới, mở ra một tương lai của việc ựầu tư quy mô.
2007 - 70 quán trên khắp Việt Nam là mục tiêu ựặt ra ựến cuối năm, sẽ bao gồm luôn cả những Ộựiểm nóngỢ như Nhà Hát Lớn Hà Nội.
Tắnh ựến tháng 4 năm 2014, ựã có hơn 80 quán tại thành phố HCM, Hà Nội, Hải Phòng, đà Nẵng, đồng Nai.Mục tiêu năm 2014 là mở rộng quy mô trên 100 quán trên phạm vi toàn quốc.