4. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.2 Những giải phỏp hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại CTCP
Acecook Việt Nam
4.2.2.1 Hoàn thiện mụ hỡnh quản trị chất lượng theo quỏ trỡnh (MBP)
Quản lý theo quỏ trỡnh ( MBP: Management By Process) thực chất là mụ hỡnh tổ chức quản lý chất lượng cú sự phõn cụng cụ thểđến từng cụng đoạn. Để cấu thành nờn chất lượng sản phẩm cuối cựng, theo yờu cầu của mụ hỡnh này cần cú sự
tham gia của mọi thành phần. Căn cứ thực trạng tại Cụng ty, bao gồm: mụ hỡnh quản lý, đặc điểm sản phẩm, sản xuất, cơ sở vật chất, khỏch hàng,… thỡ giải phỏp
đầu tiờn trong hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại Cụng ty sẽ là “ hoàn thiện mụ hỡnh quản trị chất lượng theo quỏ trỡnh – MBP”.
Chu trỡnh hoạt động của mụ hỡnh này sẽ phải tuõn thủ như sau:
Hoạch định
Uỷ
quyền Đào tạo
Hỗ trợ, tạo điều kiện Cỏc quỏ trỡnh kiện Mục tiờu Hỡnh 4.7: Tiến trỡnh thực hiện trong mụ hỡnh QTCL theo MBP
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 79 - Việc hoàn thiện mụ hỡnh quản trị chất lượng sẽ được quy hoạch cho toàn Cụng ty. Do đú, phương ỏn triển khai sẽ phải mở rộng ỏp dụng cho cả 6 chi nhỏnh trực thuộc.
Ngoài ra, cựng với quỏ trỡnh xõy dựng hoàn thiện mụ hỡnh theo MBP theo hỡnh 4.9 dưới đõy, Cụng ty cần phải cú một sốđiều chỉnh: Lãnh đạo Lãnh đạo Đạt Thiết kế Đạt Phòng ban Đạt Công đoạn 1 X−ởng Đạt Công đoạn 2 Đội, tổ Đạt Công đoạn n KCS Đạt Đạt Hệ thống các mục tiêu
Mô hình MBO Mô hình MBP
H oạ ch đ ịn h , g ia o n h iệ m v ụ H oạ ch đ ịn h - ủ y q u yề n - Đ ào tạ o - T ạo đ iề u k iệ n K h ô n g đ ạt Q u á t rìn h Không đạt Không đạt Không đạt Không đạt Hỡnh 4.8: Mụ hỡnh QLCL hiện tại và mụ hỡnh dự kiến
- Giảm sự chồng chộo trong cụng tỏc quản trị chất lượng bằng việc phõn cụng lại chức năng kiểm tra đỏnh giỏ cho từng bộ phận: Trong quỏ trỡnh sản xuất,
Chuyển đổi mụ hỡnh QLCL từ MBO sang MBP
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 80 nhiệm vụ này được giao trực tiếp cho cỏc nhà mỏy chịu hoàn toàn trỏch nhiệm thực hiện. Trong khi đú phũng kỹ thuật cụng ty chỉ tham gia vào việc kiểm tra đỏnh giỏ chất lượng thành phẩm khi lụ hàng cú những yếu tố bất thường.
- Tăng số lượng nhõn viờn kỹ thuật tham gia hoạt động kiểm tra đỏnh giỏ chất lượng thành phẩm của cỏc chi nhỏnh. Thành lập một tổ theo dừi chuyờn trỏch trực thuộc phũng Kỹ thuật quản lý, trong đú đột xuất kiểm tra nhà mỏy sản xuất của cỏc chi nhỏnh để tăng cường tớnh chặt chẽ trong kiểm tra đỏnh giỏ chất lượng thành phẩm.
- Tăng cường cụng tỏc đào tạo, bồi dưỡng kỹ thuật cho CBCNV và nõng cao chất lượng cỏc lớp đào tạo, bồi dưỡng. Vỡ nếu người lao động thực hiện tốt theo cỏc chỉ tiờu kỹ thuật sẽ giảm tải cho cụng tỏc kiểm tra.
- Xiết chặt kỷ luật lao động trong toàn Cụng ty để nõng cao ý thức người lao
động trong mọi hoạt động SXKD đảm bảo tớnh ổn định cho cụng tỏc tổ chức. Nếu giải quyết tốt cỏc vấn đề trờn sẽ gúp phần vào việc hoàn thiện quản trị
chất lượng sản phẩm tại Cụng ty cổ phần Acecook Việt Nam trong thời gian tới.
4.2.2.2 Hoàn thiện hệ thống nguồn lực a. Lao động
Lượng nhõn lực quản lý hiện tại của Cụng ty so với nhu cầu sử dụng lao
động là đủ. Tuy nhiờn, để hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại Cụng ty trong thời gian tới, Cụng ty cần phải cú một sốđiều chỉnh như sau:
- Điều chỉnh lại cơ cấu lao động cho từng loại hoạt động cho phự hợp (bảng 4.10): lao động quản lý tăng 6 người cú trỡnh độđại học, tiến hành tuyển mới căn cứ
vào năng lực chuyờn mụn và trỡnh độ thực tế; cụng nhõn kỹ thuật lành nghề tăng 20 người và cụng nhõn sản xuất (lao động phổ thụng) tăng 80 người đểđỏp ứng cho số
cụng nhõn nữ nghỉ chế độ ( chủ yếu là nghỉ thai sản, nghỉ con ốm,… do đội ngũ
cụng nhõn sản xuất của Cụng ty nhiều và chủ yếu đang trong độ tuổi sinh đẻ) và phục vụ cho quỏ trỡnh mở rộng quy mụ sản xuất, đầu tư thờm dõy chuyền sản xuất theo định hướng phỏt triển của Cụng ty.
- Tăng chất lượng lao động theo quy trỡnh (hỡnh 4.9): thụng qua hỡnh thức yờu cầu và tạo điều kiện cho số cỏn bộ cơ hữu học nõng cao.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 81
Bảng 4.10: Dự kiến nguồn nhõn lực phục vụ hoàn thiện quản lý CLSP 2015
Đơn vị: người STT Nội dung Dự kiến 2015 So sỏnh 2015/2013 Quản lý Sản xuất Kinh doanh, phõn phối Tăng Quản lý Sản xuất Kinh doanh, phõn phối Tăng 1. Số lượng 876 3300 1826 6002 +6 +100 +0 +106 2. Trỡnh độ 2.1 Trờn đại học 0 0 0 0 0 - - 0 2.2 Đại học 06 06 0 6 0 +06 - +06 2.3 Cao đẳng 0 0 0 0 - - - - 2.4 Trung cấp 0 0 0 0 - - - - 2.5 C/n kỹ thuật và lành nghề - 20 0 20 - +20 - +20 2.6 Lao động phổ thụng 0 80 80 - +80 - +80
Nguồn: Học viờn tớnh toỏn và đề xuất dự kiến
Xỏc định nhu cầu đào tạo (1)
Xỏc định mục tiờu đào tạo (2)
Lựa chọn đối tượng đào tạo (3)
Dự tớnh chi phớ đào tạo (5) Xõy dựng chương trỡnh đào tạo và lựa
chọn phương phỏp đào tạo (4)
Lựa chọn và đào tạo giỏo viờn (6)
Xỏc định cỏc thủ tục đểđỏnh giỏ kết quảđào tạo (7)
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 82
Hỡnh 4.9: Trỡnh tự xõy dựng chương trỡnh đào tào và phỏt triển nhõn lực
b. Cơ sở vật chất
- Căn cứ vào so sỏnh giữa yờu cầu và hiện trạng về cơ sở vật chất tại Cụng ty cổ phần Acecook Việt Nam, để tiến đến hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm trong thời gian tới Cụng ty cần tiến hành song song hai việc: Tăng chi phớ mua thiết bị thay thế cho mỏy múc bị hư hỏng hoặc hết thời gian sử dụng trong và sau quỏ trỡnh sản xuất đểđảm bảo chất lượng mỏy múc hiện cú theo yờu cầu. Đồng thời đầu tư thờm cơ sở vật chất phục vụ cho hoạt động SXKD.
Nguồn: Đề xuất của học viờn
* Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cung ứng cỏc yếu tốđầu vào: sẽ phải nõng cao chất lượng và số lượng kho bói tập kết nguyờn vật liệu và mỏy múc.
- Kho bói tập kết nguyờn liệu: để đảm bảo chất lượng nguyờn liệu khụng bị
tỏc động xấu đến chất lượng do thiờn nhiờn (mưa, nắng); tỏc hại của cụn trựng
Bảng 4.11: Dự kiến hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty đến năm 2016 Đơn vị tiền: nghỡn đồng STT Nội dung Đơvịn Toàn Cụng ty Nguyờn giỏ Thành tiền I. Phục vụ cung ứng cỏc yếu tốđầu vào 1. Kho tập kết nguyờn vật liệu 1.1. Cú mỏi che chắn m2 +5300 6.870 36.411.000 1.2 Ngoài trời m2 -5300 1.530 -8.109.000 2. Xe nõng hiếc 10 370.800 3.708.000 II. Phục vụ quỏ trỡnh lưu thụng, phõn phối cỏc sản phẩm đầu ra 1 Kho tàng m2 1310 247 323.570
2 Phương tiện vận chuyển (xe cơ giới) Chiếc 10 150.000 1.500.000
III. Phục vụ sản xuất
1. Đồng hồđo độẩm Chiếc 6 6.420 38.520
2. Thước đo độ dày Chiếc 6 3.150 18.900
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 83 (chuột..) và thuận lợi hơn trong việc quản lý, bảo quản nguyờn liệu trong thời gian dài, giải phỏp trước mắt là tăng diện tớch kho cú mỏi che chắn. Với nguồn lực tài chớnh hiện cú của Cụng ty và chủng loại nguyờn liệu đầu vào thường sử dụng, thời gian tới cần tăng 5300m2 diện tớch kho nguyờn liệu. Trong thời gian tới Cụng ty cần nghiờn cứu phương phỏp chứa nguyờn vật liệu phục vụ sản xuất (bột, đường, mắm,..) trong cỏc xyclo nhằm đảm bảo chắc chắn hạn chế được cụn trựng xõm phạm, tiết kiệm được diện tớch kho bói như cỏc cụng ty thực phẩm khỏc đang bắt
đầu triển khai. Tuy nhiờn việc triển khai theo phương phỏp này tốn rất nhiều kinh phớ nờn trước mắt với diện tớch kho hiện cú của Cụng ty thỡ cụng ty sẽ đầu tư sửa chữa và nõng cấp cỏc kho đểđảm bảo yờu cầu sản xuất.
- Phương tiện mỏy múc phục vụ cho việc vận chuyển nguyờn vật liệu theo dự
kiến cũng cần tăng cường thờm 10 chiếc xe nõng Hàn Quốc trị giỏ trờn 347 triệu
đồng. Trước đõy toàn Cụng ty cú 36 chiếc xe nõng, phục vụ chủ yếu cho quỏ trỡnh nõng hàng hoạt động theo kế hoạch SX. Mỗi chi nhỏnh cú 6 chiếc chia cho nõng hàng thành phẩm phục vụ kho tiờu thụ (xuất hàng cho đại lý) 3 chiếc, phục vụ
chuyển nguyờn vật liệu phũng kế hoạch 2 chiếc, vận chuyển than cho phũng cơđiện 1 chiếc. Do đú, nhiều thời điểm tiến độ SX bịảnh hưởng do chờđiều động phương tiện nõng, vận chuyển nguyờn vật liệu chậm do cú xe nõng hỏng hoặc tiến độ sản xuất tăng. Để khắc phục tỡnh trạng này, trước mắt cần mua thờm 10 xe nõng hàng và phõn phối cho 6 chi nhỏnh trong đú chi nhỏnh Hưng Yờn, chi nhỏnh Đà Nẵng, chi nhỏnh Bỡnh Dương và chi nhỏnh Hồ Chớ Minh cần bổ xung 2 xe do cỏc xe nõng cũ đó xuống cấp nhiều, tiến độ sản xuất của cỏc chi nhỏnh này nhiều hơn so với cỏc chi nhỏnh khỏc.
Tổng chi phớ cho việc nõng cao chất lượng kho bói và mua thờm xe nõng hàng phục vụ cho việc hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cung
ứng cỏc yếu tốđầu vào ước tớnh khoảng trờn 32.010.000.000 đồng.
* Về hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ quỏ trỡnh lưu thụng, phõn phối cỏc sản phẩm đầu ra: theo tớnh toỏn để dự tớnh mức độ cần thực hiện.
- Kho tàng lưu giữ và bảo quản hàng hoỏ sản phẩm, cần phải xõy dựng thờm 1310m2 nhà kho cho toàn Cụng ty trong đú chi nhỏnh Hưng Yờn 350m2, chi nhỏnh
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 84 Bỡnh Dương 280m2, chi nhỏnh Đà Nẵng 300m2, chi nhỏnh Vĩnh Long 380m2 (chi nhỏnh Hồ Chớ Minh và chi nhỏnh Bắc Ninh hiện tại diện tớch kho sử dụng vẫn đảm bảo). Việc đỏp ứng đủ nhu cầu nhà kho vừa đảm bảo được trong việc bảo quản chất lượng sản phẩm vừa làm giảm chi phớ do hư hỏng sản phẩm trong quỏ trỡnh lưu trữ.
- Phương tiện vận chuyển cũng tăng cường thờm 10 chiếc xe loại trọng tải vừa, giỏ khoảng 150 triệu đồng/chiếc do liờn doanh Việt Nam SX để đỏp ứng nhu cầu vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiờu thụ.
* Về hệ thống cơ sở vật chất phục vụ sản xuất: nhỡn chung số mỏy múc trang thiết bị như hiện nay là tương đối đầy đủ so với nhu cầu SXKD, phần lớn cỏc mỏy múc thiết bị cũng mới thay thế và mua mới do đú vẫn đảm bảo được cụng suất sản xuất. Do đú, nếu kết hợp với tăng chi phớ sửa chữa nõng cấp thường xuyờn cú thể
tiếp tục sử dụng và khai thỏc năng lực sản xuất của cỏc mỏy múc thiết bị này theo
đỳng yờu cầu. Đểđảm bảo cụng tỏc quản trị chất lượng sản phẩm, hiện nay chỉ cần mua thờm 6 đồng hồ đo độ ẩm và 6 thước đo độ dày. Phõn cho mỗi chi nhỏnh quản lý 1 chiếc đồng hồđo độẩm và 1 chiếc thước đo độ dày. Tổng số chi phớ tăng thờm khoảng 57.420.000 đồng.
Qua phõn tớch và tổng mức chi phớ cho việc hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất phục vụ hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm, ước tớnh Cụng ty sẽ phải đầu tư thờm khoảng 33.890.990.000 đồng, ngay trong đầu quý I năm 2015.
c. Tài chớnh
Như đó nờu ra, nguồn tài chớnh của Cụng ty phục vụ cho việc hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm sẽ cú hai phương phỏp huy động. Một là đặt ra tỷ lệ
trớch lợi nhuận để lại trước khi chia lợi tức cho cỏc cổ đụng để tăng nguồn vốn tỏi
đầu tư. Hai là kờu gọi thờm vốn đầu tư bằng hỡnh thức thuờ tài chớnh. Cả hai phương phỏp đều rất khả thi. Vỡ nếu thực hiện theo hướng thứ nhất khụng mấy khú khăn vỡ trong 3 năm trở lại đõy tỷ lệ lợi nhuận của Cụng ty đều đạt mức khỏ cao. Trong khi
đú, nếu thực hiện theo phương ỏn 2 cũng cú những thuận lợi nhất định; do Cụng ty là DN cổ phần khụng cú vốn nhà nước, hợp tỏc với doanh nghiệp nước ngoài, hơn nữa Cụng ty luụn là một trong những DN hoạt động cú hiệu quả nhất trong cỏc DN
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 85 cựng ngành núi chung. Do đú với uy tớn và tớnh hiệu quả trong hoạt động rất dễ
dàng cho việc bảo lónh đi vay.
Tuy nhiờn, phương ỏn 1 vẫn là tối ưu hơn vỡ nếu thực hiện theo phương ỏn này sẽ phỏt huy được tối đa nội lực của Cụng ty, giảm được chi phớ sử dụng vốn khi huy động vốn từ bờn ngoài. Cũn phương ỏn phỏt hành thờm cổ phiếu khụng khả thi do tỡnh hỡnh chung của nền kinh tế thị trường cổ phiếu đang đúng băng.
4.2.2.3 Hoàn thiện tiờu chuẩn quản trị chất lượng
Với mục tiờu trước mắt là xõy dựng hoàn thiện và ỏp dụng quản lý chất lượng theo cỏc bộ tiờu chuẩn (ISO 9000, 9001, 22000…) cho cỏc loại sản phẩm cú khả năng đem lại hiệu quả kinh tế cao, từng bước hoàn thiện theo mụ hỡnh tiờu chuẩn với cỏc loại sản phẩm cũn lại theo nguyờn tắc “lấy ngắn nuụi dài”. Cụng tỏc xõy dựng quản trị chất lượng của Cụng ty bao gồm cỏc tiờu chuẩn được hoạch định theo 4 giai đoạn chớnh:
- Giai đoạn 1: Phõn tớch tỡnh hỡnh và hoạch định: nhiệm vụ chớnh của Ban giỏm đốc trong giai đoạn này là:
+ Thiết lập chớnh sỏch chất lượng phự hợp với mục tiờu, định hướng phỏt triển của Cụng ty.
+ Lựa chọn tư vấn để giỳp xõy dựng và ỏp dụng hệ thống tài liệu, đào tạo nhõn viờn. + Tổ chức đỏnh giỏ nội bộ.
- Giai đoạn 2: Viết cỏc tài liệu của hệ thống QLCL. - Giai đoạn 3: Thực hiện và cải tiến.
- Giai đoạn 4: Kiểm tra, giỏm sỏt, đỏnh giỏ, tổng kết.
4.2.2.4 Hoàn thiện hệ thống sản phẩm
Để hoàn thiện hệ thống sản phẩm trong thời gian tới, cụng ty cần tập trung vào cỏc nội dung:
-Ấn định cỏc loại sản phẩm chủ lực phục vụ cho kinh doanh, cỏc sản phẩm cao cấp (mỡ lẩu thỏi, mỡ kim chi, miến phỳ hương, phởđệ nhất…), cỏc sản phẩm cú thương hiệu quen thuộc với người tiờu dựng ( hảo hảo, bốn phương,…) và phỏt triển cỏc sản phẩm mới ( mỡ khụng chiờn mikochi,…) là những sản phẩm cơ bản trong hệ
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 86 -Giảm tỉ lệ sai hỏng bỡnh quõn trong quỏ trỡnh sản xuất của cỏc loại sản phẩm xuống dưới 0.02%
-Tập trung tỡm hiểu những thị trường tiờu thụ trực tiếp với giỏ cao hơn. Đồng thời cũng tỡm hiểu nhu cầu thực của cỏc thị trường đang tiờu thụ sản phẩm của Cụng ty hiện nay để tăng số lượng xuất , nhưng trước mắt phải giữ được số lượng tối thiểu nhưđó thực hiện trong năm 2012 và năm 2013.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 87
5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận
Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, trước sự biến động mạnh mẽ của mụi trường kinh doanh, tớnh chất khốc liệt của sự cạnh tranh và nhu cầu đũi hỏi được đỏp ứng ngày càng cao của sản phẩm, tất cả những vấn đề này đó và đang là sức ộp